Как приготовить гейнер в домашних условиях

Чтобы гейнер усвоился быстро и качественно, нужно все его компоненты качественно смешать в блендере или миксере. Однородную густую массу приятно употреблять в пищу. Если вы хотите сделать нечто похожее на йогурт, то стоит долить еще молока.

Как происходит рост мускулатуры

Если рассматривать анаболические процессы в организме детально, то формулировка «увеличение мышц» недостаточно точная. Само количество мышечных волокон в организме каждого человека постоянно и определяется генетически.

Но эти волокна могут увеличиваться в объемах, становиться сильнее и тяжелее. Это происходит во время физических нагрузок: мышцы напрягаются, в них происходят микротравмы, дальше запускается восстановление. И, грубо говоря, организм, ликвидируя локальные повреждения, надстраивает мускулы аминокислотами.

Невозможно нарастить мышечный объем без физических нагрузок, силовых и малоповторных. Врачи утверждают, что рост мышц начинается через 3-4 часа после тренировки и заканчивается через пару суток. Потому имеет смысл тренировать разные группы мышц отдельно и не чаще, чем раз в три дня.

Состав гейнера в домашних условиях

  • Белковые продукты (сухое молоко, творог, яичный белок).
  • Углеводные продукты (фрукты, мед, ягоды, варенье).
  • Обезжиренное молоко.
  • Вода.
  • Натуральный сок.

Более 90% всех атлетов различного уровня подготовки отдают предпочтение покупным смесям. Причина этого кроется в отсутствии времени на готовку и собственноручную регулировку рациона.

На первый взгляд может показаться, что гейнер не отличается от протеинового коктейля. Но отличие все-таки есть. Заключается оно в том, что в такой спортивной добавке преобладают углеводы. Если присмотреться к гейнеру, приготовленному в домашних условиях, то становится понятно, что входит в его состав.

Зачем нужны протеиновые коктейли?

Когда Вы занимаетесь спортом, Ваш организм нуждается в повышенном количестве дополнительных питательных веществ: белках, углеводах, жирах, витаминах и т.д. Получается, что Вам необходимо есть больше. Это вполне приемлемо до определенной степени. Однако, большинство людей не может есть достаточно и получать все необходимые вещества, особенно если речь заходит о наборе мышечной массы и общего веса тела. Рост этих параметров требует больших количеств пищи, которые средний человек просто не в состоянии съесть и переварить.

Вот здесь и приходят на помощь специальные концентрированные продукты – коктейли. Они содержат питательные вещества в повышенных количествах. Следовательно, их нужно съесть меньше, чтобы получить достаточное количество калорий, белков и т.д.

Протеиновые коктейли можно покупать в виде порошков в магазинах спортивного питания. Это неплохой способ изменить свое питание. Спортивное питание от производителей очень эффективно, но достаточно дорого.

Другой способ – самостоятельное изготовление протеиновых коктейлей из обычных продуктов. Это довольно просто. Кроме того, в эти рецепты можно запросто добавлять покупные концентраты белков, креатин, L-карнитин и т.д.

Протеиновые коктейли позволяют отрегулировать питание по содержанию белков, жиров и углеводов. С их помощью Вы можете повысить количество белка в питании без существенного увеличения общего объема пищи и калорийности, если это требуется. Для этого больше подходят белковые продукты с нулевой или очень низкой жирностью, или концентраты спортивного питания из магазина. А коктейли с быстрыми углеводами (медом, изюмом и т.д.) способствуют быстрому усвоению всех содержащихся в них питательных веществ (эффект гейнера).

Итак, рецепты протеиновых коктейлей.

Гейнер в домашних условиях: легко и полезно!

Гейнер – пищевая добавка с высоким содержанием калорий в виде углеводной смеси.

Белки строят мышечную ткань (наращивание мышечной массы). Углеводы заряжают организм энергией.

Читайте также:  Какой лучше купить сывороточный протеин ?

Для усиления эффекта и лучшего усвоения, можно добавлять витамины и минералы.

Рецепт 1

• 150 мл молока; • Половинка банана; • Пол лимона (нужен только сок); • Столовая ложка меда (можно заменить вареньем или сахаром); • 100 гр. обезжиренного творога.

Все ингредиенты тщательно перемешиваем в блендере, кроме лимона, его просто выжимаем в коктейль.

