Чем полезен и вреден протеин? Вся правда

Существует стереотип о вегетарианцах. Мол, они вообще ничего не едят и их может унести ветер.

Для чего нужен протеин девушкам

Как уже говорилось выше, протеин — это белок в чистом виде. Как известно, наши мышцы и так полностью состоят из этого вещества, так для чего же женскому организму нужен дополнительный приём этой добавки? Чем полезен и не вреден ли он для девушек? Ознакомьтесь с видами протеинов в спортивном питании.

Польза

Для начала давайте перечислим все достоинства протеиновых коктейлей:

  1. Он значительно обогащает организм белком, то есть веществом, благодаря которому растут наши мышцы.
  2. Белок в виде синтезированного порошка гораздо лучше усваивается организмом.
  3. Протеиновые напитки лишены растительных жиров и углеводов.
  4. Поддерживает гормональный фон девушек в норме.
  5. Благотворно влияет на пищеварительную систему.
  6. Снабжает кровь дополнительными минералами и аминокислотами.
  7. Укрепляет иммунитет.
  8. Способствует прибавлению чистой мышечной массы тела.
  9. Помогает мышцам быстрее восстановиться после изнурительных тренировок.
  10. Утоляет голод на долгий период времени.
  11. Незаменим при соблюдении диеты, девушкам находящимся на этапе сушки тела.
  12. Поддерживает мышцы и кожу в тонусе.

Теперь стоит разобраться в том, есть ли противопоказания при приёме такого напитка и чем он может быть вреден для женщин:

  1. Поскольку протеин это белок, синтезированный из молока, людям, имеющим индивидуальную непереносимость белка, лактозы или других компонентов продукта, указанных в составе, употреблять протеиновые коктейли нельзя. Знаете ли вы? Белок — это самый ценный элемент в питании человека. По статистике большинство людей испытывает острейший дефицит пищевого белка высокой биологической ценности.
  2. Переизбыток белка в рационе может негативно отразиться на состоянии здоровья спортсмена, поэтому не стоит пить спортивные коктейли безмерно, заменяя ими все остальные приёмы пищи.
  3. На рынке спортивного питания, как и во всех других сферах, часто встречаются некачественные подделки, которые заманивают покупателя низкими ценами. Не стоит вестись на дешевизну протеина, если он продаётся на нелегальных сайтах, стихийных рынках и второсортных магазинах, а продавец не может предоставить вам сертификат качества и лицензию на продажу. В лучшем случае вы рискуете получить нарушения пищеварения от принятия такого порошка, в худшем — аллергические реакции и серьезные проблемы со здоровьем.

Что такое протеин

Для начала разберемся с понятиями.

Протеин (в переводе с англ. – белок) – это органическое соединение, состоящее из набора аминокислот. По сути, из этого вещества организм строит свои клетки, в том числе и мышечные волокна. Натуральные белки содержатся в мясе, рыбе, моллюсках, твороге, растительных продуктах.

В мире спортивного питания протеинами называют порошковые добавки, используемые как источники высококачественного белка. В данной статье мы будем говорить о протеине, именно как о спортивной добавке, которую принимают бодибилдеры, пауэрлифтеры и другие атлеты, занимающиеся силовыми нагрузками.

Итак, с понятиями разобрались. Теперь рассмотрим назначение. Попадая в желудок, протеин под действием соляной кислоты и фермента пепсина расщепляется на полипептиды. После прохождения в тонкий кишечник, полипептиды разделяются пищеварительными ферментами до отдельных составляющих – аминокислот.

Свободные аминокислоты всасываются в тонком кишечнике и попадают в кровоток. Далее они разносятся по организму для выполнения своих функций: восстановление тканей, построение новых клеток, поддержание иммунитета, формирование гормонов, стимуляция мозговой деятельности, укрепление нервной системы, участие в обменных процессах.

Сколько белка нам нужно

Количество белка, которое нам нужно ежедневно, зависит от наших целей и уровня активности. Для человека нормального веса (для женщины — это 64 кг) при сидячем образе жизни достаточно употреблять немногим более 50 граммов белка в день.

