Диета на окрошке для похудения — рецепт, отзывы

Худеть можно по-разному: одни выбирают жёсткие виды диет, ограничивая себя практически во всём, другие учатся питаться правильно, что приводит их вес в норму.

Диетическая окрошка

Рецепт супер-диетической окрошки. Вкусная, полезная, легко готовится.

Ингредиенты: огурец, помидор, редиска, зеленый лук, укроп, кинза (любая другая зелень), чеснок, соль, перец, кефир.

  1. Огурец и редиску натереть на терке. Помидор можно мелко порезать, а лучше тоже потереть. Зелень мелко порубить. Чеснок раздавить.
  2. Кефирчик можно взять обычной жирности, а можно маложирный. Еще его хорошо его водой разбавить пополам, чтоб пожиже был. Всё перемешать и — вкуснота!

Окрошка на кефире с яблоками

Ингредиенты: 3 огурца, зелень укропа и лука, 10 редис, 2 яблока зеленых, 1,5 л кефира, горчица, соль.

  1. Яблоки, огурцы и редиску нашинкуем.
  2. Добавим соль, горчицу, мелко нарезанные укроп и лук, перемешаем, разложим в тарелки, зальем кефиром.

Ешьте, наслаждайтесь и худейте!

Почему похудение на окрошке сработает?

Несмотря на все плюсы, данный метод избавления от лишних килограммов пока не пользуется большой популярностью.

Однако следует отметить, окрошка – замечательное средство похудения, которое, к тому же, не обладает рядом тех побочных эффектов, что распространены среди модных нынче типов диет.

Окрошка является вкусным и довольно сытным блюдом, при этом обладает невысокой калорийностью. (Подробнее о том, сколько калорий в окрошке, вы узнаете здесь).

Так со стограммовой порции блюда вы получите лишь 60 калорий. Если подсчитать, получается, употребляя в день не более одного килограмм окрошки, в ваш организм поступит примерно 600 калорий – это, согласитесь, не много. Можно ли окрошку на диете, спросите вы. Конечно можно, даже нужно!

Ещё одна особенность данного блюда заключается в том, что его можно кушать и на завтрак, и на обед, и даже поужинать им удастся. В приготовлении и вовсе сплошные плюсы: вам ничего не придётся варить, жарить, парить, тратить кучу времени и сил.

Кстати о силах! В окрошке содержится большое количество клетчатки, а ведь она, как известно, считается тем самым источником энергии, который так необходим человеку в течение всего дня. Поможет клетчатка и в целях оздоровления полезной микрофлоры вашего кишечника, также очистит организм от накопившихся в нём за долгие месяцы шлаков и вредных токсинов.

Добавим и тот приятный факт, что на 90% это блюдо состоит из растительных ингредиентов, следовательно, вы получаете массу всевозможных полезных органических кислот, минералов, эфирных масел, витаминов и т.д. Многие из перечисленных элементов улучшают процесс усвоения и переваривания пищи.

Главные правила диеты на окрошке для похудения

Одно из самых важных, но в то же время простых правил касается вопроса рациона: в период соблюдения диеты, следует кушать только данный холодный суп.

Почему похудение на окрошке сработает?

Впрочем, допускаются и небольшие разнообразия в виде пары небольших яблок или маленькой порции салата (естественно, готовить его нужно из свежих овощей).

Какое количество окрошки разрешается съесть в сутки? Примерно полтора литра, если речь идёт о более жёстком варианте диеты. Если же вы любите мягкие виды похудения, тогда можете употреблять столько окрошки в день, сколько посчитаете нужным для себя. И всё же помните, ваша цель – похудение.

Читайте также:  Как готовить диетические запеканки из овощей

На сколько можно похудеть, соблюдая диету на окрошке?

Жёсткая диета длится 7, максимум 10 дней, мягкая – от трёх до 30 2-ух до 5 килограмм, смотря какой вариант похудения вы выберете.

