Безбелковая диета: особенности и примерное меню на день

Модные методики коррекции веса строятся по принципу: убрать жиры и углеводы, питаться белками. Именно так действуют популярные диеты Елены Малышей и Пьера Дюкана. Разрекламированные программы похудения требует соблюдения строгого меню и рассчитаны на длительный период. Сидеть на такой диете непросто, поэтому девушки экспериментируют и упрощают известные методики в экспресс-варианты. Так, в частности, появилось меню на 7 дней белковой диеты для похудения.

Подробный обзор

Список продуктов

Рассмотрим самые полезные бюджетные продукты для белковой диеты, которые должны составлять основу рациона:

  1. Курица (цена за килограмм – около 230 р.). Это главный источник животного белка, который легко усваивается.
  2. Морская белая рыба навага (цена за килограмм – около 300 р.). Эта рыба растет в природных условиях, поэтому считается более ценной и полезной, чем та, которая выращивается в питомниках.
  3. Творог (цена за килограмм – около 250 р.). На 100 г веса данного продукта приходится 16 г молочного белка. По скорости усвояемости он содержит и быстрые, и медленные белки.
  4. Куриные яйца (цена за десяток – около 60 рублей). Это один из самых полезных источников животного белка и витаминов группы В.

Также в рацион можно добавлять такие бюджетные продукты, как арахис, огурцы, редис, тыква, томаты, белокочанная капуста, зеленые яблоки, гречка, овсянка и бурый рис.

Важно! Из рациона следует исключить жирные и жаренные продукты, макароны, белый хлеб, сахар и сладости, фаст-фуд. Однако девушкам разрешается добавлять в блюда небольшое количество растительного масла.  

ЧИТАЙТЕ ДРУГИЕ ИНТЕРЕСНЫЕ СТАТЬИ ПО ТЕМЕ
Быстро худеем с помощью творожной диеты Магги – подробное меню на 4 недели Яичная диета на 2 недели – подробное меню

Белковая диета для беременных: примерное меню

Оптимальной и наиболее безопасной является белковая диета для беременных. Примерное меню этой полезной системы питания приводится в этой статье.

Варианты белкового завтрака

Выбирайте приемлемый вариант полезного завтрака:

  • салат из сырой морковки, сырой свеклы, оливкового масла;
  • овсянка на молочной основе, сухофрукты, паровая котлета, цельнозерновой хлеб, шиповниковый отвар;
  • 2 яйца, сваренные по методу в мешочке, цельнозерновой хлеб, сливочное масло, травяной чай;
  • рисовая каша на молочной основе, изюм, цельнозерновой хлеб, сливочное масло, отвар шиповника;
  • отварная рыба, овощной салат;
  • любая молочная каша из крупы, сливочное масло.
  • творог, киви, персик;
  • сыр, молочный омлет, ржаной хлеб;
  • обезжиренный творог, натуральная сметана.

Второй белковый завтрак

Ланч необходим для исключения чувства голода. Ниже перечислены удачные сочетания продуктов для второго завтрака:

  • овсяная каша, корица, миндаль;
  • капустная запеканка, яблоки;
  • йогуртовый салат с гранатом и яблоками;
  • яблоко (лучше выбирать желтый, зеленый цвет фрукта), порция творога;
  • яблоко, творожная запеканка;
  • ягоды с медом или йогуртом;
  • белковый омлет;
  • молоко, блинчики;
  • банан, порция ряженки;
  • кефир, сухари, сушки.

Белковый обед для беременных

Можно подобрать оптимальный набор продуктов для питательного легкого обеда при беременности:

  • куриный бульон, яйцо, зелень;
  • запеченное блюдо из рыбы, огурцы, листовой салат, помидоры;
  • запеченное блюдо из мяса, каперсы, капустный салат, оливки;
  • куриный суп, умеренная порция тушеных овощей, рыба (запеченное блюдо), цельнозерновой хлеб;
  • суп-пюре на основе цветной капусты, брокколи, винегрет и рыба в духовке;
  • борщ на мясном бульоне, цельнозерновой хлеб, морковный салат с оливковым маслом, плов, курица, минимум специй;
  • тыквенный суп-пюре, салат, гречка, котлеты из рыбного фарша;
  • овощной салат, борщ, рис, черный хлеб, тушеная телятина;
  • рыбный суп, тушеная фасоль, паровая курица;
  • куриный суп, овощное рагу, запеченная рыба.