Но у людей, занимающихся спортом, потребности в белке совсем иные. Международное общество спортивного питания (ISSN) рекомендует употреблять 1,4-2 грамма белка на килограмм веса тела в день при занятиях силовыми тренировками. Таким образом, 82-килограммовый человек, поднимающий штангу, должен снабжать организм 115-164 граммами белка ежедневно.

А многие диетологи говорят о еще большем количестве, если вы серьезно занимаетесь пауэрлифтингом или культуризмом: до 1 грамма на 0,5 кг веса.

Если вы на диете, то вам понадобится ещё больше белка: 2,3–3,1 г/кг веса тела. К примеру, человеку с весом более 90 кг нужно будет употреблять 210-280 граммов белка в день для сохранения мышечной массы при сжигании жира.

Суть в том, что чем больше белка — тем сложнее получать его из продуктов питания, и приходится прибегать к протеиновым добавкам. Тем более, если вы веган или вегетарианец, которые получают белок из высокоуглеводных продуктов, таких как бобы, рис, киноа. Ведь в этом случае при увеличении количества белка мы увеличиваем число углеводов, поступающих в организм, и добавляем калорий своему питанию.

Таким образом протеиновые добавки незаменимы в случае необходимости достижения определенных диетических и спортивных целей. Также они выручают нас, если нет времени на приготовление определенной пищи.

Как влияет сывороточный протеин на организм при похудении

Чтобы снизить вес, недостаточно просто уменьшить общую калорийность потребляемой пищи, иначе вместе с жиром уйдут и мышцы, или вообще только они. Поэтому важно принимать во время диеты для похудения сывороточный протеин.

Читайте также:  Препарат Spirulina для похудения и укрепления организма

Сам по себе белок не сжигает жир, но активно помогает это делать. Дело в том, что организму требуется больше энергии для его переработки и усвоения, чем для расщепления других веществ. Поэтому ему приходятся тратить свой жировой запас. Протеин помогает как набрать мышечную массу, так и избавиться от лишних килограмм.

Белок создает дефицит калорий, в результате расходование жировых отложений увеличивается, и человек худеет.

Мнение экспертаЮлия МихайловаЭксперт по диетологииОднако не стоит взвешиваться каждый день. Вес может не только держаться на месте, но и даже увеличиться. Ведь мышцы тяжелее жира. Чтобы увидеть результат нужно замерять объемы своего тела.

Протеин требует больше времени на переваривание. Поэтому человек дольше ощущает сытость и запас энергии. Более того, современный белок очищен от углеводов и жиров, а значит, что в организм поступает минимальное количество калорий.

Как влияет сывороточный протеин на организм при похудении

Однако важно отметить, что принимать протеин можно только при соблюдении диеты. В день разрешается употреблять не более 150 г углеводов, иначе эффект будет прямо противоположный. А разница между потраченными и полученными калориями должна составлять 15-20%. Чтобы не только похудеть, но и приобрести упругую фигуру необходимо съедать по 2г белка на каждый 1 кг массы тела.

Протеин помогает не разрушать мышцы во время диеты, он восполняет потери. Чем больше человек потребляет белка, тем лучше производится новая ткань мускул.

Кроме того, дефицит протеина может вызывать осложнения и разные заболевания. Так что достаточное его употребление усиливает иммунитет, омолаживает, улучшает состояние кожи, делая ее более упругой, усиливает рост ногтей и волос, налаживает у женщин менструальный цикл. В белке содержатся полезные аминокислоты, которые не позволяют проводить синтез жиров и делать запасы.

Рекомендуем прочитать о белковых коктейлях для похудения. Из статьи вы узнаете о пользе и вреде применения белковых коктейлей, их действии, рецептах для приготовления в домашних условиях.

А здесь подробнее о комплексе Энерджи диет для похудения.

Как пить протеин для похудения девушкам?

