Как увеличить средний чек в магазине продуктов

Рассматривая вопрос как увеличить средний чек в магазине продуктов, вы можете выбрать для себя одну из двух базовых стратегий. Первая предполагает повышение стоимости товара, путем улучшения качества ассортимента. Вторая – заключается в побуждении покупателя приобретать как можно больше. Каждый из вариантов использует свои методы и подходит для определенных рыночных условий.

Как правильно делать покупки в супермаркете?

Чтобы обезопасить свою фигуру и здоровье, перед тем как идти за покупками, рекомендую выучить правила техники безопасности.

  1. Категорически не рекомендую идти в магазин голодной. Однозначно, когда хочется есть, покупаешь все подряд и побольше.
  2. Берем самую маленькую тележку. А лучше корзинку. Часто бывает: перекладываешь у кассы из тележки в сумки, и понимаешь, что не унести.
  3. За покупками идем со списком. Тогда никакие крючки не страшны. И еще плюс: ничего не забудешь.
  4. Вот тут главное!) Написать список мало. Теперь нужно четко следовать этому списку.
  5. Обходим стороной выпечку! Как бы заманчиво она ни пахла.

Каких продуктов следует избегать, если ты следишь за своей фигурой? Всю консервацию, все соленья, все готовые мясные, колбасные изделия, желтый сыр, каши быстрого приготовления, хлопья, сладкое, мучное, рис, картошку. Старайся, чтобы среди твоих покупок в обязательном порядке была зелень, а овощи и фрукты покупай разных цветов.

Удачных тебе покупок!

Как правильно делать покупки в супермаркете?

Диетолог, практикующий консультант по питанию, эксперт в вопросах похудения.

ЧИТАЙ ЕЩЕ:

Как отказаться от сладостей? Советы диетологов

ТОП-3 жирных продуктов, которые помогут вам похудеть

Распространенные ошибки при повышении среднего чека

Довольно часто после внедрения способов активизации продаж в розничном магазине сумма среднего чека вначале повышается, а затем вновь падает. Также может произойти снижение количества покупателей и даже посетителей вашей точки. Это означает, что, изучая вопрос как увеличить средний чек в продуктовом магазине, вы допустили несколько критически важных ошибок. В их числе:

  • Излишне некачественный товар. Выбор более низкой ценовой категории не означает, что можно продавать непригодные к употреблению продукты. Даже если это бонусные и подарочные товары, они должны иметь надлежащий вид и допустимые сроки хранения.
  • Применение старой маркетинговой стратегии в комплексе с новыми методами. Покупатели всегда должны быть проинформированы о проходящей акции или появлении новой категории товаров.
  • Продавцы не предлагают другой товар. Сотрудники магазина должны помогать покупателям принимать решение сделать покупку. Зачастую простая рекомендация купить что-то еще, поскольку продукт «свежий», «вкусный», «недорогой», «полезный» или может быть использован в интересном рецепте, способствует совершению дополнительной покупки. Также часто случается, что продавцы, следуя собственным предпочтениям, не рекомендуют дорогостоящие продукты, что снижает потенциально возможную сумму прибыли.

Изучая способы как увеличить средний чек в магазине продуктов, не следует забывать о систематическом анализе результатов. Продажи в этой сфере очень динамичны и требуют быстрой реакции на любые изменения спроса, ведь даже если дела в бизнесе идут стабильно, рано или поздно покупатель заинтересуется новыми брендами, которые вы должны регулярно интегрировать в свой ассортимент.

Правильное питание меню на неделю: рецепты на каждый день для здоровья и стройности

Без пищевого режима вы не добьетесь результатов. Как похудеть, если половина суточного рациона съедается вами во время ужина, а утренний прием пищи попросту отсутствует?

Секрет правильного питания для похудения прост – расход калорий должен быть больше, чем количество потребляемой пищи для энергии. Составить индивидуальное меню поможет таблица калорийности продуктов.

Используя калькулятор индекса массы, вы сможете получить свой идеальный вес с учетов возраста, роста, телосложения. Рассчитав индекс массы тела, вы поймете, сколько лишних килограммов вам нужно сбросить.

Здоровое и правильное питание на каждый день – это идеальная схема для похудения, а рецепты блюд не требуют длительного приготовления. Предлагаем вариант правильного питания: меню на каждый день поможет достичь снижения веса и избежать нехватки ценных микроэлементов.

Правильное питание меню на неделю: рецепты на каждый день для здоровья и стройности

К завтраку – запеканка из творога, которую можно приготовить накануне.

Калорийность блюда – 90кКл/100гр.

