Какой лучше купить сывороточный протеин ?

Если один и тот же вопрос: какое спортивное питание считается наиболее эффективным для увеличения мышечной массы, задать сразу нескольким культуристам, то можно не сомневаться, что ответ получится однозначным – конечно, протеин. И это правильный ответ, поскольку любой из спортсменов знает, что нарастить мышцы без необходимого количества белка в организме просто невозможно. А какой лучше купить сывороточный протеин ?

Виды протеина

Сывороточный

Это самый популярный вид протеина, который имеет высокую биологическую ценность. Делают сывороточный протеин из молочной сыворотки, которая остается после изготовления сыра. Кстати, часто бывает так, что протеин может иметь немного разный привкус в зависимости от партии. Это связано с тем, что к производителю попадает сыворотка от разных сортов сыра. Но в целом, вкус остается практически неизменным.

Сывороточный протеин является универсальным. Он довольно быстро усваивается, хорошо переваривается и прекрасно сбалансирован по аминокислотному составу. Производители обычно рекомендуют принимать его тогда, когда есть необходимость быстро насытить кровь аминокислотами. Аминокислоты — это то, на что распадается протеин при переваривании. То есть, аминокислоты — это конечный продукт распада белка.

Таким образом, самое удачное время для приема сывороточного протеина — это на завтрак или после тренировки.

Казеин

Казеин — это уже чисто молочный белок, который содержится, например, в твороге. Этот вид протеина считается медленным и рекомендуется к употреблению тогда, когда нужно после его приема длительное время постепенно насыщать кровь аминокислотами, например перед сном.

Комплексный

В состав такой спортивной добавки входит смесь разных протеинов, например сывороточный, яичный, казеин и какой-нибудь еще. Суть такой смеси заключается в том, что каждый из этих видов протеина имеет свое время для усвоения и по сути этот вид протеина имеет максимально продолжительное действие. То есть, он усваивается постепенно — сначала сывороточный, потом яичный, затем казеин и так далее… Производители рекомендуют употреблять такой протеин между приемами пищи или перед сном.

На самом деле во всех трех видах протеина примерно один и тот же белок, с примерно с одним и тем же аминокислотным составом, но с разным временем усвоения. В идеале иметь все три вида протеина, но в большинстве случаев будет достаточно и одного — сывороточного, который можно употреблять и на завтрак, и после тренировки, и перед сном, и между приемами пищи.

Если вы планируете употреблять протеин постоянно, и если позволяют финансовые возможности, то можете приобрести все три вида. Если же выбирать какой-то один, то это однозначно должен быть сывороточный протеин.

Популярные спортивные добавки

К популярным спортивным добавкам относятся:

Сывороточный протеин

Это «быстрый» протеин высокого качества. Он содержится в молочном белке. В нем присутствуют все необходимые аминокислоты, включая BCAA (Аминокислоты с разветвлёнными боковыми цепями). В 100 г протеина содержится 10-14 г лейцина и в 3 раза больше цистеина, чем в казеине. Такой белок идеально подходит для наращивания мышечной массы. Его употребляют до или после тренировки либо в промежутке между приемами пищи, если это необходимо.

Казеин

Казеин — «медленный», хорошо усваиваемый протеин, предназначенный для наращивания мышечной массы. В составе молочного белка его 80%. Казеин содержит все незаменимые аминокислоты, включая тирозин и пролин. Отлично усваивается, обладает сильными анаболическими свойствами и медленно поступает в кровь. Его можно употреблять перед сном.

Яичный протеин

Протеин, получаемый из яичного белка, хорошо усваивается. Он особенно подходит людям с непереносимостью к лактозе либо с аллергией на молоко или сою.

Читайте также:  Как использовать женьшень для повышения мужской потенции

Скорость усвоения яичного протеина умеренно-высокая, но она ниже, чем у сывороточного.

Соевый протеин

Это вегетарианский источник белка. Он подходит людям с аллергией на животные белки. Соевый протеин — единственный полноценный растительный белок, содержащий все необходимые аминокислоты и близкий по составу к животным протеинам. В то же время, его изолят содержит изофлавоны — активные вещества, схожие по своим свойствам с женским половым гормоном — эстрогеном.

Гейнеры

Гейнеры предназначены для спортсменов и очень худых (истощённых) людей, которым требуется набрать мышечную и общую массу. В таких случаях невозможно получать нужное количество калорий вместе с «обычной» едой, поэтому рекомендуется употреблять гейнеры.