Женский организм более склонен откладывать жир, чему, в большой степени, способствует гормон эстроген. Сами липидные клетки имеют большой размер и соответственно быстро накапливают жир при избыточной калорийности. Потому организм нуждается в правильном питании и поддержке, которые можно получить, употребляя чистый белок.

Чтобы использовать протеин для похудения девушкам, важно знать,как правильно его принимать. Особых секретных схем здесь не существует. Правила приёма этой добавки для женщин будут точно такими же, как и для мужчин. Только дозировка будет несколько отличаться.

Важно! Протеин для похудения девушкам необходимо принимать из расчёта 1,5-2 грамма на 1 кг массы тела. Т.е. если вы весите 50 кг, то вам необходимо принимать 75-100 грамм белка в сутки (здесь в расчёт берётся не только сублимированная добавка, но и белок из пищи).

Как пить протеин для похудения девушкам?

Сколько раз в день употреблять протеин для похудения? Чтобы покрыть потребность в белке девушке, достаточно принимать протеиновый коктейль 2-3 раза в день по 1 мерному черпачку, смешивая его с 200 мл жидкости. Если вы занимаетесь спортом, то один приём следует совершить после тренировки, а остальные – в течение дня. Наиболее подходящее время для приёма добавки: утром, после тренировки, между приёмами пищи, перед сном (казеин).

Важно! Советуем вам соблюдать дозировку, а также рекомендации как пить протеин для похудения девушкам. Некоторые ввиду экономии принимают минимальное количество протеиновых коктейлей, но от этого не получают никакой пользы и лишь тратят деньги на ветер. Если хотите вложить свои средства с пользой, то рекомендуем соблюдать дозировку и принимать только качественные добавки!

Виды протеина

Если вы имеете хоть какое-то отношение к спорту, ходите в тренажерный зал, бегаете по утрам, стараетесь стать сильнее и тяжелее, или желаете безопасно похудеть и обрести красивую фигуру, то обязаны ознакомиться в общих чертах протеином. Дадим основные определения простыми словами, чтобы вы были во всеоружии.

Изолят протеина

Под изолятом сывороточного протеина мы подразумеваем спортивную добавку, изготавливаемую с микро-ультрафильтрацией молочного белка. Продукт служит для увеличения мышечной массы. Сыворотка — это природный продукт, который остается после производства молочной продукции. Различают 3 разновидности сывороточного протеина — это изолят, гидролизат и концентрат.

Сывороточный протеин

Определение сывороточный протеин можно приравнять к термину белок. Точнее, это белковый микс, его основа — молочная сыворотки. Именно сывороточный протеин считается идеальной добавкой, ее используют с целью жиросжигания и прироста мышечных волокон. Составляющие продукта — это глобулярные белки.

Казеиновый протеин

Широко используется в бодибилдинге казеинат кальция. В основе казеина многосоставный белок, появляющийся при участии ферментов во время створаживания молока. Когда казеин оказывается в организме, он создает длительно перерабатываемый комок, благодаря которому организм получает полезные аминокислоты. Нужно отметить, что сывороточный белок быстрее распадается в нашем теле, чем казеин.

Также у казеина есть способность тормозить переработку иных типов белка, у него малая биологическая ценность, он может угнетать аппетит и обладает не самым сильным анаболическим эффектом.

Соевый протеин

Считается, что соевый протеин — это неудачный продукт для бодибилдинга. Это один из подвидов белка. Замечена низкая эффективность для похудения и роста мышц. Продукт дешевый, его используют для питания животных. Мы позиционируем соевый протеин как бесполезный для спорта, так как присутствует вероятность эстрогенной активности, чего нет у изолята. А еще продукт медленно усваивается, имеет бедный набор аминокислот и малую биологическую ценность.

Белковый протеин

Под определением белковый протеин следует понимать спортивную добавку, состоящую из белковой смеси. Когда вы употребляете этот продукт, он подвергается обработке ферментами, в результате чего распадается на аминокислоты. Происходит всасывание аминокислот, таким образом, они проникают в состав крови, а оттуда расходуются на разные цели. Например, они питают мышцы.

