Диета при повышенном холестерине у женщин: меню на неделю

Наличие холестерина в организме жизненно необходимо. Именно он способствует выработке витамина Д, основных женских половых гормонов, а еще без холестерина невозможна нормальная работа иммунитета.

Советы диетологов

Прежде чем перейти холестериновую диету на неделю в обязательном порядке нужно провести разгрузочный день для очищения внутренних систем от ненужных веществ. Для этого можно заварить по чайной ложке трав календулы, ромашки и зверобоя в 200 мл горячей воды и употреблять по 50 граммов перед приемом пищи. В этот день сразу после пробуждения необходимо выпить несладкий крепкий кофе – один стакан. А для наилучшего эффекта разгрузки можно сделать очищающую клизму .

Чаще всего строгую холестериновую диету специалисты назначают пациентам, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, язвой желудка , гастритом . Приемы пищи разделяются на шесть раз, требуется строгое соблюдение рациона и не разрешается перестановка продуктов местами.

Как отличить плохой холестерин от хорошего

Холестерин — это сложный липид, применяемый организмом для строения клеток, используется в формировании клеточных мембран. Частично холестерин формируется в организме человека, а именно вырабатывается почками, остальное приходит с пищей.

Холестерин, к сожалению, не только приносит пользу организму человека, но и может навредить. Хороший — вещество, которое усваивается и используется в строении клеток. Плохой холестерин совершенно не усваивается в организме и как результат оседает на клетках сосудов, формируя атеросклеротические бляшки.

Плохой и хороший отличаются прежде всего своей структурой. Плохой холестерин является липопротеидом с низкой плотностью, а хороший с высокой. Чтобы определить его уровень в организме необходимо сделать анализ крови. Показатель общего холестерина не должен превышать — 5,2 ммоль/л, при этом хороший (ЛПВП) — 0,9-1,88 ммоль/л, а плохой (ЛПНП) — 1,68-4,53 ммоль/л.

Стандартная гипохолестириновая диета

Этот метод питания рекомендован всем пациентам, которым поставили следующий диагноз:

  • Атеросклероз;
  • Гиполестериномия;
  • Дислепиемия;
  • Болезни и патологии сердечнососудистой системы.

Суть этой диеты достаточно простая. Исключаются продукты, у которых уровень содержания холестерина зашкаливает, а также рекомендуются блюда, положительно влияющие на организм человека. Какие рекомендации относительно питания содержит стандартная гипохолестеринемическая диета?

Запрещается

  • Употребление жиров необходимо свести к минимуму;
  • Особенно важно отказаться от пищевых «мини бомб» с высоким содержанием вредных веществ: бутербродов с маслом или салом, котлет, отбивных, а также любых блюд с майонезом;
  • Во время криза стоит сократить употребление растительных жиров и масел;
  • Категорически запрещается употребление, в пищу любых консервов включая рыбные. Стоит воздержаться от мясных паштетов;
  • Также из рациона потребуется исключить сливки, сахар, мороженное, сгущенное молоко и сметану. Все эти блюда в конечном итоге приводят к увеличению объема холестерина и появлению бляшек забивающих сосуды;
  • Диета не обходит стороной и сладкое оно под строжайшим запретом. Возможно употребление конфет для диабетиков.

Следует учесть, что пациентам с вышеперечисленными диагнозами следует пересмотреть свои привычки питания. Есть на ходу, питаться в фаст-фудах, злоупотреблять кофе и чаем, а также увлекаться пельменями и другими полуфабрикатами, теперь не только вредит их здоровью, но опасно для жизни.

Важно! Оторвавшийся тромб, является одной из самых больших опасностей связанных с повышенным содержанием холестерина в крови человека. При неблагоприятных обстоятельствах эта патология приводит к быстрой смерти пациента. Часто спасти его не удается, даже если тромб оторвался в присутствии медицинского персонала.