Запеканка

Для приготовления потребуются такие ингредиенты:

  • Яйца-3шт;
  • Сахар – 100гр;
  • Творог-500гр;
  • Крупа манная-2 ст. л;
  • Изюм и курага-50гр;
  • Сметана -100гр;
  • Соль.

Манку соединяют со сметаной и смешивают для разбухания на полчаса. Изюм и курагу заливаем кипятком. Творог протирают сквозь сито или измельчают блендером, чтобы запеканка получилась более воздушной. В протертую творожную массу добавляют сахар, яйца. Выливают манную крупу со сметаной в общую массу.

Излишки влаги с кураги и изюма устраняют, промокнув салфеткой. Форму смазывают сливочным маслом и выкладывают массу в нее. Блюдо ставят в духовку, разогретую до +180 градусов. Выпекают в течение 40 минут до румяной корочки. При подаче украшают фруктами, сметаной.

Обеденный прием пищи обязательно включает горячее блюдо. Предлагаем приготовить вкусный рисовый суп с кальмарами и горошком. Калорийность блюда – 145кКл/100гр.

Правильное питание меню на неделю: рецепты на каждый день для здоровья и стройности

Суп из кальмаров и риса

Для приготовления нужны такие компоненты:

  • Филе кальмара-400гр;.
  • Рис-2/3 стакана;.
  • Горошек зеленый-1/2стакана;.
  • Луковица;.
  • Масло сливочное-1ст. л;.
  • Соль, специи, зелень.

Отваривают до полуготовности рисовую крупу, а овощи нарезают соломкой и пассеруют в масле. Кальмары очищают, нарезают. В бульон кладут овощи, спустя 15 минут – добавляют рис, кальмары и горошек. Варят до готовности. Перед подачей посыпают зеленью.

Ужин должен быть сытным и легким. Идеальный вариант правильного питания – рецепт кабачков фаршированных. Калорийность блюда – 80кКл/100гр.

Фаршированные кабачки

Для создания кулинарного шедевра понадобятся такие продукты:

  • Фарш – 300гр;
  • Кабачки- 2шт;
  • Рис – ½ стакана;
  • Морковь-1шт;
  • Луковица-1шт;
  • Бульон-1стакан;
  • Сметана и томатная паста – по 1 ст. л;
  • Соль, чеснок, перец.
Правильное питание меню на неделю: рецепты на каждый день для здоровья и стройности

Кабачки нарезают поперечными кусками, предварительно удалив мякоть. Рис отваривают до полуготовности и смешивают с фаршем. Кабачковые «лодочки» начиняют смесью, укладывают в форму и заливают соусом.

Для приготовления соуса используют мякоть кабачков, морковь и лук.

Ингредиенты тушат в сковородке с добавлением небольшого количества масла, добавляют чеснок, бульон (воду). На заключительном этапе – кладут томатную пасту со сметаной, солят, перчат.

Кабачки в соусе тушатся в течение 40 минут под крышкой. Посыпьте свежей зеленью при подаче.

Преимущества кето-диеты

© seb_ra / Canva

Ощущение сытости

Мы привыкли воспринимать диету как некий режим питания, при котором порции еды строго ограничены, а большую часть суток приходится терпеть голод. Но кето-диета тем и замечательна, что она не требует от человека ограничений в количестве съеденного. Ведь процесс похудения при кетогенной диете не связан со снижением количества потребляемых калорий, а происходит благодаря минимизации потребления углеводов. Иными словами, вам не придется ограничивать себя в порциях и терпеть голод. Все дело в правильном составлении рациона: вы будете худеть, просто изъяв углеводосодержащие продукты, и употребляя белки и жиры в правильных пропорциях.

Читайте также:  Бег на месте при похудении живота и боков

Ученые из института Роуэтта (Абердин, Шотландия) провели исследование влияния низкоуглеводной кетогенной диеты на голод, аппетит и  потерю веса у мужчин с ожирением. 17 мужчинам, разделенным на две группы, поочередно были предложены две диеты с высоким содержанием белка (30%) – кетогенную диету (уровень углеводов в пище составлял 4%) и среднеуглеводную диету (содержание углеводов в питании 35%) в течение 4 недель. Размеры порций испытуемые выбирали по собственному усмотрению – иными словами, в количестве потребляемой пищи людей не ограничивали. Показатели массы тела фиксировались ежедневно, а кетоз контролировали путем анализа крови и мочи. Чувство голода оценивалось с помощью компьютеризированной визуальной аналоговой системы.

В ходе исследования выяснилось, что кетоз, индуцированный кето-диетой, обусловил снижение чувства голода и объема потребляемой пищи. Как следствие, по прошествии 4-х недель низкоуглеводной диеты мужчины в среднем теряли 6,34 кг веса, тогда как после 4-х недель среднеуглеводной (некетогенной) диеты худели лишь на 4,35 кг.

