Особенности эффективного похудения на Русской диете

Татьяна Елисеева главный редактор проекта Еда+

Достоинства и недостатки

Достоинств у диеты от Института питания от РАМН действительно много:

  • В сравнении с другими методами похудения этот рацион питания допускает употребление любимых продуктов питания. Не жесткое ограничение поддерживает в спокойном состоянии психоэмоциональный фон худеющего, что делает невозможными стрессы, депрессии и гастрономические срывы.
  • Во время соблюдения диеты в организме идет перестройка работы всех органов и систем, но самое важное – нормализуется метаболизм (обмен веществ), стабилизируется функционирование пищеварительной системы, в частности кишечника.
  • Как правило, худеющий человек не испытывает сильного чувство голода. Это означает, что диета от Института питания РАМН делает невостребованными перекусы. А именно они часто являются причиной переедания и появления все новых жировых отложений.
  • По статистике грамотно составленный рацион питания улучшает общее состояние здоровья, повышает работоспособность и выносливость, делает более редкими обострения хронических патологий.

К сожалению, даже у такого специально разработанного учеными рациона питания имеются некоторые недостатки:

  • Необходимо постоянно контролировать калорийность продуктов. Но это тяжело только в первые недели, потом человек будет «на автомате» выбирать исключительно полезные продукты и в допустимом количестве.
  • Если график жизни слишком плотный или связан с частыми командировками, ночными дежурствами, то дробное питание вряд ли подойдет. И тем не менее при прямом обращении к врача Института питания РАМН можно получить рекомендации под конкретную ситуацию.
  • Похудение по рациону питания от официального учреждения будет протекать медленно, и тем, кто хочет максимально быстро вернуть красоту фигуры диета не подойдет. Но зато избавление от 4 — 6 лишних килограммов в месяц подарит устойчивый результат.

О плюсах и минусах диеты Института питания РАМН смотрите в этом видео (отзыв):

Меню для похудения на неделю/на день

Ниже вы увидите Таблицу с разным меню на три дня. Все дни можно менять между собой, а продукты заменять аналогичными по калорийности и составу, это не строгая «диета для похудения». Пример меню на неделю: пн – меню #1, вт – меню #3, ср – меню #2, чт – меню #3, пт – меню #1, сб – меню #3, вс – меню #2. Да, такой план – готовая правильная диета для похудения. Только она гибкая, можно менять дни местами и даже втиснуть в неё любимые продукты.

Таблица. Меню для похудения

Если кликнуть на название блюда (синим), то откроете страницу с рецептами. Всё можно приготовить в домашних условиях, из простых продуктов.

Меню #1

Ккал 1421

БЖУ 116/50/132

  Жир Углев Белк Ккал
Завтрак 5,25 35,08 25,85 289
Творог (Обезжиренный), 100г 1,84 3,34 18,01 101
Йогурт Легкий 0,1%, 50г 0,05 8,5 1,25 38
Геркулес Овсяные Хлопья, 30г 1,86 18,54 3,69 106
Молоко 1,5%, 100мл 1,5 4,7 2,9 44
Обед 18 59,47 49,58 580
Куриное Филе, 170г 2,11 39,25 187
Гречка, 50г 1,7 35,75 6,62 172
Красный Сладкий Перец, 100г 0,3 6,03 0,99 26
Лук, 100г 0,08 10,11 0,92 42
Зеленая Фасоль (Замороженная), 100г 0,21 7,58 1,8 33
Подсолнечное Масло, 1 ст. л. 13,6 120
Ужин 18,76 17,04 16,52 292
Яичница, салат:
Яичный Желток, 1 шт. 4,51 0,61 2,7 55
Яичный Белок, 3 шт. 0,17 0,72 10,79 51
Помидоры, 1шт. 0,25 4,82 1,08 22
Огурец, 2шт 0,33 10,89 1,95 45
Оливковое Масло, 1 ст л 13,5 119
Перекус
Творожная Запеканка, 200 г 8,64 20,49 24,02 260