Разрешается

Следует учесть, что при всей своей строгости гипохолестириновая диета дает небольшие поблажки на употребление следующих видов продуктов:

  • Рыба. Жирные ненасыщенные аминокислоты, которые содержатся в свежей продукции, положительно влияют на здоровье пациента. Поэтому в рацион можно включить любую рыбу даже жирных сортов. Единственным исключением являются жареные блюда;
  • Каши. Допускается небольшое количество приправ. В таблице здорового питания злаковые находятся на первом месте. Поэтому хлеба грубого помола, любые каши и легкие супы будут восприняты организмом на «Ура!»;
  • Овощные салаты. В разумных пределах допускается использование растительного масла и соли. Здоровое питание в данном случае это практически панацея от возникновения холестериновых бляшек;
  • Мясо. Исключительно нежирных сортов. Допускается индейка, курица, кролик. При приготовлении его можно стушить или отварить. Некоторым нравится запекать мясо в духовке;
  • Фруктовые желе. Для тех, кто не может обойтись без сладкого, рекомендован прием в пищу пудингов. Любые желейные продукты на основе фруктов без добавления сахара имеют право на «прописку» в рационе.
Читайте также:  Диета овсяная — меню, результаты, эффективность питания

Суть гипохолестириновой диеты сводится к прекращению приема в пищу всех продуктов, которые могут поспособствовать обострению заболевания. Именно поэтому этот рацион имеет настолько серьезные ограничения, ведь ее назначают, когда речь идет о здоровье и жизни человека.

Меню холестериновой диеты

Питаться стоит несколько раз в день, небольшими порциями. Ешьте медленно, тщательно пережевывайте пищу. Есть перед телевизором, компьютером не рекомендуется. Примерное меню холестериновой диеты выглядит следующим образом:

  • Завтрак (1 вариант): стакан обезжиренного кефира, зерновой хлеб, вареная морковь;
  • Завтрак (2 вариант): стакан свежевыжатого сока из любых фруктов. Творог 5% 150 грамм;
  • Завтрак (3 вариант): отварная фасоль 100 грамм и зерновой хлеб 25 грамм;
  • Обед (1 вариант): отварное куриное мясо 90 грамм. Зерновой хлеб 25 грамм. Овощи с растительным маслом;
  • Обед (2 вариант): нежирный сыр 50 грамм. Зерновой хлеб 25 грамм. Овощи со специями;
  • Обед (3 вариант): минтай 90 грамм. Отварной картофель 100 грамм. Яблоко;
  • Ужин (1 вариант): постная гречневая каша 50 грамм. Курица 90 грамм. Капустный салат с растительным маслом;
  • Ужин (2 вариант): обезжиренный творог 200 грамм. Яблоко. Зерновой хлеб 25 грамм;
  • Ужин (3 вариант): картофель отварной 100 грамм. Отварная рыба 90 грамм. Апельсин.
Меню холестериновой диеты

Вы можете использовать различные варианты завтраков, обедов и ужинов в течение недели. На полдник и второй завтрак всегда ешьте овощи и фрукты. В случае если вам очень хочется сладкого – возьмите те кондитерские изделия, которые не содержат жиров. Например, можно съесть ложку меда, или один зефир, или 50 грамм мармелада. Как вы успели заметить, питание по рецептам холестериновой диеты очень простое и доступно при любом уровне кулинарных способностей.

Продукты для диеты при холестерине

Диета для снижения уровня холестерина предполагает уменьшение потребления или полное исключение из привычного набора одних продуктов и включение в рацион либо повышение потребления других.

Продукты, применение которых необходимо снизить:

  • Содержащие любые жиры животного происхождения. Это свинина, баранина, ветчина, шпроты, рафинированное масло. Замените эти продукты нежирными сортами мяса, например, курицей, индейкой, а также рыбой. Используйте для приготовления пищи кукурузное или соевое масло.
  • Субпродукты. Совершенно любые из них: печень, почки, легкое, язык содержат огромное количество «вредного» холестерина. Сюда также относят икру, кальмаров и осьминогов. Кушать эти продукты не запрещается, но необходимо снизить их потребление до минимума.
  • Молочные продукты. Необходимо обратить внимание на нежирные сорта творога и сметаны. Употребляемый сыр должен содержать не более 30% жирности.
  • Яйца — их рекомендуют есть не более 2-3 штук в неделю. При этом помните, что весь холестерин сосредоточен в желтках яиц. Так что если вы отделите его, то употребление белков можно повысить.
  • Строго ограничьте применение различного рода соусов, кетчупа, майонеза. Заправляйте ваши блюда оливковым маслом либо лимонным соком. Это что касается продуктов, провоцирующих повышение уровня холестерина.

