Кефир на ночь: полезная привычка или вред для организма?

Целительные свойства кефира известны с давних времён. Это не только вкусный и полезный напиток, который пьют по утрам и на ночь. Это ещё и лечебное средство, которое не приносит никакого вреда, а только пользу для организма.

Действие кефира с петрушкой на организм

Низкокалорийный коктейль в сочетании с петрушкой, которая относится к продуктам с отрицательной калорийностью, дает потрясающий быстрый результат. Кисломолочный напиток содержит на 100 г продукта белки (2,8 г), жиры (0–3,2 г), углеводы (4,1 г), витамины (А, С, РР, группы В и т.д.), минералы (калий, кальций, магний, фосфор, железо и т.п.), насыщенные жирные кислоты (2 г), органические кислоты (0,9 г) – большинство из важных для жизнедеятельности веществ.

Свежая петрушка отличается ценным витаминно-минеральным комплексом, дополняя полезные свойства кефира. В 100 граммах зелени содержатся витамины А (0,95 мг), С (150 мг), Е (1,8 мг), К (1,6 мг), В3 (16 мг), В9 (110 мкг) и другие ценные вещества. В петрушке имеются такие минералы, как фосфор, калий, магний, кальций, железо, натрий, цинк, селен и другие микроэлементы. Кисломолочный коктейль с зеленью улучшает метаболизм, что обеспечивает быстрое расщепление жиров, а еще:

  • кефир стимулирует деятельность желудочно-кишечного тракта за счет содержания пробиотиков;
  • молочная кислота обеспечивает антимикробное действие, способствуя уничтожению болезнетворных микроорганизмов;
  • живые бактерии, ответственные за сквашивание молока, благоприятствуют усвоению кишечником витаминов, перевариванию жиров, расщеплению углеводов;
  • кефир снижает аппетит, а в сочетании с зеленью, которая долго переваривается, обеспечивает длительное чувство сытости;
  • зеленый кисломолочный коктейль обладает мочегонными свойствами;
  • кефир и петрушка для похудения высокоэффективны, потому как ускоряют жирообменный процесс;
  • мультивитаминный коктейль снимает усталость, увеличивая работоспособность.

Польза кефира

Можно ли похудеть на кефире? Да, и за очень короткие сроки. Этот продукт особенно хорош тем, что в нем содержатся бактерии-пробиотики. Именно они и помогают решить многие дисфункции желудочно-кишечного тракта и скорректировать правильно его работу. Это важно для общего состояния здоровья, поскольку в кишечнике происходит усвоение витаминов и процесс переваривания полезных жиров.

Частое употребление кефира освобождает от проблем с метеоризмом и способствует избавлению от лишнего веса.

Кефир успешно вписывается в низкокалорийное меню. Питание, богатое свежими овощами и фруктами, провоцирует повышенное газообразование. Кефирные пробиотики подавляют это недомогание и способствуют быстрому пищеварению.

Польза кефира

Низкая калорийность

Еще одним плюсом продукта для худеющих является его низкая калорийность. В зависимости от процента жирности в 100 мл кефира содержится от 30 до 56 ккал.

Многие спрашивают, какой кефир лучше пить для похудения:

  • используйте обезжиренный или 1% кефир, если вы употребляете растительное масло;
  • можно применять для похудения кефир с 2,5% жирности, если вы питаетесь нежирной пищей.

Состав

Польза кефира

Кефир помогает похудеть благодаря своему составу. Он содержит белок, что станет нелишним в любой диете. Протеины кефира легко усваиваются. Они имеют свойство «блокировать» ощущение голода продолжительное время, поэтому выдержать диету будет проще.

Белки также форсируют сжигание жиров, а содержащийся в кефире кальций препятствует образованию жировых отложений, помогая организму тратить калории быстрее. Кефир практически не содержит углеводов: около 5% в 100 г продукта.

Для тех, кто на диете, важным показателем являются даты изготовления продукта: пить нужно только свежий продукт, т.е. не «старше» двух дней. Он лучше всего справится с обновлением микрофлоры кишечника, решит возможные проблемы с запорами и отечностью.