Сегодня существует довольно много рецептов окрошки: и рыбная, и овощная, и мясная, поэтому можно чередовать варианты и не переживать за то, что холодные супы вам пресытятся.

Во время похудения на основе окрошки пейте либо обычную, либо негазированную минеральную воду. Травяной, зелёный и чёрный чай тоже подойдут, но кофе рекомендуется пить только один раз в день и, конечно, без сахара.

Некоторым для избавления от лишних килограммов лучше воспользоваться не диетой, а разгрузочными днями, основанными на окрошке (это должны быть именно овощные холодные супы, с кефиром и зеленью).

Тем же, кто всё-таки решится воспользоваться полноценной диетой и разнообразить своё похудение несколькими вариантами окрошки, следует соблюдать меру, когда вопрос коснётся количества соли и жиров.

Приготовленную окрошку всегда разделяйте на несколько приёмов пищи (примерно на 5-6), дабы хватило на весь день.

Описание рецепта — Диетическая окрошка:

Готовим диетическую окрошку с курицей без картошки и без колбасы. Окрошка в жаркое время года — блюдо незаменимое. Предлагаю приготовить диетическую окрошку с вареным куриным мясо, яйцами, свежими огурцами, большим количеством зелени, но без картофеля. В качестве основы я предпочитаю воду и сметану, в данном случае это сметана с минимальной жирность в 10%, но если вы любите окрошку на кефире, тогда замените сметану кефиром, окрошка получится ещё менее калорийной.

Диетическая окрошка: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,95 г Жиры 0,54 г Углеводы 1,44 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
23 килокалории

Шаг 1:

Для приготовления диетической окрошки нам понадобятся следующие ингредиенты: филе куриной грудки без кожи, куриные яйца, свежие огурцы, зелёный лук и укроп, вода, сметана 10% жирности, соль и лимонная кислота.

Шаг 2:

Вода
0,5 л

Сначала нужно отварить куриную грудку. Для этого в кастрюлю наливаем воду, ставим её на плиту, на сильный огонь.

Шаг 3:

Соль
по вкусу
Куриное филе
300 г

Когда вода закипит, опускаем в кипяток куриное филе, доводим воду до кипения, убавляем огонь и варим куриное мясо в течении 20 минут под крышкой. Минут за 5 до окончания варки куриное филе солим.

Шаг 4:

Отваренное куриное филе извлекаем из бульона и оставляем остывать. Бульон тоже оставляем остывать, он нам понадобится.

Шаг 5:

Когда отваренное куриное филе остынет, нарезаем мясо маленькими кубиками.

Шаг 6:

Огурец
400 г

Огурцы очищаем от грубой кожицы или моем. Нарезаем огурцы маленькими кубиками.

Шаг 7:

Яйцо куриное
2 шт.

Сваренные вкрутую (12-15 минут) куриные яйца остужаем, очищаем от скорлупы, отделяем белки от желтков. Яичные белки нарезаем маленькими кубиками.

Шаг 8:

В остывший куриный бульон закладываем нарезанные ранее ингредиенты: куриное филе, огурцы, яичные белки.

Шаг 9:

Сюда же натираем на мелкой тёрке яичные желтки.

Шаг 10:

Укроп
20 г

Укроп моем, измельчаем, добавляем в кастрюлю.

Шаг 11:

Лук зеленый
50 г

Зелёный лук также промываем, просушиваем, нарезаем тонкими колечками, добавляем в окрошку.

Шаг 12:

Сметана обезжиренная
150 г

Далее в окрошку добавляем сметану.

Шаг 13:

Соль
по вкусу
Лимонная кислота
по вкусу

Заправляем окрошку солью и лимонной кислотой по вкусу и всё тщательно перемешиваем.

Шаг 14:

Вода
1,5 л

Доливаем в окрошку кипячённую холодную воду, ещё раз перемешиваем, пробуем и при необходимости добавляем соль и лимонную кислоту. Ставим окрошку в холодильник минимум на 1 час, чтобы она настоялась.