Помимо снижения их употребления, необходимо также включить в рацион следующие:

Продукты для диеты при холестерине
  • Фрукты — они обладают замечательной возможностью снижать уровень холестерина в крови за счет содержащегося в них пектина.
  • Овсяные отруби — снижают уровень холестерина подобно пектину, содержащемуся во фруктах.
  • Морковь и капусту брокколи — употребление всего нескольких морковок в день позволит снизить холестерин на 10-20%.
  • Зеленый чай — при этом необходимо снизить употребление черного чая и натурального кофе.
  • Бобовые — любые бобы способны снижать холестерин.
  • Сырой чеснок — большое количество сырого чеснока способно сократить уровень вредных жиров в организме. Учтите, что при термической обработке эти свойства теряются.
  • Добавьте в свой рацион такие продукты как масло сорго лимонного, спирулину — весьма богатый белками вид водорослей, ячмень – зерновая культура, богатая клетчаткой, рисовые отруби, овес.

Таким образом, контроль за уровнем холестерина в крови – занятие комплексное. Переходите от жарки к варке и тушению, запеканию продуктов. Не налегайте на сладости и помните о скрытом сахаре, который содержится в таких продуктах как мороженое, газированные напитки. Даже натуральный кофе включен в список продуктов, провоцирующих повышение уровня холестерина.

При этом не забывайте об активном и здоровом образе жизни. Пейте витамины. Доказано, что снижению уровня жиров способствует употребление витаминов С, Е, а также кальция. Однако делать это можно только после консультации с доктором. Если вы станете выполнять эти рекомендации, ваш организм в целом и в частности сердце и сосуды обязательно скажут вам спасибо.

Меню – таблица

Если человеку прописана гипохолестериновая диета, меню на неделю поможет ему сориентироваться и заранее составить список необходимых продуктов.

Читайте также:  Какой разгрузочный день самый эффективный для похудения?
День Прием пищи Примерное меню
Понедельник Завтрак Ячневая каша на молоке с фруктами
Второй завтрак Цельнозерновой хлебец с брынзой
Обед Суп-пюре из сельдерея, моркови и цветной капусты, булгур с тушеным куриным филе
Полдник Салат из груши и яблока. Заправленный натуральным йогуртом без сахара
Ужин Рыбные котлеты, приготовленные в духовке, салат из пекинской капусты и сладкого болгарского перца с льняным маслом
Вторник Завтрак Запаренная гречневая крупа с обезжиренным молоком
Второй завтрак 2 киви
Обед Тушеный картофель с говяжьей вырезкой и морковью
Полдник Творожная запеканка
Ужин Пшенная каша на воде с тыквой
Среда Завтрак Паровой омлет из 2 белков, салат из капусты и огурцов без заправки
Второй завтрак Обезжиренный кефир
Обед Морковное пюре, говядина, тушеная с овощами
Полдник 1 куриное вареное яйцо
Ужин Запеченная навага, отварная стручковая фасоль
Четверг Завтрак Перловая каша на обезжиренном молоке
Второй завтрак Фруктовое желе без сахара
Обед Гречка, котлеты из индейки в томатном соусе
Полдник Салат из яблока и моркови
Ужин Бурый рис с овощами
Пятница Завтрак Ячневая каша воде
Второй завтрак Бутерброд из ржаного цельнозернового хлеба с брынзой
Обед Борщ по вегетарианскому рецепту, салат из сырых овощей с растительным маслом
Полдник Груша
Ужин Плов с курицей
Суббота Завтрак Овсянка на воде с яблоками и корицей
Второй завтрак Кефир жирностью 0,1%
Обед Картофельная запеканка с рыбным фаршем
Полдник Обезжиренный творог с ванилином
Ужин Творожный пудинг без сахара
Воскресенье Завтрак Перловая каша
Второй завтрак Омлет из 2 белков
Обед Гречневый суп, тушеная тыква
Полдник Апельсин
Ужин Куриная грудка, запеченная в кефире со специями

При составлении своего рациона на гипохолестериновой диете, таблица продуктов – разрешенных и запрещенных – всегда должна находиться перед глазами. Нежелательные продукты всегда можно заменить разрешенной альтернативой. Например, вместо колбасы для бутербродов можно использовать отварное куриное филе со специями.