Из этого ученые сделали закономерный вывод: кетогенная диета не только способствует потере веса, но и снижает аппетит и чувство голода. Ссылку на исследование вы найдете в конце статьи в разделе «Список литературы и библиографических ссылок».

Эффективное похудение

Ранее среди врачей и диетологов было распространено мнение о том, что системы питания с высокой долей жиров вредны для здоровья, вызывают ожирение и ряд других патологий (ишемическая болезнь сердца, сахарный диабет, онкологические заболевания). Однако ряд исследований, проведенных на животных, показал, что между высоким потреблением жиров и ожирением причинно-следственная связь отсутствует. Как раз наоборот – низкоуглеводные диеты с высоким содержанием жиров приводили к снижению веса. Кроме того, исследования доказали, что низкоуглеводные диеты, по сравнению с низкожировыми, значительно эффективнее в избавлении от лишних жировых отложений. Ссылку на материал вы можете найти в конце статьи.

Улучшение памяти и когнитивных функций

Исследования показали, что кето-диета улучшает память и работу мозга в целом. Также исследования показывают, что кето-диета облегчает симптомы мигрени.

Улучшение состояния при различных заболеваниях

В различных исследованиях кето-диета показала улучшение показателей у людей с такими заболеваниями, как эпилепсия, болезнь Альцгеймера, боковой амиотрофический склероз, черепно-мозговые травмы, акне, онкологические заболевания и нарушения обмена веществ.

Лечение эпилепсии

Еще древнегреческий целитель Гиппократ рекомендовал голодать людям, страдающим эпилепсией. В 20-е годы прошлого века в качестве альтернативы голоданию для снижения частоты эпилептических припадков была предложена кето-диета.

Несмотря на то, что фармацевтика регулярно предлагает новые поколения противосудорожных препаратов, каждый третий больной эпилепсией остается невосприимчивым к лекарственной терапии. Такая эпилепсия называется рефрактерной. Поэтому в лечении некоторых больных применяются альтернативные методы, в том числе кетогенная диета. Это особенно актуально, учитывая новейшие научные данные, доказывающие связь неврологических заболеваний с состоянием кишечной микрофлоры. Согласно наблюдениям, кетогенная диета снижает частоту эпилептических припадков и позволяет снизить дозу лекарственных препаратов.

Овощи для похудения

Если вы хотите похудеть, сосредоточьтесь в основном на низкокалорийных овощах , которые богаты водой и клетчаткой и имеют низкий гликемический индекс. Не избегайте картофель, тыкву, горох, морковь и кукурузу с повышенным содержанием крахмала, но и не перебарщивайте с их количеством. Лучше всего готовить крахмалистые овощи в воде или на пару и не смешивать их с слишком большим количеством жира. Побалуйте себя листовым салатом, капустой, цветной капустой, огурцом или даже перцем в большей степени.

  • Листовые овощи. Салаты, капустные листья, мангольд, руккола и шпинат обладают множеством положительных свойств, благодаря которым они являются идеальным средсвом для похудения. Они содержат очень мало калорий и углеводов, но напрямую заряжены клетчаткой. Исследование показало, что продукты с низким содержанием калорий заставляют людей потреблять меньше калорий в день. Листовые овощи содержат много воды, но при этом невероятно питательны. Он снабжает организм множеством витаминов, антиоксидантов и минералов, включая кальций, который, согласно исследованию, способствует сжиганию жира;
  • Картофель. Несмотря на высокое содержание крахмала, картофель — идеальный вид овощей для похудения и поддержания здоровья тела. Он содержит большое количество калия, который играет важную роль в регулировании артериального давления. Картофель также является естественным кладезем витаминов B3, B6 и C, марганца, магния и фосфора. По шкале, называемой индексом насыщенности, который измеряет сытость различных блюд, вареный картофель находится на самом верху, о чем свидетельствуют результаты исследований. После того, как вы съедите вареный картофель, вы почувствуете себя сытым, и у вас не будет чувства голода или неконтролируемого аппетита к десертам вскоре после еды. Исследование показало, что если дать картофелю немного остыть после приготовления, он будет производить большое количество устойчивого крахмала, что положительно сказывается на здоровье, в том числе облегчает снижение веса.

Чем красочнее ваша тарелка, тем больше она вас привлекает. Если вы будете употреблять больше овощей одновременно, вы получите больше витаминов и минералов. Поэтому не бойтесь сочетаний, добавляйте травы и полезные жиры. Было бы жаль — и неправильно с точки зрения питания — есть одно и то же снова и снова. Поэтому меняйте овощи и пробуйте то, что вам нравится. Наградой станет хорошее пищеварение и много энергии.