Проверить, помогает ли кефир, вы можете даже, просто добавив кефир в свой ежедневный рацион. Спустя несколько дней вы заметите, что организм сам стремится к нормальным показателям веса.

Советы

Польза кефира
  • Кефир со свежими ягодами по утрам станет полезным завтраком.
  • Внимательно относитесь к выбору жирности: выпив утром обезжиренный продукт, вы быстро почувствуете голод и захотите плотно пообедать, что сведет ваши усилия похудеть к нулю.
  • При умственных нагрузках к обеду часто возникает желание съесть сладкое. Кефир можно и полезно пить днем вместо десерта.
Читайте также:  Горбуша польза и вред для организма, калорийность, состав, рецепты

Порция на ночь

Большое значение имеет и время суток, в которое вы употребляете кефир. Существуют многочисленные доводы на тему: «Чем полезен кефир на ночь для похудения». Хороший сон, улучшение самочувствия, притупление чувства голода, отсутствие тяжелой нагрузки на кишечник – неполный список достоинств.

Но главное, что стакан обезжиренного молочного напитка на ночь сослужит отличную службу в подготовке к диете, т.к. чистая кишечная флора в разы улучшает результаты диетического питания.

Отзывы показали, что, выпивая обезжиренный кефир перед сном после легкого ужина, человек может похудеть даже без особой диеты на несколько килограммов в месяц.

Польза кефира

Однако при всех преимуществах этого замечательного продукта помните – слишком увлекаться им не стоит, все хорошо в меру.

Химический состав кефира

Кефир обеспечивает человека полноценным белком, минералами, витаминами группы В.

В дополнение к полезным бактериям и дрожжам напиток содержит незаменимые аминокислоты.

  1. Белки, находящиеся в продукте, частично перевариваются и поэтому легче усваиваются.
  2. Триптофан, кислота, содержащаяся в нём, помогает расслаблению нервной системы.
  3. Кальций и магний, содержащийся в нём, укрепляют костную систему.
  4. Фосфор способствует лучшему усвоению углеводов, жиров и белков.
  5. Витамины В12, В1. Помогают усвоению фолиевой кислоты, пантотеновой, что хорошо воздействует на регуляцию почек, нервной системы, повышение энергии.
  6. Витамин К. Является главным источником биотина.
Химический состав кефира

В 100 г кефира содержится минералов:

 Наименование  Количество в мг
Кальций  130
Фосфор  105
Магний  12
Железо  0,04
Калий  164
Натрий  40
Цинк  0,46

Питательных веществ:

 Наименование  Количество в г
Белок  3,79
Всего жиров  1,02
Углеводы  4,77
Клетчатка  0
Сахара  4,61

Витаминов:

Химический состав кефира
 Наименование  Количество в мг
Тиамин  0,030
Аскорбиновая кислота  0,2
Рибофлавин  0,135
Ниацин  0,150
Витамин В6  0,058 мкг
Фолат ДФЭ  13 мкг
Витамин В12  0,20 мкг
Альфатокоферол  0,02 мкг
Витамин D  41 IU
Витамин К  0,1 мкг

Кефирные зёрна содержат более 60 штаммов бактерий и дрожжей, что делает его богатым источником пробиотиков. В других кисломолочных продуктах содержится гораздо меньше штаммов, и нет дрожжей. Йогурт является самым известным пробиотическим продуктом, но он намного уступает, по разнообразию этих продуктов, кефиру.

Как правильно пить кефир на ночь

В зависимости от преследуемых целей, диетологи выделяют несколько способов как употреблять кефир на ночь при похудении. Рациональнее всего выпивать по одному стакану напитка в день, не исключая из рациона другие продукты питания. Резкое голодание или переход на одни кисломолочные напитки, которые обладают мочегонным воздействием, может привести к сильному стрессу со стороны организма, что нанесет вред здоровью. Допускается заменять кисломолочкой ужин лишь после утверждения диеты специалистом.