Полезный белковый полдник для беременных

Полдничать нужно легкими продуктами, которые хорошо насыщают и при этом не перегружают пищеварительную систему, например:

  • затяжное печенье, гранатовый, апельсиновый, яблочный соки;
  • сэндвич с цельнозерновым хлебом, зеленым салатом, курицей;
  • салат из орехов и фруктов;
  • винегрет;
  • фрукты, шиповниковый отвар;
  • тыква, овощи, сыр, рис;
  • творог, сухофрукты;
  • йогурт, зеленое яблоко, несладкое сухое печенье;
  • чернослив, орешки – арахис, грецкие, миндаль;
  • груша и йогурт.

Ужин с белками при беременности

Далее представлены варианты приемлемого белкового ужина для будущих мам:

  • черная смородина, ряженка;
  • молочная каша, не манная;
  • кефир, малина;
  • несоленый сыр, винегрет;
  • мюсли, молоко;
  • куриная грудка, листовой салат;
  • омлет (2 яйца), овощи, цельнозеровая булка;
  • овощное рагу, нежная запеченная рыба;
  • тушеное блюдо из кролика, овощной салат и оливковое масло;
  • перед сном приветствуется биойогурт, обезжиренный или маложирный кефир.

Из перечисленных продуктов может состоять белковая диета для беременных. Примерное меню можно варьировать на свое усмотрение. Главное, чтобы рацион был наполнен достаточными объемами качественной белковой еды.

Белковая диета для беременных: полноценный питательный рацион для здоровья, хорошего самочувствия, красоты женщины и правильного развития ребенка

Калорийность белкового рациона при беременности

Для первого триместра желательно придерживаться общей суточной калорийности питания в 1800 ккал; во второй триместр правильное питание должно иметь дневную калорийность 2000-2200 ккал; на протяжении третьего триместра калорийность на каждый день составляет 2200 – 2400 ккал. Эксперты рекомендуют кушать небольшими порциями, но часто, каждые 2-3 часа, получается 5-6 приемов пищи. Около 30% всех калорий нужно потребить в рамках завтрака, на белковый второй завтрак полагается 15%, в обед съедаем 40% пищи, на полдник остается 5%, на ужин – 10%.

Читайте также:  Как похудеть на 10 кг за две недели? Условия экстренного похудения.

Вредные продукты

Будущие мамы должны выстраивать свою систему питания таким образом, чтобы в ней не было места потенциально опасным продуктам, к ним относится сахар и бесполезные сладости, кондитерская продукция. Беременным лучше совсем ограничить или вообще не кушать белый хлеб.

Такая еда может вызвать сбои в обмене веществ, создать почву для развития аллергии, спровоцировать набор лишнего веса – как у мамы, так и у ребенка. Из рациона следует убрать мощные источники нитритов и множества нежелательных веществ, например, сюда относится вся колбасная продукция, консервы из рыбы, мяса, копченые изделия, сосиски.

Любой алкоголь противопоказан женщинам – как беременным, так и небеременным, так как он вызывает необратимые изменения в организме.

При разработке индивидуального меню для беременных, следует учитывать все особенности организма, а также массу тела. Для женщин с ожирением нормальна прибавка за всю беременность всего на 7 килограмм, при избыточном весе без ожирения – прибавляют около 11 килограммов, а для женщин с нормальной массой тела без отклонений допустима прибавка 11-15 килограммов.

Разрешенные и запрещенные продукты для белковой диеты

Прежде чем начать готовить, рассмотрим, что можно есть на белковой диете, и от чего придется отказаться.

Четкий список продуктов, включающий разрешенные и запрещенные продукты для белковой диеты, повесьте на холодильник. При приготовлении пищи не используйте продукты, которым нет места в диетическом рационе.