Читайте также:  Как быстро и эффективно похудеть в ногах в домашних условиях?

Шаг 15:

Диетическая окрошка готова.

Шаг 16:

Подавайте диетическую окрошку с куриным филе к столу в качестве первого блюда. Приятного аппетита!

Диетический тыквенный суп-пюре

Он совсем не похож на классические супы-пюре.

Тебе понадобится: 1 кг тыквы, 6 ст.л. оливкового масла, 2 сладких перца, 1 головка чеснока, 1 луковица, 600 мл овощного бульона, 2 веточки кинзы, специи.

Приготовление: Нарежь крупными ломтиками тыквы, выложи к ней на противень сладкий перец и головку чеснока. Сбрызни 4 ст.л. оливкового масла и полчаса запекай при 200 градусах. Наруби лук и обжарь на остатках масла прямо в кастрюле.

Добавь тыкву, влей овощной бульон и провари 15 минут на маленьком огне после кипения. Добавь очищенный запеченный чеснок и специи, взбей блендером. При подаче укрась ломтиками перца и кинзой.

Эффективность системы питания

Отзывы о диете на окрошке можно встретить самые разнообразные, и причины этого очевидны, ведь можно использовать разные продукты и употреблять совершенно разные порции супа. В итоге вес может уходить очень медленно или же вообще стоять на месте. Для похудения нужно готовить исключительно низкокалорийные блюда. Несмотря на то, что в диетических рецептах можно встретить и майонез, и сметану, следует разумно отнестись к выбору заправки: чем она жирнее, тем менее эффективной будет диета.

Порция окрошки на один прием пищи должна быть не более 200–250 мл. В качестве перекуса выбирают овощи и фрукты, пить можно зеленый чай, воду и кефир минимальной жирности.

Длительность такой системы не должна превышать 10 дней, так как рацион недостаточно сбалансирован. Как правило, за это время можно потерять порядка 7 кг. Для сохранения результатов увеличивать калорийность питания нужно постепенно.

Отзывы

Диана: Перечитала многочисленные отзывы и поняла, что рецепты нужно менять, потому что картошка точно не способствует похудению. На время от нее надо отказаться. Я проверила это на себе: пока ела картофель в окрошке, вес стоял, стоило только перейти на более легкий вариант супа, сразу стрелка весов сдвинулась, тогда я за неделю смогла скинуть около 3 кг. Постепенно похудела на 15 кг, конечно, с некоторыми перерывами в диете, но я хорошо переносила окрошку.Майя: Сколько читала статьи о диете на окрошке, думала, что отзывы все выдуманные: не может же быть, чтобы всем она подошла. Действительно, не может окрошка быть универсальны блюдом, вот и мой организм после регулярного употребления этого супчика отреагировал негативно: появилось расстройство стула. Очень жаль, что я так и не смогла проверить эффективность диеты, ведь блюдо действительно низкокалорийное, но очень сытное.Катя: Я очень люблю окрошку, поэтому при необходимости похудеть всегда сажусь на эту диету. Мой минимальный результат — 3 кг за неделю, а максимальный —7 кг за 10 дней. Готовлю примерно один и тот же суп: без картошки, с яйцами, огурцами, редиской и отварным мясом. Заправляю обезжиренным кефиром или сывороткой, никогда не беру для этого сметану и тем более майонез. В результате получается действительно диетическое, но при этом вкусное блюдо. Всем рекомендую.

Меню и продолжительность диеты на окрошке

Трудно выдержать однообразный рацион во время диеты. Из-за этого лучше всего готовить каждый день разную окрошку. Такой смешанный вариант диеты подойдет каждому.

Продумать меню нужно заранее, учитывая, что продолжительность диеты составляет 5–7 дней.

День недели

Меню на день

Понедельник

На завтрак, перекус, обед, полдник и ужин употреблять по 200 г вегетарианской окрошки. Готовить ее на воде, не добавляя мясо либо рыбу. Можно долить немного уксуса.