В этой спортивной добавке есть белок и много углеводов. Калорийность одной порции — 400-1500 ккал. Употребление гейнера стимулирует подъем уровня инсулина, обеспечивая лучшее усвоение протеина и других питательных веществ. Такое спортивное питание подходит и мужчинам, и женщинам.

Аминокислоты

Такое спортпитание нецелесообразно принимать в виде отдельного продукта из-за его высокой цены. Аминокислоты содержатся в «обычной» пище и ее спортивных аналогах.

Спортивное питание на основе BCAA способствует восстановлению спортсменов после тренировок, снижает боли в мышцах и способствует сохранению мышечной массы.

Такие аминокислоты — единственные, непосредственно используемые мышцами в качестве источника энергии при тренировке. При интенсивных занятиях запасы этих веществ быстро истощаются и нужно их вовремя восполнять.

Важнейшая из аминокислот BCAA — лейцин. У него наибольший анаболический эффект среди других аминокислот.

Что такое сывороточный протеин ?

Сывороточный протеин — белок молочной сыворотки является сегодня бесспорным королем среди всех разновидностей протеина и самой популярной пищевой добавкой для спортсменов. И это не случайно, потому что, во-первых, он относится к категории быстродействующих, то есть достаточно быстро и без труда переваривается, а во-вторых, в нем есть все незаменимые аминокислоты. Кроме того, сывороточный протеин (сывороточный белок) богат биологически активными субкомпонентами (микро фракциями).

На рынке спортивного питания эта добавка представлена тремя видами — концентраты, изоляты и гидролизаты сывороточного протеина. Они отличаются друг от друга способами обработки и фильтрации белка, а значит, и количеством вещества, не имеющего в своем составе примесей иных частиц молочных продуктов, то есть жиров, лактозы и различных иммуноглобулинов.

Специалисты рекомендуют принимать сывороточный протеин сразу после завершения тренировочного процесса. Но если есть необходимость или желание быстренько перекусить коктейлем в течение дня, то это тоже не запрещается, только добавьте в него авокадо, орехи или чуть-чуть рыбьего жира, чтобы белок усваивался помедленнее. Какой лучше купить сывороточный протеин читайте в данной статье.

Как правильно принимать протеин для похудения девушкам

Для девушек очень важно индивидуально подобрать дозировку, время приема протеина и подходящие силовые нагрузки. Лучше всего это делать вместе с опытным тренером. Но для начала убедитесь, что у Вас нет никаких противопоказаний к приему протеина (заболевания почек, индивидуальная непереносимость белка).

В остальном же девушкам для похудение с протеином необходимо следовать следующим правилам:

  1. Дозировка суточной нормы протеина просчитывается в зависимости от веса и количества белка, получаемого из продуктов.
  2. Суточная доза делится на 2-3 приема, чтобы за один раз в организм попадало не больше 30-40 грамм белка.
  3. Протеин это все-таки добавка, поэтому не пренебрегайте основными приемами пищи.
  4. Силовые нагрузки важная составляющая эффективности протеина. Протеиновый коктейль нужно выпить либо до, либо после тренировки. Можно также разделить одну порцию пополам и выпить и до, и после.
  5. Принимая протеин, не забывайте про водный баланс. Пейте много воды, чтобы жидкость не задерживалась в организме.

Польза протеина

В состав любого такого порошка входит белковый концентрат растительного или животного происхождения, витаминно-минеральный комплекс и в большинстве случаев вводятся вкусовые добавки. Принимать его следует в рекомендуемых дозах, чтобы не превысить суточную норму белка.

Читайте также:  Что кушать чтобы поправиться

При правильном соблюдении диета на протеине обеспечивает ряд полезных действий, включая:

  • длительное сохранение чувства сытости;
  • повышение энергичности и бодрости;
  • предотвращение потери мышечной массы;
  • ускорение процесса жиросжигания, что способствует снижению веса в более короткие сроки;
  • налаживание обменных процессов;
  • активное использование собственного жира для восполнения возросших затрат энергии;
  • поддержание гомеостаза;
  • снижение скорости синтеза липидов;
  • замедление процесса расщепления углеводов, что предотвращает скачки инсулина и появление чувства голода;
  • нормализацию обмена веществ в слоях кожи, поддержание ее упругости, увлажненности и тонуса;
  • стабилизацию психоэмоционального состояния;
  • улучшение общего самочувствия;
  • придание телу умеренных рельефных форм;
  • защиту от преждевременного старения и других негативных последствий низкокалорийного питания.