Рецепт 2

• 200 мл. молока; • 50 гр. творога; • Яичный белок (вареный); • 40 гр. ягод на ваш выбор (вишня, малина, клубника, черешня); • Ложка меда (лучше его ничем не заменять).

Что такое гейнер

Сложно представить себе спортсмена, который не употреблял бы вместе с едой пищевые добавки для увеличения мышечной массы, для набора веса, наполнения организма полезными веществами. А среди продуктов спортивного питания гейнеры являются одними из самых популярных.

Принцип работы гейнера состоит в том, что он оказывает общее влияние на организм, улучшая его состояние в целом и снабжая питательными веществами. В основном его используют спортсмены для того, чтобы обогатить свою еду, ведь у них нередко очень быстрый обмен веществ и им попросту не хватает пищи. Цель употребления — быстрый набор мышечной массы. Это доступно даже для худощавых людей, однако спортивное питание следует дополнять регулярными тренировками. Также употребление гейнера решит проблему недостатка энергии.

Знаете ли вы? Самым большим бицепсом в диаметре обладает Денис Сестер — это американский бодибилдер. Его мышца в неразогретом состоянии достигает 77,8 сантиметров в обхвате.

Особенность гейнера в том, что его состав правильно скомбинирован, представляя собой идеальное сочетание белков и углеводов. Часто его путают с протеином, считая, что он вреден для здоровья, но это не так.

Ранее его действительно готовили из самых дешёвых протеинов, сахаров и жиров; качество было сомнительно, однако калорийность очень высокая. Смесь не очень хорошо усваивалась организмом, поэтому польза была несущественная. На сегодня этот вид питания получил развитие, и его качество заметно выросло.

Преимущества и недостатки

Проведя сравнение между самодельными и покупными гейнерами, особые разграничения выделить невозможно. Домашние гейнеры совершенно не уступают покупным ни по питательным характеристикам, ни по вкусовым качествам.

Важно! Продукты, которые не прошли термическую обработку, лучше всего не использовать, ведь они могут вызвать заражение кишечными инфекциями.

Среди характеристик гейнеров домашнего приготовления можно выделить такие преимущества:

  1. Главное преимущество домашних над покупными добавками — это натуральность. Вы можете самостоятельно подбирать состав в зависимости от своих пожеланий; самостоятельно решать, какой именно продукт надо добавить, чтобы зарядить свои мышцы энергией или же восполнить силы после напряжённого дня. Приготовив коктейль своими руками, вы будете уверены в его пользе.
  2. Домашние коктейли не содержат в себе ароматизаторов, как это происходит со спортивными добавками. Приготовив всё самостоятельно из выбранных вами продуктов, можно не сомневаться в качестве и свежести; помимо этого, такие коктейли не будут вызывать аллергическую реакцию.
  3. И, конечно же, домашние изделия обходятся намного дешевле покупных.

К недостаткам относится следующее:

  1. На приготовление уходит время, которого зачастую не хватает и многие попросту не желают тратить его на готовку. Покупные же гейнеры готовятся за считанные минуты: отмерял ложкой необходимое количество, размешал и выпил. Изготавливая их дома, приходится внимательно изучать калорийность различных продуктов и лишь затем приступать к готовке.
  2. Приготовленный продукт должен храниться в холодильнике (в течение нескольких часов), а затем его необходимо будет подогревать в микроволновке, что не очень удобно.

Полезно узнать, как правильно принимать спортивное питание.

В спортивном отношении домашние гейнеры недостатков практически не имеют.

Показания к применению

Данный препарат не должны употреблять люди с проблемой лишнего веса, ведь он может принести лишние килограммы. Употреблять коктейль могут такие категории лиц:

  1. Бодибилдеры, которые хотят нарастить себе мышцы. Они могут добавить гейнеры в свой рацион, однако не стоит ими злоупотреблять, ведь добавки очень калорийны. Во время сушки и вовсе не нужно употреблять коктейли, в этом случае их лучше заменить протеином.
  2. Употреблять могут гимнасты, боксёры и другие представители лёгкой атлетики. Они всегда нуждаются в дополнительной энергии, которую быстро расходуют, а данная добавка станет самым лучшим способом быстро восстановить утраченные силы.
  3. Основное предназначение — для худощавых мужчин и женщин, которым необходимо быстро набрать вес. Этим людям тяжело увеличить толщину подкожной жировой клетчатки и нарастить мускулатуру из-за быстрого обмена веществ.
Читайте также:  В каких продуктах содержится много белка нужный спортсменам

Знаете ли вы? Основал бодибилдинг знаменитый силач Евгений Сандов, устроив в 1901 году показ атлетов-спортсменов. Он основал и свою систему тренировок, по которой тренировались остальные участники.