Перед тем как ложиться спать, съесть яблоко. Выбирать только зеленых сортов.

Вторник

В течение дня употреблять 5 раз по 200 г окрошки, приготовленной на мясном бульоне. Перед тем как ложиться спать, съесть апельсин.

Среда

5 раз за день съедать по 200 г окрошки, которая приготовлена на кисломолочном напитке. Например, подойдет сыворотка, айран либо тан. Перед сном съесть половину граната.

Четверг

5 раз в день есть по 200 г рыбной окрошки, которая приготовлена с добавлением кваса. Перед сном – 150 г винограда, но выбирать исключительно зеленых сортов.

Пятница

В течение дня 5 раз употреблять по 200 г белковой окрошки с добавлением кефира. Его жирность должна быть не более 1%. Перед сном допускается 1 банан.

Суббота

В течение дня 5 раз съедать по 200 г окрошки, в которой в качестве заливки используется свекольный отвар.

Перед тем как ложиться спать, рекомендуется употребить горсть любых ягод на выбор.

Воскресенье

В течение дня 5 раз съедать по 200 г окрошки, которая приготовлена с мясом. В качестве заливки используется минеральная вода.

Перед тем как ложиться спать, разрешено есть абрикосы либо персики/нектарины.

Лучше всего переходить на такую диету летом, т. к. доступны по небольшой цене свежие овощи.

Специалисты советуют перед тем, как переходить на диету, попробовать оба варианта окрошки — на кисломолочных напитках и на квасе. Необходимо разобраться, нормально ли реагирует желудок и кишечник на блюда, а также подходят ли они по вкусу.

Овощные рецепты блюда

Что может быть для похудения полезней овощей? Это основной источник клетчатки, помогающий усилить чувство насыщения.

Всего одна порция диетической окрошки зарядит бодростью и поможет настроить организм на сброс лишнего веса.

С кефиром

Самый простой вариант приготовления блюда. Он пользуется популярностью даже у заядлых ПП-шников.

  • кефир 1% — 500 мл;
  • огурец — 2 шт.;
  • редис — 5-6 шт.;
  • зелень;
  • соль.
  1. Промойте травы, нарежьте их и перетрите со щепоткой соли.
  2. Нашинкуйте овощи небольшими кубиками и поместите в миску с зеленью.
  3. Залейте ингредиенты жидкостью, присолите и дайте настояться.

По желанию кефирный напиток заменяется простой водой с лимонным соком или сывороткой.

Вегетарианская на квасе

Если в окрошку входят исключительно овощи, усилить энергетическую ценность блюда помогут бобовые. Выбирайте свежие продукты с хорошим сроком годности.

  • квас — 500 мл;
  • огурец — 3 шт.;
  • редис — 5-6 шт.;
  • горошек консервированный — 100 г;
  • зелень;
  • соль.
  1. Разотрите нарезанную зелень со щепоткой соли — выделится больше сока и полезных веществ.
  2. Добавьте нашинкованные овощи и горошек.
  3. Влейте квас и перемешайте.
  4. Блюдо готово к употреблению!

На сыворотке со свеклой

Диетический вариант окрошки на овощах часто именуется холодником. Особенно полезен тот рецепт, который содержит красный буряк. Это своеобразная «щетка» для кишечника, помогающая худеть. Обязательно включите свекольный вариант в свое меню!

  • сыворотка — 500 мл;
  • свекла — 100 г;
  • морковь — 100 г;
  • огурец — 2 шт.;
  • капуста — 100 г;
  • зелень;
  • соль.
  1. Разотрите любые пряные травы, в том числе перья лука, с солью.
  2. Нашинкуйте капусту, присолите слегка, чтобы она размякла и пустила сок.
  3. Натрите остальные овощи и переложите их в большую миску.
  4. Свеклу отдельно посыпьте щепоткой сахара.
  5. Смешайте ингредиенты и залейте сывороткой.
  6. Остудите блюдо в холодильнике и подавайте к столу.