За 1 месяц применения протеиновой диеты для похудения, даже без тренировок можно получить лучший результат, чем при использовании жестких монодиет со значительным ограничением рациона.

Можно ли накачаться без протеина? И вообще, каким спортсменам еще он нужен?

Главное, что нужно понимать: протеин не панацея. Это не решение всех спортивных проблем: травм, усталости, набора или сбрасывания веса. Это просто один из необходимых компонентов, чтобы организм продолжал развиваться. В тренировочном процессе можно сколько угодно пить протеин, но не спать или не выкладываться на тренировках – и эффекта не будет.

«Накачаться без протеина можно даже примерно соблюдая необходимый для конкретного человека калораж и нopму БЖУ (белки-жиры-углеводы). В таком случае вполне можно обойтись без дополнительного приема белка. И само собой при грамотном подходе к тренировочному процессу», – говорит Сарычев.

Получается, что можно не употреблять протеин, а просто закидывать в себя пищу, богатую белком?

«Конечно, можно. Просто, во-первых, это элементарно удобнее, во-вторых, дешевле, в-третьих, с протеином, помимо аминокислот, можно получить дополнительно ряд витаминов и минералов. И, конечно же, стоит учитывать уровень спортсмена. Если это начинающий – однозначно можно обойтись без добавок. Но если это спортсмен, выступающий на профессиональной арене, дополнительный источник аминокислот просто необходим», – считает Кирилл.

И, наконец, протеин – это не только для качков. Он важен вообще везде:

«Пpoтeин – глaвнaя дoбaвкa вo вcex видax cпopтa, в кoтopыx пpиcутcтвуeт физичecкaя aктивнocть. Спортивное питание в целом предназначено для того, чтобы помочь организму быстрее восстанавливаться после тренировок, восполнять баланс витаминов и питательных веществ.

А вот количество порции, вид протеина уже отвечают непосредственно за то, какую цель проследует спортсмен: восстановление, набор мышечной массы, похудение или поддержание формы. В каждом виде спорта для каждого спортсмена индивидуальный подход к БЖУ – исходя из поставленных задач и индивидуальных особенностей. Не будем забывать, что протеин – это белок, который не требует соблюдения рецепта для того, чтоб применять его в пищу. Простой, удобный, высокобелковый прием пищи».

Список богатых белком продуктов

  • Мясо птицы – от 17 до 22 грамм (на 100 грамм продукта)
  • Мясо – от 15 до 20 грамм
  • Рыба — от 14 до 20 грамм
  • Морепродукты – от 15 до 18 грамм
  • Бобовые – от 20 до 25 грамм
  • Орехи – от 15 до 30 грамм.
  • Яйца – 12 грамм
  • Твердый сыр – от 25 до 27 грамм
  • Творог – от 14 до 18 грамм
  • Крупы – от 8 до 12 грамм

Белки мяса таблица

Продукт питания Белок (в граммах)
Курица 20,8
Индейка 21,6
Говядина 18,9
Свинина 11,4-16,4
Баранина 16,3
Колбаса вареная 10,1-13,7
Колбаса копченая 16,2-28,2
Продукт питания Белок (в граммах)
Кальмар 18,0
Краб 16,0
Креветки 18,0
Скумбрия 18,0
Камбала 16,1
Горбуша 21,0
Мойва 13,4
Сельдь 17,7
Судак 19,0
Треска 17,5
Осетр 16,4
Лещ 17,1
Минтай 15,9
Семга 20,8
Рыбные консервы в масле 17,4-20,7
Рыбные консервы в томате 12,8-19,7
Рыбные консервы в собственном соку 20,9-28,7

Молочные белки

Продукт питания Белок (в граммах)
Молоко 2,8
Кефир 2,8-3,0
Сметана 2,8-3,0
Йогурт 5,0
Сливки 2,8-3,0
Сыр 23,4-26,8
Творог 14,0-18,0
Читайте также:  Гейнер true-mass от bsn: состав, как правильно принимать?
Продукт питания Белок (в граммах)
Овсяная 11,0
Гречневая 10,8
Рисовая 7,0
Пшенная 11,5
Перловая 9,3
Манная 11,3
Геркулесовая 13,1

Приводимые данные в таблицах представляют собой абсолютную величину, но процент усвоения белка организмом не у всех достигает стопроцентной отметки.