Что можно есть при белковой диете:

  • постное мясо;
  • копчености (только постная ветчина);
  • яйца;
  • молоко и продукты из него (йогурт, сыр, творог, масло и др.);
  • соя и продукты из нее (тофу, темпе);
  • большинство овощей, некоторые фрукты;
  • травы и специи.
  • специальные белковые продукты (смеси, палочки, каши, коктейли).

Запрещенный список продуктов (меню белковой пищи для похудения их не содержит вообще):

  • хлеб;
  • злаки;
  • бобовые и рис;
  • жирное мясо;
  • сладкие овощи и фрукты;
  • сладости;
  • жареные продукты;
  • подслащенные напитки;
  • алкоголь.

Как выбрать протеиновый напиток?

Меню белковой диеты на неделю допускает употребление протеиновых напитков. Они не схожи со специальными коктейлями для похудения. Напротив, они эффективны в сочетании с пищевыми ограничениями и физическими упражнениями. Более того, они намного дешевле и даже вкуснее.

Можно пить протеиновые напитки без ароматизаторов. Также доступны различные вкусы, что позволяет каждому человеку выбрать  подходящий продукт (фруктовые ароматы, шоколад, ваниль). Аромат не должен влиять на цену напитка.

Как выбрать мясо для белковой диеты?

Мясо — это основной компонент белковой диеты. Но это не значит, что допускается употребление большого количества разных видов мяса. Оно должно быть постным, без жирных частей.

Лучший выбор для меню белковой диеты — мясо птицы, пресноводная и морская рыба. Подходит постная говядина, телятина, баранина.

Белковая (протеиновая) диета допускает употребление следующих видов мяса:

  • курица;
  • индейка;
  • кролик;
  • говядина;
  • телятина;
  • баранина;
  • рыба (морской окунь, лосось, форель, щука, угорь, акула, треска, тунец).

В рационе белкового питания для похудения отсутствуют колбасы и подобные изделия, полные жиров, соли, консервантов. Допускается только чистая постная ветчина. Рыба всегда должна быть свежей, не копченой, не консервированной.

При белковой диете важен также способ приготовления пищи. Жарка нежелательна. Мясо варят или тушат. Хороший вариант готовки – барбекю. Не знаете с чего начать? Попробуйте тушеного лосося, тушеную куриную грудку, говяжьи котлеты.

Это следующий основной продукт питания, присутствующий в меню белковой диеты для похудения. Из яиц можно приготовить множество блюд (омлет, глазунью, яйца всмятку, вкрутую и т.д.).

Белок способствует потере жира, увеличению мышечной массы. Желток содержит важные питательные вещества, железо, фосфор, цинк, фолиевую кислоту, витамины A, B, D, E и K.

Молоко и продукты из него

Само молоко и молочные продукты – это отличный источник протеина, присутствующий в рецептах белковой диеты. Не используйте обезжиренное водянистое молоко, отдайте предпочтение качественным жирным продуктам. Небольшое количество «лишнего» жира вам не повредит.

Для меню белковой диеты для похудения на каждый день можно выбрать много молочных продуктов. Это обеспечит разнообразие рациона, удовольствие от пищи.

Белковая диета может быть обогащена козьим молоком и следующими продуктами:

  • кисломолочные продукты, в основном кефир;
  • белый йогурт;
  • творог;
  • различные виды сыра;
  • сливочное масло.

Овощи, фрукты, травы и специи

Во время соблюдения белковой диеты существует риск дефицита витаминов и минералов. Поэтому важно включить в рацион достаточное количество овощей. Наиболее подходят овощи с низким содержанием сахара, в то время как сладкие (морковь, горох, кольраби, кукуруза, свекла) включаются в рацион в меньшей мере или отсутствуют вовсе. То же относится к сладким фруктам.

