Можно ли пить просроченный креатин? Срок годности спортивного питания.

Хотя он считается безопасным для употребления, вы можете задаться вопросом, имеет ли креатин срок годности и пригоден ли он к употреблению после истечения срока годности.

Номер партии, MFD, срок годности

Финальный этап перед покупкой спортпита – это проверка номера партии и сроков годности. На любой упаковке спортивного питания должна имеется информация о номере партии, которая будет свидетельствовать о подлинности добавки. Иногда сроки годности даже одной партии одного и того же продукта печатаются в совершенно разных местах – на дне банки, возле крышки, чёрным по чёрному фону. Иногда встречается и затертый срок годности, поскольку при транспортировке краска постоянно стирается. Тем не менее, отсутствие срока годности или его нечитаемость считается поводом для замены товара. Важно запомнить, что порошковый спортпит имеет срок годности два года.

Номер партии, MFD, срок годности

Как долго нужно ждать между протеиновыми коктейлями? | Здоровое питание

Майк Сэмюэлс Обновлено 17 декабря 2018 г.

Протеиновые коктейли — полезное дополнение к вашему рациону, если вы либо изо всех сил пытаетесь съесть достаточное количество белка из цельных продуктов, таких как курица, рыба и бобы, либо у вас повышенная потребность в белке — — например, если вы спортсмен. Ключ к включению протеиновых коктейлей в свой рацион — пить их только при необходимости, а это значит, что два коктейля не должны находиться слишком близко друг к другу.

Роль протеинового коктейля

Основная задача протеина — наращивать и восстанавливать мышечную ткань. Среднестатистическому взрослому человеку требуется 0,8 грамма белка на килограмм веса тела каждый день, что соответствует 0,36 грамма на фунт. Вам может понадобиться немного больше, если вы соревнуетесь в спорте на выносливость — от 1,2 до 1,4 грамма на килограмм в день — и даже больше, если вы силовой атлет — примерно от 1,6 до 1,7 грамма на килограмм в день. Они работают от 0,55 до 0,64 грамма на фунт и от 0,73 до грамм на фунт соответственно. Сидячему человеку весом 150 фунтов потребуется около 54 граммов в день, в то время как силовику того же веса может потребоваться целых 116 граммов. Дополнительный белок в виде коктейля полезен, если вы не удовлетворяете свои потребности в белке только при соблюдении диеты, поскольку потребление 116 граммов белка из пищевых источников может быть более трудным.

Определение частоты

Стремитесь равномерно распределять потребление белка в течение дня. Оптимальная частота употребления протеина — примерно каждые четыре-пять часов, по словам исследователя питания Нортон. Более частое кормление протеином не приведет к большему увеличению синтеза мышечного протеина — скорости, с которой ваши мышцы поглощают и используют протеин.

Максимум на прием пищи

Употребление слишком большого количества белка за слишком короткий промежуток времени может быть контрпродуктивным для ваших целей. Исследование, опубликованное в 2009 году в «Американском журнале клинического питания», показало, что синтез белка был максимальным при 20 граммах на один прием пищи и что дополнительный белок не имел никакого положительного исследование, также проведенное в 2009 году и опубликованное в «Журнале Американской диетической ассоциации», показало, что более 30 граммов протеина не приносят пользы.

Читайте также:  Аналоги препарата АСПАРКАМ , таб., ГАЛИЧФАРМ, ПАО (Украина)

Основные правила

Протеиновый коктейль или богатая белком пища каждые четыре-пять часов кажутся оптимальными. Однако предостережение при употреблении коктейлей заключается в том, что вы не хотите чрезмерно полагаться на них или пить их вместо еды, поскольку они не содержат тех же витаминов, минералов, полезных жиров и клетчатки, как другие встряски закусками между приемами пищи или во время тренировок и убедитесь, что большая часть вашего белка поступает с пищей.

Подводя итоги о просрочке спортпита

Просроченное спортивное питание вовсе не обязательно сразу же выбрасывать. Большинство продуктов при соблюдении условий хранения имеют ту же эффективность. Именно поэтому становятся все более актуальными категории уцененных товаров, в которых представлены товары с подходящим к концу или уже истекшим сроком годности.

Как и любой продукт, спортивное питание имеет срок годности. Вроде бы логично – закончился срок годности, стоит выкинуть продукт, дабы не отравиться. Однако, чем выше цена, тем более жалко выкидывать испорченный продукт. Представьте, как досадно выкидывать дорогое спортивное питание, просто потому, что оно не было принято вовремя. Что стоит делать в такой ситуации? Можно ли пить просроченный протеин, или это принесёт только вред?

Взирая на сложную экономическую обстановку, на форумах и в обсуждениях тема приема просроченного спортивного питания поднимается достаточно часто. Очень много спортсменов отмечают, что если продукт просрочен не сильно, то можно смело его употреблять.