Что очищает гречка с кефиром

Если правильно употреблять гречневую кашу с кефиром, то это позволит почистить сосуды от токсинов, а также снизить уровень холестерина в крови. Благодаря подобной смеси можно восстановить правильный баланс микрофлоры в кишечнике.

Важно! Прежде чем приступать к описываемому рациону питания,проконсультируйтесь с врачом. Только после тщательного обследования можно с уверенностью сказать, подходит вам оно или нет.Регулярное употребление полезного соединения способствует нейтрализации процессов гниения в ЖКТ. Также можно очистить от вредных веществ печень и почки.

Что очищает гречка с кефиром

Чернослив+кефир+свекла=минус килограмм за неделю

Этот способ похудеть за неделю, на целых 5 кг, посоветовала мне моя подруга. Но к совету, сначала, я отнеслась скептически. Есть можно. И есть можно много, но только три определенных продукта.

К тому же, свекла, кефир и чернослив… Как разнообразить меню? Через два дня, думала я, от этого «набора», наверняка будет тошнить. Это же не совсем привлекательные и аппетитные продукты. Ну ладно — день, два это поесть. Но неделю…. Сомнительное удовольствие, выпалила я подруге и забыла о ее совете.

Каково же было мое изумление, когда ровно на следующие выходные, моя подруга, просто «растаяла». Она действительно заметно похудела. На той самой диете. Конечно же меня это подзадорило. Я «загорелась» идеей попробовать таки такой рацион.

Диета, которая действительно работает!!! Мой восторг от эффекта не пересказать словами!!! Девочки! Правда, попробуйте. Вы не пожалеете!!!

Итак, что я ела, как, и какие, простите, нюансы диеты выявила

Ела я, на протяжении недели:

  • Свеклу
  • Кефир (1% жирности)
  • Свежий чернослив

Также, я не смогла отказаться от утреннего кофе с молоком и сахаром (1 чашка в день)+ подсаливала немного еду, хотя это и не нужно делать, как и на любой диете.

Несмотря на свои «несовершенства» в диете, мне все же удалось сбросить аж 4 кг и 700 гр!!!

Читайте также:  Льняная мука для похудения и очищения организма

Начнем с «нюансов» данной диеты — это послабляющий эффект. Имейте это ввиду.

  • На завтрак я делала следующее блюдо: Резала тонкими дольками свеклу, заливала кефиром и ставила в микроволновую печь на 8 минут. Это правда очень вкусно. Никогда бы, раньше, так не подумала.
  • На обед, ела чернослив, пока не наемся, запивала кефиром
  • На ужин — свекольный кефир. На терке терла небольшую свеклу, добавляла стакан кефира и пропускала через блендер. Стакан такого коктейля, соответственно, на ужин. Коктейль не противный, честное слово)

На третий день, появилась неописуемая легкость. Я просто начала летать. Появился какой-то прилив сил, несмотря на то, что я сидела на диете. Думала, что будет наоборот — клонить в сон.

Помимо прочего, я ела чернослив сколько хотела, без ограничений.

Итого, после диеты:

  • За неделю я похудела (почти) на 5 килограмм
  • Диета очень бюджетная (экономия неплохая)
  • Очистился организм
  • Появился прилив энергии

Я счастлива! Попробуйте и вы. Правда. Не пожалеете!

Антонина, 35 лет,

Facebook

Twitter

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Pinterest

Какой кефир лучше?

Если никаких препятствий к употреблению кефира у вас нет, а желание улучшить свое здоровье и внешний вид есть, то следует знать какой вариант кефира лучше выбирать, чтобы пить на ночь.

Разумеется это должен быть натуральный напиток из кислого молока, как уже говорилось, на живых бактериях, 2,5% жирности – он и вкусный и полезный.

А почему не 1% или 3,2% спросите вы? Дело в том, что в 1% кефире, хоть и меньше всего калорий, ничтожно мала концентрация кальция и других полезных компонентов, он кислый, а кефир жирностью более 3% слишком тяжел для переваривания в ночное время и не подходит для похудения.