Основы диеты при повышенном холестерине у женщин

Важно знать, что без применения медикаментов без- и холестериновая диета назначается только с профилактической целью. Во всех остальных случаях диетический стол дополняет комплексное лечение.

Силовые способы похудания

Body Shred Джиллиан Майклс

Комплекс упражнений Синди Кроуфорд после родов

Jillian Michaels 30 day shred русский язык

Основы диеты при повышенном холестерине у женщин

Следует соблюдать основы диеты:

  1. Ограничение продуктов животного происхождения: масло, кисломолочная продукция большой жирности, яичные желтки, маргарин, колбасные изделия, субпродукты.
  2. Делается упор на употребление овощей, фруктов, ягод.
  3. Дробное питание (4-6 раз в день).

Разрешается запретную еду кушать 1 раз в неделю малую порцию. Алкогольной продукцией нельзя злоупотреблять (максимум 70 мл красного вина на ночь). Полный запрет на курение.

Для нормализации показателей фракций холестерина в анализах крови следует придерживаться определённого рациона и диеты на неделю. Во время лечения разработана диета при повышенном холестерине у женщин гипохолестериновое меню (стол № 10, 10с). Мужчинам можно питаться по Певзнеру с небольшой поправкой: увеличивайте богатые фосфором и фтором рыбные блюда.

Хотите похудеть? Тогда эти статьи для Вас

Основы диеты при повышенном холестерине у женщин

Что нельзя употреблять в пищу при повышенном холестерине у женщин

На вопрос о том, что едят при повышенном холестерине, поможет ответить следующая информация. В 100 г таких продуктов, как свинина, говядина, печень, сырокопченая колбаса, куриная кожа, а также в блюдах с их использованием (пельмени, тушенка, паштет), содержится около 100 мг холестерина. Таким образом, 300 г пельменей (без масла, майонеза или сметаны) уже перекроют суточную норму потребления , среди морепродуктов исключению подлежат икра, кальмары, шпроты; из молочных продуктов — сметана, сливки, жирный творог (более 30%). Яичный желток содержит много холестерина, поэтому яйца можно есть только в вареном виде и не более 2-3-х штук в неделю. К запрещенным продуктам также относятся: кофе, сахар, мороженое, сосиски, вареная колбаса, майонез, сливочное масло, маргарин, кетчуп.

Рецепты блюд из меню диеты для снижения холестерина

Рассмотрим детальнее рецепты приготовления блюд из меню диеты для снижения холестерина в крови.

Рыба, запеченная с овощами

Для приготовления понадобится:

  • 400 г филе путассу;
  • 2 небольших помидора;
  • баклажан;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 ст. ложка оливкового масла.

Приготовление:

  1. Нашинковать лук, чеснок и баклажан.
  2. Полученную нарезку перемешать и заправить оливковым маслом, перцем, немного соли и оставить в холодильнике на 30 минут.
  3. Дальше переходим к рыбному филе. Смазываем небольшим количеством масла и травяными специями.
  4. Замаринованные овощи разложить на противень, сверху положить рыбу. Через 20 минут рыба, запеченная с овощами готова.

Запеченная куриная грудка

Для приготовления блюда необходимо:

  • 0,4 кг куриного филе;
  • свежую зелень (если лето);
  • растительное масло 2 ст.л.;
  • пол стакана молока;
  • зубчик чеснока.
Читайте также:  Как быстро похудеть в тренажерном зале используя программы

Приготовление:

  1. Куриное филе маринуется в масле с чесноком, зеленью и молоком в течение часа.
  2. После выкладываем на противень и запекаем в течение 20-30 минут.
  3. Полученную запеченную грудку немного посолить и подавать на стол.