  • Первая группа – скоропортящиеся продукты. К ней относятся разбавленные спортивные смеси (не жидкие формы спортивного питания, а именно готовые к употреблению, разбавленные смеси). Их нужно пить сразу же, они хранению не подлежат, так что если не выпить их сразу же, или в течение нескольких часов, они испортятся и потеряют эффективность. В разведенном на воде или молоке протеине очень быстро начинают плодиться вредоносные микроорганизмы, так что даже если вы поставите смесь в холодильник, хранить её стоит не более 24 часов.
  • Вторая группа – хранение жидких, порошковых, таблетированных и капсулированных форм спортивного питания. Основное условие их хранения – темное, сухое место, не слишком холодное и не слишком жаркое (в пределах +5 – +23).
  • Третья группа – хранение витаминов и минеральных комплексов. Хранить их стоит в тех же условиях, что и не распакованное спортивное питание, однако их сроки хранения гораздо длительней, так что на них не распространяются те же принципы, которые касаются просроченных продуктов спортивного питания.

Стоит помнить, что преимущественная доля спортивного питания, те же самые протеины, производится на основе белка – главного строительного материала тела. Сухой порошковый протеин, это своего рода обезвоженная концентрированная форма молока или сыворотки. Все натуральные продукты имеют сроки годности, так что, вне зависимости от того, насколько хорошо вы их храните, когда придёт срок, они начнут портиться.

Смотрите не только на весы

Вы наверняка сто раз слышали фразу: «Не переживайте по поводу того, что вы видите на весах». Теперь у вас есть все основания, чтобы принять этот совет! Если бы мы в эксперименте замеряли только вес, оказалось бы, что участницы набрали около 1 кг. Не надо лишний раз объяснять, каким это могло бы стать шоком.

Но как хорошие ученые, мы оценивали не только массу, но и композиционный состав тканей. Оказалось, что высокобелковая группа нарастила больше мышц и сожгла больше жира, чем низкобелковая группа — результат, который не получишь, глядя только на весы.

Смотрите не только на весы

Вместо того чтобы зацикливаться на одной цифре, следите за изменениями процента жировой и мышечной ткани. Если замечаете, что вес чуть увеличился, а процент жира уменьшился, вы на правильном пути!

Читайте также:  Магазин спортивного питания Атлетик Фуд

Также я рекомендую делать фотографии, протоколирующие ваш прогресс, обращать внимание на то, как сидит одежда, и оценивать уровень физической работоспособности в спортзале. Позитивные сдвиги в каждом аспекте подтверждают, что ваша диета и тренировочная программа действительно работают!

Срок годности креатина моногидрата

Данный вид спортивного питания наиболее востребованный и производится большинством профильных компаний. Выпускается в капсулах или порошке, который разводят перед применением в воде.

Производство спортивного питания в России развито плохо, поэтому рынок уверенно занимают европейские и американские компании. Наиболее популярные креатиновые добавки и их срок годности:

Срок годности креатина моногидрата
  1. Один из лидеров спортивного питания «Мускултеч». Добавка в виде порошка расфасована в банки разного объема. Хранить MyscleTech можно не более 3 лет.
  2. Срок годности креатина в порошке от компании Universal Nutrition также 3 года.
  3. Еще одна популярная добавка Pure Creatine. Срок ее хранения 3 года.
  4. Креатин в капсулах Kre-Alkalyn EFX имеет срок годности 5-6 лет, в зависимости от наименования продукта.
  5. Спортивное питание в порошке от Weider может храниться 2 года.

При производстве добавок применяются одни и те же формулы, поэтому срок годности спортивного питания на основе креатина в среднем составляет 3 года.

Сколько хранится разведенный креатин?

Перед применением креатин в порошке разводят в воде или соке. Обычно смесь готовят непосредственно перед употреблением, так как карбоновая кислота, попадая в жидкую среду, вступает в химическую реакцию и начинает менять свойства.

Сколько хранится разведенный креатин?

Реакция протекает медленно, поэтому так называемый срок годности креатина в разведенном виде не более 3 часов при t +2…+8 °C.

Оптимальная жидкость для разведения добавки – вода. Она не разрушает структуры и свойств креатина, не вызывает аллергии у человека и всегда доступна. Креатин всегда можно развести непосредственно перед применением.

Как понять, что протеин испортился?

Подобное состояние наступает при нарушении условий хранения или истечения срока годности. Как понять, что в банке испорченный протеин, скажет лучше всего структура спортпита. Если наблюдаются следующие признаки, то прием такого состава запрещен:

  • Изменение цвета изделия, приобретение прозрачности;
  • Изменение структуры средства;
  • Появление неприятного, мерзкого запаха гниения;
  • Развитие на поверхности средства плесени.

Сколько хранится препарат – зависит от содержания продукта. Если протеин испортился, лучше его утилизировать.