Белковая диета для похудения может включать следующие овощи, содержащие высокий процент протеина:

  • брокколи;
  • стебли сельдерея;
  • цуккини;
  • лук-порей;
  • редис;
  • тыква;
  • спаржа;
  • баклажан;
  • капуста;
  • шпинат;
  • стручковая фасоль;
  • руккола;
  • цикорий;
  • огурец;
  • артишок;
  • укроп;
  • цветная капуста;
  • помидоры (только 1 штука в день);
  • соевые побеги.

Правильное питание при беременности триместр

Во время 2 триместра также есть свои важные нюансы, которые обязательно следует знать.

Читайте также:  Кaк не «пeрекaчаться» зaнимаясь в «зaле»

Именно в этом триместре нужно начинать более тщательно следить за количеством и качеством еды, так как есть риск набрать лишний вес.

  • убираем быстрые углеводы из нашего меню и заменяем их на медленные. Из круп обращаем внимание на гречку, неочищенный рис, пшеничную кашу, булгур. Обычный белый хлеб заменить цельнозерновым.
  • следим и за уровнем холестерина. Мы уже говорили, что лучше употреблять нежирные сорта мяса и рыбы, так вот во 2 триместре это становится более актуально. Также это относится и к готовым мясным изделиям, таким как колбаса, сосиски. Их лучше убрать из рациона. Также при высоком уровне холестерина врач может даже порекомендовать убрать яичный желток из рациона и оставить один белок.
  • продолжаем тщательно следить за количеством кальция в рационе. Творог, молоко, йогурты, кефир должны обязательно быть в вашем меню. Кстати, именно в этом триместре врач может назначить дополнительный прием кальция.
  • во время этого триместра также рекомендуют умеренно употреблять аллергены, например, цитрусовые.
  • если в 1 триместре рекомендуют ограничить употребление соли, то во 2 триместре следует полностью убрать соленые и копченые продукты.
  • 2 триместр — это именно то время, когда нужно постараться пить немного меньше воды.
  • пп при беременности 2 триместра подразумевает и разгрузочные дни. Однако лучше не назначать себе такие дни самостоятельно, а советоваться со своим врачом.

правил похудения на белках

Есть множество вариаций протеинового экспресс-похудения. Например, белково-овощной, белоково-фруктовый и белково-цитрусовый способы. Но основные правила едины при всех подобных схемах коррекции веса.

  1. Суточная калорийность рациона. Нужно снизить до 1000 кКал.
  2. Количество белка. В суточном рационе худеющего протеиновая пища занимает от 60%. Но в каждой порции должны быть и другие вещества.
  3. Количество углеводов. Ежедневно в меню включаются скромные порции продуктов с высоким содержанием сложных углеводов. Например, некоторые крупы.
  4. Дробное меню. Есть нужно часто и небольшими порциями. Планировать следует пять-шесть приемов пищи. Последний стол — не позже, чем за три часа до отхода ко сну.
  5. Активность. Обязательны пешие прогулки. Пользу принесут зарядка или бассейн. В общем, важно проявлять физическую активность. Это отвлечет от мыслей о еде, поможет расходовать больше калорий.

Первые изменения в меню советуют начинать за несколько дней до старта основной части диеты. Следует отказаться от жирного и жаренного, сладостей. Не переедать и не есть на ночь. Увеличьте в рационе количество жидкости и свежих зеленых овощей, что позволит очистить кишечник.

Список «хороших» и «плохих» продуктов

Меню белковой диеты по дням недели худеющий сможет расписать самостоятельно. Только важно ориентироваться на список разрешенных-запрещенных продуктов и придерживаться рекомендаций о калорийности. Все, что можно есть, вы комбинируете на свой вкус. Таблица со списками допустимых и вредных продуктов приведена ниже.

