Палео диета или почему предки были стройными и здоровыми

Для начала следует понять, что палео означает палеонтологическая. Именно из эпохи палеолита пришел метод снижения веса и очищения тела путем потребления натуральной пищи, в ее первозданном виде, без различных обработок и добавок. Назван от палео диетой. Палео диета для похудения горячо любима голливудскими знаменитостями и всемирно известными моделями, а также спортсменами, поскольку палео диета является удобной, гармоничной в плане меню, а также имеет высокую результативность.

Что из себя представляет диета Палео?

Диета Каменного века основывается на большом количестве животного белка в питании. И это является ее главным преимуществом, ведь, как мы знаем, именно животные протеины помогают ускорить метаболизм, провоцируя потерю веса. Животный белок более сытный, он позволяет не чувствовать голод дольше, чем растительный.

Система питания Палео предлагает питаться каждые 5 часов, 3 раза в день: нашему организму нужно около трех часов, чтобы полностью усвоить белок, а 2 часа будет сжигаться подкожный жир.

Вот список допустимых продуктов:

  • Постное мясо или птица.
  • Дикая рыба и другие морепродукты.
  • Яйца (максимум 2 в день).
  • Грибы.
  • Орехи, семена, миндальная мука.
  • Ягоды, фрукты и овощи.
  • Растительные масла: оливковое, льняное, кокосовое, масло авокадо и т.д.

Рекомендации для практикующих палео-диету

  1. Составьте рацион из волокнистых, грубых продуктов. Овощи, капуста, листья салата, орехи, плоды, семена очень полезны для организма, и такое питание благоприятно влияет на сердце. Однако будьте осторожны: употребление грубых волокнистых продуктов категорически не подойдет тем, кто болен гастритом!
  2. Фрукты и ягоды, такие как яблоки, малина, черника, земляника, виноград, должны входить в ежедневный рацион палео-диеты не смотря на то, какое время года за окном. По сути эти продукты — природные антиоксиданты, они обладают противовоспалительным действием, содержат витамин С и являются весомой частью профилактики множества заболеваний.
  3. Ешьте грецкие орехи, миндаль и фундук — источник Омега-3 и белка не животного происхождения.
  4. Из животных белков в палео-диете разрешены преимущественно рыба, богатая омега-3 жирными кислотами, курица, яйца, мясо индейки, творог, яйца, сыры домашние. Регулярно добавляйте эти продукты в рацион. Но не слишком часто. Также большое внимание уделяйте белкам растительного происхождения — например, соевым продуктам.
  5. Добавьте в рацион цельные зерна, и исключите крупы и мучные изделия. Это касается и макаронных изделий, и хлеба, различных видов каши, в которых содержится клейковина в большом количестве, что приводит к расстройствам иммунитета и нервной системы.
  6. Обязательно добавляйте витамины и минералы в форме таблеток, даже если ваш рацион богат природными витаминами.
  7. Из чая отдайте предпочтение зеленым сортам.
  8. Пейте как можно меньше кофе. Чрезмерные его дозы могут вызывать расстройства нервной системы, нервозность и чрезмерную возбудимость. А это, в свою очередь, может негативно отразиться на обмене веществ.
  9. Никогда не пренебрегайте завтраком и полноценным сном, они — залог здоровья и привлекательности не только в рамках палео-диеты, но и в обыденной жизни.
  10. Простые углеводы приводят к ухудшению работы поджелудочной железы. Даже если вы съели всего одну конфету или кусочек сахара, в вашем организме тут же запускается процесс выработки инсулина, и жиры начинают откладываться.
  11. На палео-диете следует пить не менее 1,5 л чистой негазированной воды в день.