Сколько пить гейнер

Коктейль для набора мышечной веса можно приготовить на основе воды, молока или сока. Не следует использовать горячую воду, она может вызвать свертывание белка

Чтобы понять, сколько пить, нужно знать суточную дозу продукта. Расчет порции производится на каждые 10 килограмм массы тела, и зависит от количества приемов пищи в день. Для мужчины при трехразовом питании необходимо 16-20 грамм продукта. Женщине с таким же режимом питания потребуется около 15 грамм добавки на каждые 10 килограмм тела.

Данная порция не принимается за один раз, а делится на несколько приемов. Оптимальное количество – 2 раза в день:

  • в дни отдыха утром и в течение дня;
  • в дни физической активности – в течение дня, а также нужно принять гейнер после тренировки

Такой подход позволяет уменьшить катаболические реакции в организме, защитить мышцы от разрушений

Обратите внимание: Употребление спорт пита без физической активности может привести к значительному увеличению жировой прослойки

Выводы

Давайте немного подытожим то, что мы сегодня с вами узнали:

  • НЕ СУЩЕСТВУЕТ коктейлей, который без ваших усилий сами за вас будут сжигать жир.
  • В одной порции коктейля не должно быть больше 20-30 г белка. Если больше, разбиваем на несколько приёмов.
  • Кушаем меньше быстрых углеводов, т.к. они имеют высокий инсулиновый индекс и способствуют накоплению лишнего жира.
  • Не мешаем кислые фрукты с молоком (большой риск, что свернётся).

Отличие массонаборных коктейлей от тех, что для похудения:

  1. Калорийность.
  2. Содержание углеводов.
  3. Вкус.

На этом всё, друзья. Сегодня мы рассмотрели множество интересной информации про протеиновые коктейли в домашних условиях для набора массы и похудения. Надеюсь вам была интересна и полезна данная статья.

Поэкспериментируйте с ингредиентами, уверен, вы найдёте тот рецепт, который не оставит вас равнодушным.

Интересно, пробовали ли вы готовить себе какие-нибудь протеиновые коктейли в домашних условиях? Поделитесь рецептом в комментариях.

Поделись статьей с друзьями. Возможно, это им понравится

Рецепты коктейлей для мышечной массы

Больше подойдут протеиновые коктейли в домашних условиях для девушек. Но и парни с удовольствием принимают такие вкусные и полезные напитки между основными приемами пищи, после тренировок или на ночь для восстановления.

Классический

Все продукты для этого напитка можно купить в обычном магазине. Коктейля хватит на две большие порции. При потребности количество продуктов можно сократить пропорционально. В одной порции содержится 180-220 килокалорий.

Ингредиенты

  • Молоко свежее (лучше домашнее) – 350 миллилитров.
  • Творог – 180 граммов (стандартная магазинная пачка).
  • Банан – 1 штука.
  • Яичный белок (сырой) – 1 штука.
  • Мед натуральный пчелиный – 1 столовая ложка

Приготовление

Банан очистить от кожуры, порезать дольками и уложить в блендер. Туда же отправить творог, белок и мед. Залить все свежим молоком комнатной температуры и аккуратно взбить на высокой скорости, пока не получиться характерная пенка. Храниться такой напиток может не больше двух часов, но пить его лучше сразу.

Восстановительный

Энергетическая ценность коктейля не превышает 150 килокалорий на сто граммов. В составе имеется около 60 граммов белка, 10 граммов жиров и 50 граммов – углеводов.

Ингредиенты

  • Йогурт или жирный кефир – 1 стакан (200 граммов).
  • Творог – 300 граммов.
  • Какао – 1 столовая ложка.
  • Вода очищенная – 100 миллилитров.
  • Сахар или мед – 1 чайная ложка.
  • Банан – 1 штука.