меню #2

Ккал1440

БЖУ120/48/135

  Жир Углев Белк Ккал
Завтрак 3,47 42,65 21,76 276
Творожный коктейль:
Творог (Обезжиренный), 100г 1,84 3,34 18,01 101
Геркулес Овсяные Хлопья, 20г 1,24 12,36 2,46 70
Банан, 1 средний (18 см — 20 см в длину) 0,39 26,95 1,29 105
Обед 17,36 55,32 58,96 615
Минтай, 300 г 2,4 51,54 243
Бурый Рис, 50 г 1,1 38,35 3,9 172
Зеленый Горошек (Замороженный), 50 г 0,18 6,86 2,6 38
Лук, 100г 0,08 10,11 0,92 42
Зеленый Горошек (Замороженный), 50 г 0,18 6,86 2,6 38
Подсолнечное Масло, 1 ст. л. 13,6 120
Ужин 18,51 16,26 15,49 289
Омлет:
Яичный Желток, 1 шт. 4,51 0,61 2,7 55
Яичный Белок, 3 шт. 0,17 0,72 10,79 51
Помидоры, 1шт. 0,25 4,82 1,08 22
Лук, 100 г 0,08 10,11 0,92 42
Оливковое Масло, 1 ст л 13,5 119
Перекус
Творожный пирог, 200 г 8,64 20,49 24,02 260

меню #3

Ккал 1465

БЖУ 122/51/132

  Жир Углев Белк Ккал
Завтрак 2,21 33,9 14,76 212
Овсянка с белками:
Яичный Белок, 3 шт. 0,17 0,72 10,79 51
Геркулес Овсяные Хлопья, 30г 1,86 18,54 3,69 106
Яблоко
Обед 23,96 61,11 40,65 615
Семга, 150 г 22,65 31,19 337
Макароны из Твердых Сортов Пшеницы, 50 г 0,65 35,25 5,5 169
Помидоры, 1 шт 0,25 4,82 1,08 22
Лук, 100г 0,08 10,11 0,92 42
Огурец, 1 шт 0,33 10,93 1,96 45
Ужин 17,56 21,33 36,33 382
Пицца из курицы (1/4 целой, с нежирным сыром) 3,48 5,58 33,29 196
Помидоры, 1шт. 0,25 4,82 1,08 22
Огурец, 1 шт 0,33 10,93 1,96 45
Оливковое Масло, 1 ст.л. 13,5 119
Перекус
Творожная Запеканка, (кофейно-лимонная, 1/4 целой) 7,55 15,77 30,32 256

7 вкусных и полезных завтраков

Идеи для быстрого ужина или обеда

Рецепты для похудения

Как составить меню на месяц

Отсутствие завтрака. Не завтракая утром, вы рискуете переесть вечером. Таким образом похудеть не получится. Высококалорийный ужин. Если вы привыкли плотно ужинать, придётся менять привычки. Ужин должен быть лёгким. Например, 200 г запечённой куриной грудки, или тушёной трески. Высококалорийные напитки. Если вы любите кофейные напитки (латте, капучино и т. д.), соки и сладкий чай – отказываться от них не обязательно, но ограничить потребление необходимо. Их суточный калораж должен составлять не более 500 калорий. Алкоголь. Будьте осторожны с алкоголем, так как он высококалорийный и возбуждает аппетит. Отказ от потребления жиров. Жиры необходимы организму для нормального обмена веществ. Исключив их из рациона, вы рискуете спровоцировать сбой, например, гормональный

Принципиально важно получать жиры из натуральной пищи (из мяса, рыбы, молочных продуктов). Соусы и приправы

Магазинные соусы, как правило, высококалорийные и содержат множество искусственных добавок, а приправы способны возбуждать аппетит. Поэтому не злоупотребляйте этими добавками. К тому же, и соусы, и приправы можно готовить самостоятельно. Если вам нужно пополнить запасы провизии – идите в магазин сытыми. На голодный желудок вы рискуете соблазниться едой, которая противоречит принципам правильного питания.

Продукты

Составляя меню на месяц для похудения, помните: вы не должны голодать, но и переедать нельзя. То есть не стоит злоупотреблять даже безобидными яблоками — желудок имеет свойство растягиваться. Не забывайте о том, что из-за стола нужно вставать с ощущением лёгкости.

  • После пробуждения выпивайте 250 мл воды без газа.
  • После того, как вы выпили воды или другой жидкости есть можно не ранее, чем через 40 минут.
  • Пить жидкость можно не менее, чем через час после еды.
  • Ужинайте за 2–3 часа до сна.
  • Составляйте меню, согласно вашего режима дня (например, если вы работаете по ночам – это не значит, что вам придётся голодать), но строго придерживайтесь распорядка приёма пищи.
  • Ешьте дробно: 4–6 раз в день.
  • Перекусывайте свежими фруктами, овощами и орехами (грецкими или арахисом). Так вы не будете испытывать сильный голод и переедать во время основных приёмов пищи.
  • Пейте зелёный чай с лимоном. Он хорошо подавляет аппетит, ускоряет метаболизм и очищает организм.
Читайте также:  В каких витаминах нуждаются женщины

В вашем рационе обязательно должны быть:

  • крупы;
  • мясо (курятина, индейка, говядина);
  • рыба;
  • грибы;
  • орехи (без соли и приправ);
  • сырые фрукты и овощи;
  • мёд, изюм, курага, чернослив;
  • натуральные молочные продукты;
  • яйца (если только у вас нет на них аллергии);
  • жидкие горячие блюда (супы, борщи);
  • зелень.