Правила палео-диеты

Изменение рациона питания — главное, но не единственное правило палеодиеты. Вместе с этим не надо забывать, какой образ жизни вели наши предки. Они не знали, что такое сидячая работа и гиподинамия, автомобильные выхлопы и промышленные стоки, гербициды и пестициды. Потому, нормализовав свое меню, надо не забывать и про остальные аспекты здорового образа жизни, которые помогут на только привести в норму свой вес, но и поправить самочувствие:

  • Высокая (но посильная, не чрезмерная) физическая активность.
  • Благоприятная экология. Если нет возможности переехать за город, в зеленый и экологически чистый район, то старайтесь по крайней мере как можно больше гулять на свежем воздухе, держась подальше от автотрасс и заводских труб, чаще проветривать в квартире и офисе, по возможности избегать производственных вредностей и бытовой химии.
  • Старайтесь употреблять экологически чистые продукты, для питья и приготовления пищи использовать чистую воду из надежных источников.

Придерживаться принципов палео-диеты можно хоть всю жизнь. Это действительно здоровый, отвечающий потребностям нашего организма рацион питания и образ жизни, который поможет вам избавиться от лишних килограммов и укрепить свое здоровье.

Разрешенная еда при диете

Список разрешенных продуктов при палео диете включает в себя фрукты, овощи, мясо, рыбу и орешки:

  • из фруктов можно потреблять все виды, кроме сушеных и сухофруктов,
  • из овощей разрешены все, кроме кукурузы,
  • мясо также разрешено любое, кроме жирного,
  • морепродукты при диетическом питании разрешены всех видов,
  • орешки разрешены в большом разнообразии: кедровые, грецкие, кешью, арахис, фисташки.

Несмотря на понятие «диета», меню достаточно обширно и разрешены многие ингредиенты, которые при других диетах недопустимы.

Обратите внимание! Главное, чтобы все было свежим, высокого качества и не обработанное, без добавления каких-либо дополнительных веществ.

При решении помочь своему телу с помощью данной методики, стоит воздержаться от экономии на качестве и свежести еды!

Проблемы, связанные с Палеодиетой.

Так имеются ли в действительности недостатки у Палеодиеты?

Самой серьезной проблемой, с которой можете вы столкнуться, на которую сразу же можно с легкостью ликвидировать при правильном планировании, может стать недостающее число углеводов. Данная проблема будет в том случае, если вы тренируетесь в усиленном режиме. Углеводов, которые поступают в ваш организм из овощей и фруктов, для вас будет недостаточно, следствие этого будет чувство бессилия после проведения тренировок.

Если вам необходимо каждодневно получать больше 4000 калорий, 2000 из которых — потребляя углеводы, в таком случае вам будет чересчур тяжело соблюдать Палеодиету. Единственным кладезем энергии при совершении интенсивных упражнений считается глюкоза (на этот процесс жиры не оказывают воздействия), вследствие этого нужно искать выход из данной ситуации.

Разрешить данную проблему довольно-таки просто. Потребуется насытить рацион питания фруктами с высоким вмещением углеводов. Для этого подойдут вишни, ананасы, бананы. Употребив один такой фрукт крупного размера, вы сможете получить не более 100 калорий. Если вы удивляетесь и думаете как не кушать вечером,то эта диета вам поможет.

Проблемы, связанные с Палеодиетой.

А вдобавок некоторые из спортсменов могут ввести в собственный рацион питания крупы, полезные для здоровья, к примеру, овсянку и рис коричневый. Несомненно, потребляя данные продукты, вы чуточку отдалитесь от Палеодиета, однако если источником углеводов станут для вас лишь эти продукты природного происхождения, то полезность от Палеодиеты не станет меньше, а в ваш организм будет поступать требуемое количество углеводов, чтобы компенсировать затраты энергии.

Есть и вторая проблема при соблюдении Палеодиеты, с которой могут столкнуться именно вегетарианцы. Кладезем белка для вегетарианцев являются главным образом соя, киноа, нут, чечевица и иные бобовые, а их потребление непозволительно при соблюдении данной диеты. Вот почему вегетарианцам необходимо отыскать иной источник белков.