Источник белкаКоэффициент усвояемостиМолоко100%Изолированный соевый белок Супро100%Говядина92%Рыба92%Другой изолированный соевый белок92%Мясо птицы механической обвалки70%Фасоль консервированная68%Овес57%Рис54%Арахис42%Кукуруза42%Пшеничная клейковина27%

Чтобы найти, сколько белка поступает в организм, к приведенному выше вычислению прибавляют 50%, что составит 90 грамм, то есть 65х1 50%.

Схема употребления протеина

Популярно заблуждение, что за один прием пищи организм усваивает только 20 г белка (промышленного или натурального). Утверждение не только ошибочно, но и противоречит физиологическим процессам. Организм усваивает любое количества белка на 90-95 %. Конечно, на этот процесс потребуется время. Согласно научным исследованиям, при колоссальных объемах потребляемого протеина процент усвоения аминокислот снижается.

Промышленный изолированный белок следует потреблять в количестве 20-25 г за один раз. Только в таком случае он максимально конвертируется и попадет в мышечную ткань. Если сделать протеиновый коктейль с более высокой дозировкой, то белок весь усвоится, но эффективность в наборе мышечной массы не увеличится. Опытные тренеры советуют употреблять данный нутриент в совокупности с простыми углеводами с большим гликемическим индексом. Как вариант, можно приобрести готовый гейнер.

Также рекомендуется употреблять 2-4 порции протеина по 20 г между приемами пищи. За 1 час до тренировки нужно выпить сывороточный белок; после усиленной работы – порцию в 2 раза больше (для набора мышечной массы). Перед сном наилучшим вариантом будет казеиновый протеин.

Сколько стоит сывороточный протеин

Лучшие импортные производители могут стоить также, как и добавки местного производства. Но европейские технологии более развиты, поэтому самые безопасные и бюджетные протеины можно найти среди импортной продукции.

Банка качественного протеина может стоить от 2000 до 5000 рублей.

Выбирая добавку, не стоит ориентироваться только на цену. В дешевом 1 г белка может обойтись дороже, чем тот же грамм белка в дорогом спортивном питании. Нужно обращать внимание на процент белка: чем он выше, тем дороже будет продукт.

Топ лучших сывороточных протеинов основан на проценте белка и количестве аминокислот. Именно в сыворотке больше всего последних, которые восстанавливают мышцы и организм в целом.

Если необходимо общее поддержание организма можно, смело покупать комплексные. В них содержится до 6 различных белков, которые работают разное количество часов, восстанавливая мышцы на протяжении всего дня.

Даже самый дорогой протеин не сделает фигуру мечты. Для создания рельефного тела нужны годы тренировок и правильно питание. Только соблюдая спортивную диету и регулярно тренируясь можно говорить о спортивных добавках.

Правила приема

Спортсменам, занимающимся с железом, рекомендуем следующую схему приема добавки:

  • Утром. После ночного сна в организме преобладают процессы катаболизма (разрушение мышц). Чтобы избежать потери мышечной массы, следует выпить сывороточный изолят на завтрак в дополнение к углеводам (каша, хлопья, крупы);
  • За 30-40 минут до силовой тренировки. Это поможет предохранить мышцы от разрушения во время тяжелых упражнений и будет способствовать расходованию подкожных жировых запасов в качестве источника энергии;
  • .После силовой тренировки По завершении физических нагрузок нужно дать мускулатуре строительные «кирпичики» для восстановления. Порция изолята, разведенного в сладком соке, поможет получить необходимые вещества.

Некоторые бодибилдеры принимают протеин и во время занятия. Это оправдано, если тренинг длится 2-3 часа. Новичкам мы не рекомендуем пить белковый коктейль в середине тренировки, так как он не успеет усвоиться полностью. Лучше принять порцию аминокислот BCAA.

Если спортсмен находится на «сушке», то разводить порошок ему следует в воде. Если же лишние калории – не проблема, то можно готовить коктейль на основе молока. После тренировки допустимо пить изолят с соком, чтобы дать организму белки и углеводы для восстановления мышц.