Что нельзя кушать во время диеты?

Продукты, потребление которых следует ограничить

Белый хлеб и макароны из нетвердых сортов пшеницы – имеют в составе множество простых углеводов, слабо насыщают организм.

Чёрный чай – сильно уступает по качественным характеристикам зеленому. Во время производственного процесса в него добавляют множество «левых» добавок, сводящие пользу от него на «нет».

Сладкое – сильно повышает уровень сахарозы в крови, из-за чего происходит ускоренное жирообразование. Если хотите вкусненького – съешьте белый зефир, 1 штуку в день. Классический продукт не только низкокалорийный, но и богат белком.

Майонез, сырный соус и подобные добавки – можно по чуть-чуть добавлять в пищу. Вредны для употребления в большом количестве из-за высокого содержания трансжиров.

Бананы, ананасы, арбузы – в обычной жизни хороши для перекусов, но они имеют высокий гликемический индекс – это значит, что в них содержание углеводов выше среднего, они относительно быстро перерабатываются организмом, не давая чувство насыщения.

Что нельзя кушать во время диеты?

От чего отказаться полностью?

Чипсы, сухарики, картошка фри – имеют огромное количество простых углеводов и трансжиров, которые моментально откладываются в виде жировых запасов. В одной средней пачке чипсов содержится порядка 550 килокалорий и, чтобы от них избавиться, потребуется около недели четкого соблюдения диеты.

Сладкие газировки (Sprite, Pepsi, Fanta и другие) – при употреблении вызывают сильные скачки сахара в крови, что неблагоприятно влияет на его функционал. При регулярном употреблении этих напитков возникает привыкание и изжога, ухудшается усвоение пищи.

Пиво – снижает выработку тестостерона в организме, повышает выработку эстрогена, приводит к появлению «пивных животов» и «свисающих боков».

Гамбургеры и другие блюда в точках быстрого питания – сильно востребованы у вечно спешащих людей. Приготавливаемая там пища никак не ассоциируется со здоровым питанием, так как технологии и применяемые при приготовлении ингредиенты сильно тормозят обменные процессы, вызывая чувство голода и желание купить ещё.

Кому нельзя сидеть на русской диете?

Строгих противопоказаний к русской диете нет, поскольку в ней практически нет ограничений и каких-то строгих правил. Но все же есть некоторые лица, которым нельзя применять диету:

  • некоторые хронические заболевания, поскольку во время диеты они могут обостряться;
  • люди, которым нужно специальное питание не могут сидеть на русской диете.

У данной диеты практически отсутствуют противопоказания, поэтому на русской диете можно сидеть практически всем людям. Конечно, беременным женщинам и кормящим матерям вообще нельзя сидеть на диетах, поскольку это может навредить маленьким деткам. Если соблюдать все правила русской диеты, то за пару месяцев можно потерять целых 15 килограмм, при условии, что первоначальный вес превышал 100 килограмм.

  • Диета «Блюдечко» – сокращайте порции еды и худейте!
  • Советская диета: особенности, меню и противопоказания
  • Диета моделей
  • Диеты для похудения, основанные на кофе

Советы худеющим

Дополнением к вышеперечисленным способам для снижения веса можно назвать следующие советы:

  • Выпивать 1-2 стакана воды за 15-20 минут до еды. Это поможет несколько наполнить желудок и снизить чувство голода, за счет чего съеденная порция будет меньше.
  • Не пить сразу после еды, чтобы не растягивать желудок.
  • Выходить из-за стола с легким чувством голода. Насыщение приходит через 20 минут после приема пищи.
  • Жестко не ограничивать себя в потреблении сладкого – съедать пару кусочков шоколада или пить чай с сахаром в течение дня. Резкий отказ от всех привычных и любимых продуктов спровоцирует быстрый срыв.
  • Пить зеленый чай – он выводит из организма лишнюю воду, что способствует похудению.
Читайте также:  Казеиновый белок что это и 4 главных преимущества для атлетов

Рецепты диетических блюд

Жаркое из говядины

  • 100 г постной говядины мелко нарезать,
  • 200 г на ваш выбор овощей,
  • 1 зубчик чеснока, измельчённого,
  • 2 столовые ложки соевого соуса,
  • щепотка китайских специй.