Читайте также:  Бег утром натощак для похудения — польза, программа, отзывы

Если надо проверить белок и узнать, настоящий он или нет, просто залейте его горячей водой или начните кипятить. Природный белок покажет реакцию денатурации, образуются хлопья с осадком. Чтобы сделать этот эксперимент более ярким, можно капнуть уксус.

Также интересно, что коровье молоко имеет соотношение сыворотка/казеин — 20/80%. А молоко, которым женщины вскармливают своих детей, обладает другими пропорциями — 60/40%.

Используем спортивное питание в своих целях

Наращиваем мышечную массу

Атлеты, занимающиеся с целью построить солидную мышечную массу и развить феноменальную физическую силу, должны потреблять повышенные дозы протеина. Если обычному человеку для поддержания работоспособности и здоровья достаточно 1-1.5 грамма белка в сутки, то атлету нужно не меньше 2-2.5 гр. Причем 2/3 этой дозы должны состоять не из протеинового порошка, а из натуральной пищи.

Обратите внимание на правильную технику выполнения французского жима лежа. Эффективное упражнение развивающее трицепс.

В статье найдёте рецепт чая с имбирем для похудения.

Эффективный тренажер для похудения! -trening/trenazhjory/

Через сутки после тяжелой тренировки нужно повысить суточную дозу в полтора раза и придерживаться ее двое суток. Для того чтобы процессы строения мышц проходили ровно и без помех, нужно сразу же после тренировки принять порцию углеводной пищи. А в последующие сутки атлет должен потреблять в два раза больше углеводов. ¾ этих углеводов должны быть комплексными.

Во время «сушки»

В этот период стоит закрывать белково-углеводное окно после тренировки именно белковыми смесями, а не гейнером. Также при «пампинговом» тренинге такой коктейль можно пить сразу же после окончания тренировки. Также рекомендуется в период «сушки» пить протеин и до тренировки (обратите внимание на сушку для мужчин и девушек).

Использование во время похудения

Белковые коктейли можно употреблять во время похудения

Протеиновый коктейль для похудения… Обыватели, слыша нечто подобное, удивляются.

Действительно, как можно похудеть посредством потребления белка, за счет которого человек, наоборот, набирает мышечную массу. Оказывается, можно.

Главное – придерживаться правильного образа жизни, режима питания и потреблять качественные продукты.

Качественным должен быть не только протеин, а в большей степени все продукты, потребляемые человеком.

Дозы углеводов и жиров нужно сократить, а вот дозу белков сокращать не нужно. Полтора грамма протеина на килограмм своего веса – суточная норма для всех случаев. 

¾ углеводов, присутствующих в рационе атлета, должны исходить из «правильной» пищи – макарон из твердых сортов пшеницы, черного хлеба, каш и пр. Сладости и мучные изделия должны потребляться по минимуму и, желательно, в первую половину дня.

По сути человек не набирает вес от белковых коктейлей, если организм не нуждается в строительстве новых мышц, так что при похудении не бойтесь, что наберете пару килограмм. Наоборот, вы разгрузите желудок от тяжелой пищи, и он сможет быстро добывать необходимые веществе из остальных продуктов питания.

Какой протеин лучше

Исследования показали, что наилучшим белком для набора мышц или работы на рельеф, является сывороточный. Богатый комплекс аминокислот быстрее и лучше усваивается.

Наиболее предпочтительным является сывороточный изолят. Его преимущество над другими в чистоте состава – 90% белка, 0,5-1% жира и лактозы.

Жир способен тормозить расщепление белка, поэтому, чем меньше жира, тем лучше. Низкое содержание молочного сахара меньше провоцирует выброс инсулина, меньше остальных влияет на концентрацию сахара в крови. Соответственно, протеин подходит для работы на рельеф, то есть сжигания жировой ткани.