Таблица — Белковая диета: разрешенные и запрещенные продукты

Можно Категорически нельзя
— Постная мясная мякоть (птица и говядина); — нежирная рыба и морепродукты; — яйца (лучше только белки); — нежирная молочка; — твердый сыр (не больше 30 г); — миндаль и кешью (поштучно); — фасоль; — помидоры, огурцы, перец; — капуста цветная, брокколи; — лук; — грибы; — зеленые яблоки и киви; — апельсин, лимон и грейпфрут; — гречка, овсянка и коричневый рис на воде (не более шести столовых ложек в день) ; — апельсиновый и яблочный фреши без сахара; — растительное масло (без фанатизма); — кофе; — чай; — морс — Жирное мясо и молочка; — сливочное масло; — хлеб, макароны, вареники и любые мучные изделия; — сахар; — десерты; — сладкие фрукты (бананы, виноград, груша и т. д.); — консервы; — полуфабрикаты; — овощи, изобилующие простыми углеводами (картофель, кукуруза, морковь, свекла); — спиртное; — соль; — сладкие напитки; — газировка

Алкоголь и быстрые протеиновые методики несовместимы. Градусы отравляют ослабленный организм. Почки, печень работают на износ, переваривая непривычные порции белка. Даже немного спиртного может серьезно навредить этим органам. Кроме того, алкоголь провоцирует чувство голода. А отдельные его виды насыщены углеводами.

Принцип «таймера»

Чтобы правильно совмещать «хорошие» продукты и формировать эффективное меню белковой диеты, стоит пользоваться принципом «таймера».

  • 8:00 — 14:00. Лучшее время для крупяных каш.
  • 12:00 — 14:00. Подходящее время для фруктов.
  • 14:00 — 20:00. Время овощей.

Худеющему рекомендованы не мене двух литров чистой негазированной воды в сутки. Это необходимо для полноценного функционирования почек. Также на белковой диете идет интенсивное выведение жидкости, поэтому важно избежать обезвоживания.

Белковая диета для беременных: меню на каждый день

Белковая диета для беременных, меню которой составляет врач, включает в себя максимально сбалансированное количество продуктов. Примерный рацион на неделю может выглядеть именно так.

День диеты Завтрак Второй завтрак Обед Полдник Ужин
Первый день Кусочек отварной куриной грудинки с овощным салатом, чай 1 яблоко Ломтик цельнозернового хлеба, суп из телятины с овощами, овощной салат Творог с сухофруктами Запеканка из рыбы с картофелем, чай с молоком
Второй 2 вареных яиц, салат из тертой моркови Чай с ломтиком цельнозернового хлеба с твердым сыром и маслом Борщ на основе телятины, гречневая каша с мясной подливой Фруктовый салат с медом Пюре из брокколи с запеченной куриной грудкой и овощами, чай
Третий Творожная масса с сухофруктами, чай 1 банан Суп из рыбы, хлеб, паровые котлеты из курицы Ассорти орешков Тушеный кролик с овощами, салат из моркови и яблока
Четвертый Галетное печенье с твердым сыром и зеленым чаем 1 грейпфрут Отварная чечевица с запеченной курицей, салат из овощей Йогурт с хлебцами Запеченный морской окунь с винегретом, чай
Пятый Молочная рисовая каша, чай 1 банан Суп из кролика, отварная рыба с овощами гриль Кефир Паровые мясные котлеты с овощами, простокваша
Шестой Какао с печеньем Творожная масса с сухофруктами Тушеная фасоль с кусочками телятины, овощной салат Кефир Пюре из картофеля с запеченным куриным филе, салат
Седьмой Молочный пудинг с чаем Орешки с сухофруктами Суп на основе телятины, салат с тунцом и овощами Йогурт Рисовая запеканка с рыбой, чай

Витаминно-белковая диета для похудения

  • Продолжительность: 10 дней
  • Чтобы быстро привести фигуру в порядок, вы можете использовать эффективную и несложную в применении белково-витаминную диету.
  • Несомненные плюсы ее таковы:
  • она легко переносится и не вызывает чувства голода
  • она не наносит вреда здоровью
  • с ее помощью вы сбрасываете за десять дней 5-7 кг веса!

Во время проведения этой диеты разрешается употреблять только белковую и витаминную пищу. Жиры и углеводы необходимо полностью исключить из питания. Пищу нужно есть без всяких соусов и приправ (кетчупа, майонеза, сметаны и т.д.). Допускается лишь умеренное употребление соли. Белковые и витаминные компоненты диеты принимаются отдельно, во время разных приемов пищи. Как известно, раздельное питание само по себе способствует похудению.