Обжарить, предварительно сваренную говядину в течение 2 минут. Переложить говядину из сковороды, добавить чеснок, затем овощи и жарить в течение 3 минут. Добавить соевый соус, специи. Положить говядину обратно в сковороду и готовить ещё в течение 2 мин.

Тунец с макаронами

  • макароны,
  • 2 луковицы,
  • 1/2 зелёного или красного перца, мелко нарезанного,
  • 1 помидор, нарезанный,
  • огурец, нарезанный,
  • горстка листьев салата,
  • 1 небольшая банка тунца.

Отварить макароны, процедить и остудить. Смешайте все ингредиенты в миске. Приправьте 1 столовой ложкой масла, молотым чёрным перцем.

Рецепты диетических блюд

Пряная курица

  • 75 г холодной варёной пряной курицы,
  • 2 луковицы,
  • 1 помидор, нарезанный,
  • 8 ломтиков огурца,
  • горстка листьев салата,
  • 2 чайные ложки нежирного майонеза,
  • 1 кукурузная лепёшка.

Смешать курицу, майонез и овощи в миске. Положить начинку на лепёшку и закатать. Разрежьте на 2 части. Чтобы курица была пряной, для этого снять кожу с курицы, посыпать приправами, запекать 20 минут до готовности. Когда остынет, нарезать ломтиками.

Макароны с курицей и овощами

  • 1 чайная ложка масла,
  • 1 маленькая луковица, порезанная,
  • 1 маленький жёлтый перец, нарезать полосками,
  • 1 небольшой кусок куриной грудки, нарезанной полосками,
  • 1 маленькая банка нарезанных помидоров,
  • щепотка сахара,
  • большая щепотка сушеного орегано,
  • молотый чёрный перец,
  • 40 г макарон (сухой вес).

Нагреть масло в антипригарной сковороде. Слегка обжарить лук и перец в течение 2 мин. Добавить курицу, готовить в течение 2 мин. Добавить помидоры, сахар, орегано, чёрный перец. Жарить на медленном огне 15 мин. Сварить макароны, процедить, добавить в соус, как только он будет готов.

Домашнее похудение на щадящей диете: примерное меню

Моно диеты или короткие диеты на 1-3 дня не всегда дают нужный результат. Пара сброшенных килограммов не останавливает и хочется большего? Недельная щадящая диета, которую легко соблюдать в домашних условиях, подойдет девушкам, которые хотят очистить организм от токсинов, подтянуть тело перед важным мероприятием, убрать тяжесть в животе после затянувшихся праздников или просто провести детокс неделю.

Первый день:

  • Омлет из пары яиц с зеленью.
  • Легкий салат из сырых овощей, заправленный йогуртом.
  • Красный или бурый отварной рис и половина вареного куриного филе.
  • Запеканка из творога и печеного яблока.
  • Рыбное филе с овощами на пару.

Второй день:

  • Оладьи из нута, чай с 5г меда.
  • 9 шт. орехов и 5 шт. чернослива.
  • Котлеты из куриного филе с зеленью, порция риса или нута.
  • Стакан кефира с чайной ложкой отрубей.
  • Рыбные котлеты паровые, свежие овощи.

Третий день:

  • Овсянка, стакан травяного чая.
  • Свежевыжатый фруктово-овощной сок
  • Салат из овощей с орешками, кусочек отварной индейки.
  • Творожный мусс с ягодами и отрубями.
  • Салат из овощей и куриного филе «Цезарь» заправленный лимонным соком и йогуртом.

Четвертый день:

  • Творожник, политый йогуртом.
  • Отрубные оладьи, стакан чая без сахара.
  • Овощи на пару, половина отварного куриного филе.
  • Стакан кефира с отрубями, небольшая горсть ягод.
  • Морепродукты паровые, помидоры и 2 яйца вкрутую.

Пятый день:

  • Творожно-рисовый пудинг с ягодами.
  • Стакан нежирного йогурта.
  • Овощной суп-пюре, стейк рыбный на пару.
  • Печеное яблоко с орешками.
  • Паровая телятина и овощи.

Шестой день:

  • Кексы из отрубей на кефире, стакан чая без сахара.
  • Фрукт некрупный.
  • Куриное филе, запеченное с тыквой и луковыми кольцами.
  • Кефир и яблоко.
  • Паровой кабачок с куриным фаршем.

Седьмой день:

  • Блинчик из овсянки, яблоко и стакан травяного чая.
  • Стакан йогурта с ягодами.
  • Тефтели паровые из индейки, салат из фасоли с овощами.
  • Молочное желе.
  • Рыбный стейк, запеченные овощи на пару.