Чем заменить протеин

Протеин можно заменить натуральными продуктами, но скорость усвоения белков будет намного медленнее. Хорошо усваиваются яичные белки, но для похудения больше подходит чистый белок, отделённый от желтка, в котором находятся жиры.

Также распространён протеиновый порошок из говядины, поэтому его можно заменить настоящим мясом. Для данного вида протеина замечались не такие приятные вкусовые качества, как у сывороточного. Тем более, он больше остальных влияет на поджелудочную железу, так как труднее переваривается.

Также полезно заменять протеин мясными продуктами, из-за лактозной непереносимости, либо диабете, так как в мясе нет углеводов, а именно сахара, поэтому инсулин не вырабатывается. Мясо не имеет гликемического индекса, из-за этого оно наиболее предпочтительно для похудения.

При нормальном усвоении лактозы можно заменять протеин творогом, даже готовить коктейль самостоятельно, смешивая молоко и творог в блендере. Такой белковый состав не будет уступать порошку.

Как правильно принимать протеин

Принято считать, что для получения анаболического эффекта от протеина нужно принимать от 25 до 40 г белка в одну порцию. Это не означает, что большее количество не усвоится, просто повышение нормы не будет влиять на построение новых мышц. При силовых сплит-тренировках на отдельные группы мышц достаточно около 25-30 г протеина, а при тренировках на все группы мышц можно принимать до 40 г в порции, для полного восстановления и восполнения питательного вещества.

Для предотвращения разрушения мышц в ночное время и во время тренировок рекомендуется принимать медленный – казеиновый протеин. Одна порция мерного стаканчика принимается перед сном, вторая порция, при необходимости, за два часа перед тренировкой, так как время расщепления казеина занимает 6-8 часов.

Для набора, а также сушки мышц, рекомендуется быстрый протеин – сывороточный. Порцию порошка нужно употребить утром сразу после пробуждения, за полчаса до основного приёма пищи, вторую – в течение 30-40 минут после силовой тренировки. Также разрешается заменять коктейлем один из приёмов пищи в течение дня, особенно при нехватке времени для приготовления блюд и долгом голодании. Важно не превышать промежуток между приёмами более 3 часов.

При желании употреблять комплексный протеин рекомендуется принимать так же, как казеиновый.

Читайте также:  Диуретики (мочегонные средства) — похудение и принцип действия

Как приготовить протеиновый коктейль

Приготовить протеин можно двумя способами. Самый простой и доступный в любом месте способ – это разбалтывание порошка в специальном шейкере. Порцию одного мерного стакана нужно залить 200 мл молока, иногда сока или воды. Жидкость должна быть комнатной температуры, не горячей, так как возможно сворачивание белка. Можно увеличивать количество жидкости для вкуса, но не увеличивать порцию протеина. Шейкер плотно закрывается крышкой и взбалтывается.

Коктейль нужно употребить в течение трёх часов,  но лучше сразу. Второй способ – приготовление в блендере. Такое же количество ингредиентов перемешивается блендером. Такой способ избавляет от возможных комочков, в отличие от ручного перемешивания.

Важно! Несмотря на пользу и важность протеина в спорте, необходимо помнить о мере предосторожности – передозировка белков может привести к нарушениям функций органов пищеварения, повысить концентрацию аммиака – продукта распада белка. Во всём знайте меру!

Нужно ли принимать протеин

Начинающие ребята и девчата часто задают мне вопросы в стиле: а нужно ли принимать протеин? Что ж, на этот вопрос, я дам развернутый правдивый ответ, без рекламы и различного рода розовых соплей…

К сожалению, абсолютное большинство людей — не знает и не понимает, что такое протеин.

Большинство наивно полагает, что это какая-то там химия (анаболики), или чудо добавка, которая способна перевоплотить дохлого скелета в атлета максимально быстро))), но это не так… на самом деле протеин — это обычный белок. Точно такой же белок как и рыба, мясо, птица, яйца, творог и т.д.