Вы можете пить в период проведения диеты минеральную воду, обычную воду (лучше горячую), чай без сахара и травяные настои. Количество этих жидкостей не ограничивается.

Другие напитки (лимонады, соки, пиво, алкоголь и пр.) исключаются. Пищу необходимо принимать шесть раз в день, через каждые 2,5 часа.

Благодаря тому, что от одного приема пищи до другого проходит не так уже много времени, чувство голода не возникает.

Витаминно-белковая диета для похудения
  1. Вот как выглядит эта диета на практике:
  2. – два вареных яйца (белковый компонент);
  3. – один грейпфрут (витаминный компонент);
  4. – 200 г отварного нежирного мяса (белковый компонент);
  5. – два яблока (витаминный компонент);
  6. – 200 г отварной рыбы (белковый компонент);

– один большой апельсин (витаминный компонент).

В качестве белковых компонентов вы можете, наряду с яйцами, мясом и рыбой, использовать обезжиренный творог, брынзу (и другие белые, нежирные сыры), нежирную дичь, вареную колбасу.

В качестве витаминных компонентов подойдут не только фрукты, но и сырые или вареные овощи без приправ, например, свекла, морковь, огурцы, помидоры, перец и пр.

Не употребляйте только слишком сладкие фрукты, такие, как виноград, бананы, абрикосы, хурма (в них слишком много углеводов). По той же причине не подходит и картофель.

Если вам необходимо сбросить больший вес, нежели 5-7 кг, то можете поступить так: после проведения диеты сделайте перерыв на одну-две недели, а затем повторите цикл снова.

Безбелковая диета — меню на неделю 2020

Из многообразия продуктов можно приготовить вкусные и полезные блюда. Как же выглядит примерный рацион безбелкового питания при почечной патологии:

  • на завтрак порция овсяной каши, 2 ломтика белого хлеба, чай с медом, ложка джема;
  • на обед — салат из 4 очищенных огурцов, капустный суп на мясном бульоне и порция макарон, кусок тушеной говядины и ржаной хлеб, чашка несладкого чая;
  • на полдник – пирожок с яблоком, персик или киви;
  • на ужин – порция капустного салата, отварной рис (250 г), 2 котлеты из рыбы, белый хлеб (2 ломтика) и чай;
  • перед сном нужно выпить стакан несладкого обезжиренного йогурта и съесть 50 г печенья.

Сколько жиров можно потреблять во время белковой диеты?

Различают три разных типа жирных кислот: насыщенные, мононенасыщенные и полиненасыщенные. Насыщенные жиры из масла, колбасы или пальмового масла следует избегать на белковой диете. Не менее вредны так называемые транс-жиры, содержащиеся в основном в промышленных продуктах, таких как готовые соусы, супы из пакетов и полуготовые блюда.

Ненасыщенные жирные кислоты, являются „хорошими“ жирами и должны составлять около 30 процентов ежедневного рациона в белковой диете. Мононенасыщенные жирные кислоты содержатся в авокадо, лесных орехах и оливковом масле. Полиненасыщенные жирные кислоты, такие как омега-3 и омега — 6 жирные кислоты, содержатся в рыбе, такой как лосось, сельдь и тунец, в мясе травоядных животных, в растительных маслах (например, масло льна, конопли, грецкого ореха и канолы) и семенах чиа.

Как не перебрать калорийность для беременных

Сказать в общем, какова должна быть норма суточного потребления калорий беременной женщиной невозможно. Она зависит от возраста и комплекции женщины, образа ее жизни, общего состояния здоровья и прочих факторов. Врачи определяют калорийность питания беременной чтобы не поправиться индивидуально. Считается, что для роста и развития плода организм расходует в среднем около 300 ккал в сутки , именно это их число прибавляют к определенной для женщины норме. Для расчета энергетической ценности рациона будущей мамы можно также воспользоваться калькулятором в Интернете.