Неправильно пить кефир прямо перед тем, как отправиться в кровать. Делать это нужно за несколько часов до сна. Напиток, если он хранился в холодильнике, следует подогреть до комнатной температуры или даже чуть выше.

В вечерний кефир можно и нужно добавлять любые полезные для здоровья ингредиенты: имбирь, отруби, лимон, мед, карри и куркуму, корицу, зелень, ягоды и т.д., в этом случае он станет еще более ценным диетическим, оздоравливающим продуктом.

Какой кефир лучше

По продолжительности выдерживания и содержанию углекислоты различают:

  • однодневный, готов через сутки после заквашивания;
  • двухдневный;
  • трехдневный.

Как правило, на упаковке возраст не указан.

По содержанию спирта:

  • до 0.2% – слабый;
  • 2-0.4% – средний;
  • 4-0.6% – крепкий.

По калорийности:

  • нежирный, который готовят из обезжиренного молока;
  • с содержанием жира 1%, 2.5%, 3%.

Кислотность кефира измеряют в градусах Тернера, она варьируется от 85 до 1320Т.

Чем выше кислотность, тем сильнее вкус и больше пользы кефира. Он активнее стимулирует деятельность ЖКТ, регулирует его очищение.

Однодневный напиток помогает справиться с запором, трехдневный – с диареей.

Изготовление по технологии подтверждает указание на упаковке ГОСТ 31454-2012, в пункте 3.1 которого указано:

Кефир: Кисломолочный продукт, произведенный путем смешанного (молочнокислого и спиртового) брожения с использованием закваски, приготовленной на кефирных грибках, без добавления чистых культур молочнокислых микроорганизмов и дрожжей.

Таким образом, в составе продукта может быть цельное, нормализованное, обезжиренное, восстановленное молоко, а также закваска кефирная, которую делают на основе кефирного грибка.

Указание на этикетке «чистых культур» означает, что данный продукт не имеет отношения к кефиру. Напиток, приготовленный без заквашивания, исключительно внесением в молоко молочнокислой закваски и дрожжей, называется кефирным напитком. По вкусу, полезным и лечебным свойствам он существенно уступает кефиру, сделанному по ГОСТ 31454-2012.

Цвет должен быть молочно-белым, равномерным по всей массе. Поэтому лучшая упаковка – не пакет, а прозрачная бутылка. Также она позволяет быстро проверить однородность консистенции. Допускается газообразование под действием кефирного грибка.

У реализуемого в бутылке кефира обычно срок хранения дольше. Если на поверхности появилась сыворотка – продукт испорчен.

Напиток с истекшим сроком может стать причиной расстройства желудка и кишечника.

Диета при запорах у беременных: какие продукты помогут избежать запор

Правильная диета при запорах у беременных помогает не только избежать токсикозные проявления, но защищает от сбоев в работе кишечника. Если в этот период своевременно не скорректировать питание, то задержки стула не заставят себя долго ждать.

Читайте также:  Разгрузочный день на кефире: варианты и отзывы

Почему при беременности возникают запоры

Проблемы с испражнением у беременных возникают по многим причинам. Спровоцировать дисфункцию кишечника могут следующие факторы:

  • переедание;
  • качество потребляемой пищи;
  • сдавливание кишечника растущей маткой;
  • переживания, связанные с новой ролью, стрессы и пр.

Однако основной причиной является гормональная перестройка, которая негативно влияет на психоэмоциональное состояние и замедляет процесс переваривания и усвоения пищи. Поэтому женщине, находящейся в столь интересном положении, необходимо следить за своим рационом начиная с первого триместра.

Кроме того, запоры часто возникают у беременных, которые из-за своего положения начинают вести малоактивный образ жизни. Если к этому ещё добавить резкую смену пищевых увлечений и увеличение порций, то проблемы с испражнением начинают носить хронический характер.

Рацион беременных

Что кушать при запорах беременным, а отчего следует отказаться, зависит от индивидуальностей организма и его потребностей. Первым делом следует отказаться от жареных и жирных блюд, а также солёного и кислого, но если сильно хочется, то можно просто сократить их потребление.