В среднем диетическое питание проводится в течение 2 месяцев, но точное время может рассчитать только врач-терапевт. Лечебная диета не только снизит опасно высокий уровень холестерина в крови, но и из-за низкого количества калорий поможет избавиться от лишнего веса, очистит организм и в целом улучшит общее состояние. К тому же после снижения уровня холестерина исчезают проблемы с артериальным давлением, нормализуется кишечная флора, что связано с жирной, вредной пищей.

Курс питания не отличается высокой стоимостью. Огромный ассортимент продуктов позволяет подобрать рацион в зависимости от пожеланий от потребностей. Главными компонентами диеты служат многообразие овощей и фруктов, нежирная рыба и крупы.

Противопоказания к диете

Диета назначается для поддержания качества жизни пациента при сердечных заболеваниях, сосудистых патологиях, болезнях нервной системы. Также она позволяет защитить почки и печень от воздействия излишков холестерина и соли, что благотворно сказывается на их работе.

В целом, диета сокращает поступление в организм наиболее распространенных веществ, оказывающих вредное действие, когда они в избытке. Диета №10 назначается при повышенном холестерине, может в профилактических целях применяться после 40 лет и у женщин, планирующих беременность и имеющих лишний вес.

Существует несколько вариантов состояний, при которых назначается диета:

  • Имеется повышенный уровень ЛПНП и заболевания сердечнососудистой системы, спровоцированные им – диета нужна для нормализации уровня холестерина и поддержания качества жизни пациентки.
  • Имеются болезни сердечнососудистой системы, но уровень холестерина нормальный – тогда диета призвана снизить риск осложнений, хотя заболевание вряд ли связано с уровнем холестерина.
  • Повышенный холестерин по данным биохимического анализа, при этом клинически пациентка чувствует себя здоровой – профилактическое назначение с целью нормализации биохимических показателей.

Если женщина планирует беременность и имеет повышенный уровень холестерина, болезни сердечнососудистой системы или избыточный вес, ей следует соблюдать такую диету перед зачатием, а во время беременности необходимость продолжения диеты определяет врач.

Противопоказаний к подобной диете достаточно мало. В первую очередь это острые патологии желудочно-кишечного тракта, при которых невозможен приём пищи (травмы живота, обострения язвенной болезни).

Длительные и интенсивные боли в животе, причину которых не удаётся установить – абсолютное противопоказание к диете. При таких симптомах нельзя принимать пищу, жидкость и лекарства без назначения врача.

На некоторые компоненты меню №10 возможна аллергия, и их приходится заменять продуктами с аналогичной пищевой ценностью (иногда из запрещённого списка, но в меру). Это не противопоказание, а причина для коррекции диеты. Если при строгом соблюдении диеты пациенту стало хуже – следует обратиться к врачу, скорее всего, требуется пересмотр меню.

Во время беременности и кормления грудью разрешены послабления в диете, которые должны быть согласованы с врачом. Это необходимо, чтобы обеспечить малыша питательными веществами, при этом, не ухудшая состояние матери.

В виду того, что диета подразумевает существенное ограничение употребления натрия, а также увеличение потребления калия и магния, она имеет ряд противопоказаний. Врачи не рекомендуют придерживаться диеты №10 беременным женщинам, матерям в период лактации и маленьким детям.

Также, данная схема питания не подходит для людей, имеющих серьезные нарушения в работе почек либо страдающих онкологическими заболеваниями.

И немного о секретах…

История одной из наших читательниц Алины Р.:

Особенно удручал меня мой вес. Я сильно набрала, после беременности весила как 3 сумоиста вместе, а именно 92кг при росте в 165. Думала живот сойдет после родов, но нет, наоборот стала набирать вес. Как справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура. В свои 20 лет я впервые узнала, что полных девушек называют «ЖЕНЩИНА», и что «таких размеров не шьют». Дальше в 29 лет развод с мужем и депрессия…

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ…

Читать далее >>