Приготовление

Банан очистите, порежьте дольками, сложите в блендер. Творог слегка перетрите с медом или сахаром. Добавьте в смесь какао и выложите массу в чашку устройства. Туда же налейте йогурт, воду, и взбейте до получения однородного смузи. Пить надо сразу же, не оставляя коктейль на потом, можно украсить его листиками мяты.

Читайте также:  ТОП 6 продуктов с высоким содержанием незаменимых аминокислот

Для быстрого роста мышечной массы

Калорийность напитка довольно высока. Потому он может заменить обычный прием пищи. Главное, этим не увлекаться, а том можно нанести больше вреда, чем пользы. На сто граммов готового напитка приходится 330 килокалорий: 14 граммов белков, 23 грамма жиров и 13 – углеводов.

Ингредиенты

  • Сухое молоко – 25-30 граммов.
  • Яйцо куриное – 1 штука.
  • Сметана – 1 столовая ложка.
  • Подсолнечное или оливковое масло – 1 столовая ложка.
  • Лимонный сок – по вкусу.

Приготовление

Отварите яйцо вкрутую, очистите от скорлупы. Все составляющие сложите в блендер, залейте сметаной и лимонным соком, измельчите. Если будет сильно густым, добавьте еще сока или разведите водой, снова взбейте. Коктейль должен напоминать густую сметану.

Для похудения

Этот напиток точно понравится девушкам. Он очень свежий, приятный на вкус, так как основан на соках. При этом на сто граммов продукта приходится 350-430 килокалорий, что позволит заменить один полноценный прием пищи. Белков в нем содержится 20 граммов, жиров – 5 граммов, а углеводов 65 граммов.

Ингредиенты

  • Творог (лучше обезжиренный) – 50 граммов.
  • Сок апельсиновый (фреш) – 200 граммов.
  • Какао или черный шоколад – 25 граммов.
  • Банан – 1 штука.
  • Мед – 2 чайные ложки.

Приготовление

Банан очистите, нарежьте небольшими кусочками, а творог слегка сотрите с какао и медом. Вместо меда можно взять сахар, но это не лучшее решение. Сложите все компоненты в чашу блендера, залейте соком. Желательно его выдавить, то есть сделать фреш. Тщательно взбейте коктейль на высокой скорости, перелейте в высокий стакан.

Формула идеального гейнера

Гейнер – это не волшебный продукт, который будет наращивать мышцы лучше, чем обычная белковая смесь.Он предназначен для людей, которые не могут употреблять достаточно калорий и питательных веществ за счет обычной еды. В основном это актуально для спортсменов, нацеленных на набор мышечной массы, и людей с быстрым метаболизмом.

Промышленно выпускаемый гейнер представляет собой комбинацию быстроусваиваемого источника белка, такого как сывороточный протеин, и дешевого источника углеводов – мальтодекстрина.

В то время как сывороточный белок имеет отличный аминокислотный профиль, мальтодекстрин является быстрым углеводом, который обладает способностью повышать глюкозу и инсулин в крови еще быстрее и выше, чем сахар. Поэтому гейнер, приготовленный в домашних условиях с добавлением натуральных продуктов, окажется более полезным.

Гейнер можно употреблять за завтраком, перед тренировками, во время и после них или перед сном.

Что нужно знать о спортивных смесях?

Тех парней и девушек, кто интересуется, для чего нужен гейнер, хотелось бы вначале ознакомить с основной терминологией данной темы — что это такое и принцип его действия.

В классическом понимании гейнер – это состав из двух компонентов:

  • Строительный — белки (15-30%), способствующие увеличению мышечной ткани;
  • Энергетический — углеводы (50-70%), восполняющие запас истачиваемой во время тренировки энергии.

На сегодняшний день такие смеси дополняются производителями дополнительными питательными веществами (креатином, витаминами, аминокислотами, пр.). Такое спортивное питание – самый актуальный для атлетов продукт, работающий на эффективный результат по увеличению массы тела за счет прироста мышечной ткани.

Прием гейнера, как упоминалось выше, рекомендуется только худым спортсменам, в теле которых присутствует низкий процент подкожного жира. В этом случае он позволяется направить все ресурсы тела во время тренировки на наращивание мышц.

Действует он сразу в нескольких направлениях, и поэтому применять его можно для:

  • снижения усталости, утомляемости;
  • пополнения запасов энергии;
  • восстановления тканей мышц, их роста (гипертрофии).