Рецепты, меню и продукты для диетического питания

Питание при запорах у беременных должно быть дробным и полноценным. Нельзя допускать переедания, но и голодной ходить тоже недопустимо.

Принцип рациона при запорах, следующий:

  • порции должны быть небольшими;
  • есть каждые три часа;
  • допускаются лёгкие перекусы в виде салатов, фруктов и кисломолочных продуктов;
  • следить за температурой потребляемой пищи, она не должна быть слишком горячей либо холодной;
  • придерживаться питьевого режима.

Из рациона следует полностью исключить острые пряности, сладкую сдобную выпечку, крепкий чай и кофе. Если запоры беспокоят нечасто, то хлебобулочные изделия есть разрешается, но лучше если они будут вчерашними либо в виде сухарей.

При хронических проблемах с испражнением питание следует наполнить растительной клетчаткой, которой в достаточном количестве содержится в овощах и фруктах. Но при этом нельзя забывать об употреблении животных белков, так как они важны для нормального внутриутробного развития дитя.

Рецепты, меню и продукты для диетического питания

Питание при запорах у беременных: полезные и вредные продукты

Что нужно кушать беременным при запорах чтобы урегулировать стул и не причинить вред ребёнку лучше всего знают специалисты. Поэтому ежедневный рацион лучше всего составлять с врачом, ведущим беременность.

При регулярных проблемах с дефекацией нужно исключить употребление скрепляющих продуктов и включить послабляющие лакомства — это лучшая диета при запоре у беременных.

Меню женщины, вынашивающей дитя и страдающей нарушением пищеварения, должно содержать такие полезные продукты:

  • брокколи, цветная и пекинская капуста;
  • свёкла, морковь и тыква;
  • петрушка, укроп, листья салата и прочую зелень;
  • свежевыжатые соки с мякотью;
  • ряженка, кефир, йогурт;
  • диетическое мясо и рыбу;
  • нежирный творог;
  • чернослив и грецкие орехи;
  • фрукты;
  • овсянка.

Нежелательными будут следующие продукты:

  • цельное молоко;
  • бобовые культуры;
  • груши и красные яблоки;
  • виноград;
  • обычная белокочанная капуста;
  • грибы;
  • жирное мясо и рыба;
  • отварные яйца;
  • твёрдые сорта сыра;
  • какао и шоколад;
  • консервация и соления.

Если запоры не проходят после введения нового рациона, то нужно обратиться за помощью к своему гинекологу. Ни в коем случае нельзя прибегать к слабительным препаратам, особенно тех, которые раздражающе действуют на гладкую мускулатуру кишечника и перистальтику.

Чем полезен кефир?

Польза продукта заключается в следующем:

  1. Регулярное потребление кефира помогает пополнить организм энергией и питательными веществами;
  2. Стимулирует работоспособность пищеварительной системы за счет содержания пробиотиков. В кефире содержится большое количество бифидобактерий, которые нормализуют пищеварение, тем самым помогают избавиться от лишнего веса и улучшают психическое состояние человека;
  3. Не допускает проникновение бактерий в организм;
  4. Укрепляет костные ткани, благодаря высокому содержанию кальция. Плотность костей при употреблении кефира увеличивается, что немаловажно для людей пожилого возраста – именно в таком возрасте увеличивается риск переломов, развивается остеопороз;
  5. Уменьшает количество раковых клеток;
  6. Содержание кислых бактерий позволяет превращать лактозу в молочную кислоту, тем самым кефир отлично усваивается диабетиками;
  7. Нормализует состояние при аллергических и астматических приступах;
  8. Оптимизирует иммунную систему человека;
  9. Оказывает благотворное воздействие на кожные покровы, волосы и ногти;
  10. Улучшает работу сердечно – сосудистой системы;
  11. Оказывает благотворное влияние на нервную систему, вещества, содержащиеся в напитке, оказывают релаксирующую функцию.