Как проверить сывороточный протеин на наличие белка

Возьмите протеин и опустите в теплую воду, качественный продукт сразу же разбухнет и вода превратится в однородную массу белого цвета, похожую на творог. Поддельный протеин образует мутную смесь, частицы которой постепенно осядут на дно стакана.

Как проверить сывороточный протеин на наличие белка
  1. При сжимании между пальцами порошковой смеси, содержащей сывороточный белок, смесь издает звук, похожий на хруст снега. Мука и крахмал, например, при сжимании беззвучны.
  2. Сухая порошковая смесь прилипает к зубам и деснам, если в ней содержится сывороточный белок. Ни один вид белка не растворяется во рту, а образует комки, прилипающие к зубам.
  3. Чистый концентрат сывороточного белка (КСБ) имеет нежный молочный вкус, без сладости и практически не имеет запаха.
  4. После размешивания (встряхивания) протеина в шейкере, всегда образуется пена, а приготовленная смесь – однородная и белок не выпадает в осадок даже при отстаивании.
  5. При кипячении концентрат сывороточного белка дает поднимающуюся молочную пену и сворачивается через 1-2 минуты, образуя средней величины плотные сгустки, похожие по виду на рис, а по вкусу на белок куриного яйца/творог. При проверке порошковой смеси на наличие белка смесь нужно кипятить, а не заливать кипятком. Несмотря на то, что сывороточный белок начинает денатурировать при температуре 62°C, на степень денатурации больше влияет продолжительность высокотемпературной обработки, нежели температура нагревания. Примечание. Кипячение – качественный метод, показывающий только наличие/отсутствие белка в продукте. О количестве же белка можно судить лишь косвенно и приблизительно.
  6. Одним из известных способов проверить наличие крахмала в порошковой белковой смеси является йодный тест – при добавлении протеинового порошка в воду с растворенными в ней несколькими каплями спиртового раствора йода коктейль окрашивается в фиолетовый цвет, если в нем присутствует крахмал или мука. В современном мире, где есть доступный и дешевый мальтодекстрин, фальсифицировать протеин мукой никто не будет. Однако, все же, йодный тест на наличие мальтодекстрина проводить есть смысл – мальтодекстрин окрашивает жидкость в интенсивный темно-коричневый цвет (аналогичный цвету йода). Стоит отметить, что йодный тест имеет смысл проводить только с КСБ, т.к. в брендовый протеин всегда добавляют углеводы для придания сладкого вкуса.
  7. Белку под влиянием аммонифицирующих микроорганизмов свойственно разлагаться — гнить. Более того, подвергаться гниению могут только белки. Гниение сопровождается выделением токсичных продуктов со специфическим запахом. Если белковый коктейль оставить на солнце (для ускорения процессов разложения), то через несколько часов он начнет вонять. Иметь неприятный запах может любая испорченная еда (и, даже, «испорченный» человек), но запах при гниении особый и спутать его, имея некоторый опыт, с другими запахами сложно.

    После вскрытия упаковки убедитесь что протеин, находящийся в ней рассыпчатый и имеет однородный цвет. Наличие комков говорит о попадании влаги вследствие негерметичности упаковки.

Читайте также:  10 лучших витаминно-минеральных комплексов при занятиях спортом

Некоторые авторы пишут, что при подгорании чистой протеиновой смеси (при испарении воды во время проведения теста с кипячением) запах напоминает подгоревшее молоко, а при подгорании протеина фальсифицированного углеводами (крахмалом) — жареный , чтобы не мыть посуду с пригоревшим продуктом, фальсифицированный и оригинальный КСБ поджигались в ложке и на бумаге. В результате проведенного эксперимента был сделан следующий вывод: поджигание не дает объективной информации об оригинальности или фальсифицированности протеина. Восприятие продуктов горения слишком индивидуально и польза от проведения данного способа тестирования весьма сомнительна.

Как проверить сывороточный протеин на наличие белка

Далее можно выбрать одну из описанных ниже методик для выявления подделки.

Допустимый срок годности

У любого продукта есть свой срок годности, который зависит от многих нюансов, например, условий хранения и состава. В случае с белковым порошком, он равен примерно 2-3 годам. Такой срок годности протеина в закрытом виде, а после вскрытия время укорачивается в 2-3 раза. Связано это с влиянием кислорода на белок.

Допустимый срок годности

Просроченный протеиновый порошок, несмотря на окончания срока годности, не оказывает негативного влияния на организм человека.

Допустимый срок годности

Единственное возможное последствие – это отсутствие эффекта после приема. Ведь такой вид белка является натуральным продуктом, а значит, не опасен для жизни, но может вызвать расстройство желудочно-кишечного тракта. Именно поэтому многие люди даже не задумываются о том, какой срок годности у протеина и используют его даже в просроченном виде.

Допустимый срок годности