Простые правила стройности

Людям, желающим сбросить лишний вес, не обязательно сидеть на строгих изнуряющих диетах. Дешевая диета для похудения это выход. Обрести стройность получится, если придерживаться следующих правил:

  • Надо пить не менее 2 л воды без газа в сутки. Это позволить ускорить обмен веществ.
  • За 20 минут до завтрака рекомендуется употреблять теплую воду с долькой лимона для утренней очистки организма и улучшения пищеварения.
  • Следует проявлять физическую активность. Выполняя ежедневно несложные упражнения, можно сжечь много калорий.
  • Требуется есть до 5 раз в сутки, но маленькими порциями. Делать это необходимо в одно и то же время. Дробное питание помогает активизировать метаболизм.
  • Последний прием пищи должен быть не позже чем за 3-4 часа до отхода ко сну, потому что еда, которая была съедена перед сном, практически не переваривается во время сна.
  • В меню ужина должна входить только белковая пища, поскольку углеводы во 2 половине преобразуются в жир.
  • Не рекомендуется пить жидкость во время еды, а также в течение 40 минут после трапезы. Она растворяет желудочный сок и при покидании желудка уносит с собой ферменты, которые необходимы для переваривания пищи.
  • Необходимо тщательно и медленно пережевывать пищу, поскольку чувство насыщения приходит через 20 минут после начала приема еды.
  • Принимать контрастный душ. Он не только тонизирует кожу, но и улучшает микроциркуляцию крови, способствуя ускорению обменных процессов в организме.
  • Заменить сахар натуральным медом, а кофе — зеленым чаем. Эти продукты выводят из организма токсины.

Кроме того, рекомендуется разнообразить рацион. Обязательно нужно употреблять в пищу молоко, творог, мясо, рыбу, яйца, овощи, фрукты и каши. Это нужно для насыщения организма всеми необходимыми микроэлементами и витаминами.

Продукты, которые не попали в ТОП-

Макароны нужно выбирать твердых сортов и варить их правильно. Печеный или отварной в кожуре картофель – отличный источник калия и магния.

Белый рис замените на бурый – и пустой углевод превратится в питательный и полезный продукт. К сожалению, никаких манипуляций по увеличению индекса полезности «пятерки» совершить невозможно.

Существуют и мифические вредные продукты, которые действительно довольно калорийны.

Но все диетологи настоятельно рекомендуют включать их в рацион:

  • орехи в количестве 30 граммов преобразят кожу, ногти и волосы, ими хорошо лакомиться в качестве перекуса (дозированно), полезные жиры благотворно скажутся на состоянии всех систем, включая половую функцию;
  • сухофрукты – из всего изобилия сладостей именно они должны быть десертом к чаю, их соперник – только мед, но не пастила или зефир (продукты с содержанием ядовитого сахара);
  • алкоголь – употребление коньяка и сухого вина стимулирует обмен веществ и даже способствует уничтожению целлюлита в отличие от сахаросодержащих напитков (ликеры, настойки, коктейли).

Согласитесь, стройность вовсе не требует изнурительной работы над собой, если придерживаться некоторых правил. Но их исполнение должно быть прилежным.

Если сегодня вы позволите себе маленький круассан, завтра будет сложнее отказаться от большого торта. Посмотрите на продукты из ТОП 5 другими глазами.

Возьмите ложечку сахара, масла или муки, положите ее в рот, распробуйте – вам действительно нравится этот вкус? Вы действительно не можете без этого обойтись? Или все-таки вас убедили промышленники в том, что это вкусно?

Бессолевая диета

Бессолевая диета – прекрасный вариант для тех, у кого лишний вес связан с излишками жидкости в организме. Она не предполагает сильных ограничений в рационе.

Конечно, есть привычные блюда без соли – это испытание, но ее можно заменить другими натуральными усилителями вкуса: лимонным соком, луком, чесноком, пряностями.

Щадящий вариант бессолевой диеты, который нам нравится больше классического, – добавлять соль в минимальных количествах и уже в готовые блюда (не в процессе готовки!).

Объясняем, как связаны соль и лишние килограммы. Для поддержания функций организма необходимо съедать всего 7 г поваренной соли в сутки, но почти все эту норму превышают. Излишки соли провоцируют задержку воды в тканях, и вот они – отеки, лишний вес, повышенное артериальное давление и другие сопутствующие проблемы со здоровьем.

К слову, бессолевая диета – это часть лечения некоторых заболеваний сердечно-сосудистой системы и почек.

На бессолевой диете рекомендуется сидеть не более 14 дней. Отказ от соли должен сопровождаться употреблением в пищу только полезных продуктов, приготовленных здоровым способом: варкой, выпеканием, обработкой паром.