К сожалению, донести вышесказанную информацию до некоторых особей — практически невозможно:( ну, не понимают люди, что химия — это что-то вредное, не натурального происхождения, и в отношении белка (протеина) вообще становится смешно, ведь белок (протеин) является как раз таки натуральным продуктом, потому что производится из НАТУРАЛЬНОГО СЫРЬЯ (натур продуктов)…

Нужно ли принимать протеин

Тем не менее, есть очень много людей, которые не верят или пытаются как-то исказить вышесказанное. Что ж, это норма)). Всегда найдется процент уверенных людей, что белое, это тёмное… оставим споры.

На самом деле, одно из принципиальных отличий белка (протеина) из от обычных белковых продуктов заключается в том, что протеин (белок) из спортивного питания содержится в банке в виде ПОРОШКА! Сделано это специально, ведь так гораздо удобнее… приведу вам такую аналогию: сахар же тоже фасуют и в банки, и в пачки и в кульки, для чего?)) Так удобнее! В остальном же, разницы нет.

Самые внимательные по-идее должны сейчас задуматься, а на хрена же тогда ВООБЩЕ нужен этот протеин (белок из (красивых банок с порошком)), если разницы нет, и можно хавать обычную пищу (яйки, рыбу, мясо, курицу, творог и т.д.) и получать белок из …

И будете абсолютно правы. Суть в том, что если у вас есть возможность употреблять обычный белок из , то никаких разукрашенных баночек (порошок, белок из ) вам не требуется…

Но, здесь хочу внести дополнения к сказанному выше:

  • Качественный полезный белок из обходиться достаточно дорого, и возможно, кому-то придет не по карману. Выход из ситуации, — покупка красивой баночки)) от проверенной фирмы.
  • В отличие от — протеин из , то есть из порошка, — гораздо легче и быстрее приготовить (ну, что там, закинул ложку-две, залил водой/молоком, размешал за 30 сек и вуаля, готово), а также поглотить (выпить коктейль, ещё ни у кого не занимал дольше 5 минут ).
  • Не менее важный фактор усвоения протеина из порошка () и из обычной еды. В первом случае, белок усваивается гораздо быстрее, нежели во втором. Это имеет свое значение,в бодибилдинге (а именно, для тех, кто серьезно тренируется, и так сказать «зациклен» на всех тонкостях и нюансах).
  • Ну и конечно же, разнообразие. За многие годы — весь белок из обычных продуктов может приесться… по крайней мере, так было со мной… выход, опять же таки, красивая баночка)).

Это такие преимущества, так сказать, чтобы вы не думали, что протеин из (порошка) вообще бесполезен, и на хрен никому не впал… разные бывают ситуации/времена и он может быть очень кстати.

Нужно ли принимать протеин

P.s. в своей практике, я редко использовал (ию) (в принципе), не говоря уже конкретно о протеине… к счастью, у меня есть возможность полноценно питаться (обычными продуктами), и мне не требуется ничего такого… и если использовать (в моем случае) то только ради разнообразия. Может вы и не попадаете под мою категорию, но теперь то вы знаете всю правду, т.е. нужно или не нужно пить (употреблять) протеин из (порошка), — каждый решает сам. На этом все, всем добра)).

Кому не трудно / жалко, пожалуйста, поделитесь ссылкой на эту статью в (соц. кнопки находятся ниже). Это лучшее, что вы можете сделать, я буду вам очень-очень сильно признателен.

Побочные эффекты

В литературе и статьях все чаще можно встретить мнение о вреде протеиновых добавок. Считается, что при усвоении белковой смеси выделяется аммиак, которые преобразуется печенью в безвредное соединение. Последнее, в свою очередь, нагружает почки, которые вынуждены бороться с переработкой лишнего белка (если вы превысили дозировку). Получается, что столь важным органам приходится терпеть двойную нагрузку? – Вовсе нет.

Эксперименты подтвердили, что прием протеина в объеме 3 грамм на кило веса никаких опасностей для почек не несет. Кроме этого, при активных тренировках шанс поправиться (именно в отношении жира) также минимален. Вы, безусловно, наберете вес, но это будут мышцы.