Так, вегетарианцы, которые желают придерживаться этой диеты, могут использовать вариант прибавления в рацион питания порошка белкового, чтобы снабдить свой организм требуемым количеством белков дополнительно к пище, на которую отсутствуют лимиты. Хотя этого не предусматривает настоящая палеодиета, потому что потребление яичных и молочных продуктов питания непозволительно.

Польза палео диеты

Польза палео диеты состоит из многих преимуществ. Во-первых, полный отказ от сахара и быстрых углеводов помогает предотвратить развитие диабета и ожирения, нормализовать обмен веществ. Диетологи давно доказали, что лишние калории человек потребляет с продуктами, богатыми глюкозой. Поэтому палео диета особенно полезна людям, которые склонны к полноте или имеют наследственную предрасположенность к сахарному диабету.

Польза палео диеты

Клетчатка, входящая в состав овощей, улучшает пищеварение и перистальтику кишечника. Она помогает нормализовать стул и избавиться от тяжести в животе.

Читайте также:  Пекинская капуста — состав, калорийность, польза и вред

Продукты, которые разрешено употреблять при палеотической диете, не содержат глютен. Этот вредный компонент увеличивает аллергические реакции. Поэтому после перехода на натуральное питание у многих людей исчезает аллергия.

Преимущества и недостатки

Достоинства палеолитической диеты кроются в полезных свойствах разрешенных продуктов.

  1. Благодаря содержанию в составе большого количества Омега-3, рыба помогает справиться с повышенным артериальным давлением.
  2. Мясо содержит белок, глютамин и карнитин, которые дают возможность использовать жир для получения энергии.
  3. В орехах, овощах и фруктах много витаминов, минералов и микроэлементов, которые нормализуют состояние организма.
  4. Масла имеют в составе кислоты, нормализующие гормональный фон, улучшающие работу головного мозга и нервной системы.

Преимущества и недостатки

И это не все достоинства. Есть еще несколько пунктов:

  • уменьшается количество вредного холестерина;
  • организм получает защиту от заболеваний сердца, кровеносных сосудов, депрессии и т.д.;
  • улучшается состояние кожи, волос и ногтей;
  • за 7 дней отвес составляет около 3-4 кг;
  • ускоряется обмен веществ;
  • повышается плотность тканей костей и суставов;
  • исчезают изжога и запоры;
  • пропадает бессонница.

Несмотря на все положительные стороны, диета имеет несколько недостатков.

  • Качественные мясо и рыба стоят гораздо дороже обычных;
  • В заведениях общепита, например, кафе и ресторанах, практически никогда не готовят подходящие блюда;
  • В рационе не хватает продуктов с витамином D и кальцием;
  • Низкое содержание углеводов;
  • Большое количество белка повышает нагрузку, оказываемую на почки;
  • Такой системой питания не смогут воспользоваться вегетарианцы.

Знание преимуществ и недостатков палеолитической диеты поможет сделать правильный выбор относительно целесообразности ее применения.

Преимущества и недостатки

Критика

В то время как те, кто выбрал палеодиету, наслаждаются прекрасными результатами, идущими намного дальше выносливости и худобы, противники подвергают сомнениям принципы такого питания.

В 2015 году авторитетная Британская диетическая ассоциация признала пещерное питание худшим вариантом сбросить вес. По мнению членов Ассоциации, оно является несбалансированным, сомнительным, рискованным ввиду недостатка питательных веществ.

Диетологи также считают, что научное обоснование пользы такого рациона лишь частично верно, ведь эволюция не стоит на месте, а значит, наши гены отличаются от генов наших предков.

Некоторые эксперты подчеркивают сомнительный результат при похудении, поскольку больших отвесов здесь не достичь. Гастроэнтерологи и терапевты отмечают, что эффективность лечения болезней кишечника и аутоиммунных заболеваний не доказана.

Несмотря на критические замечания экспертов, диета продолжает набирать популярность. В числе ее поклонников оказались такие голливудские знаменитости как Майли Сайрус, Меган Фокс, Джессика Бил, Джек Осборн и даже сногсшибательная Ума Турман.

Критика

В то время как те, кто выбрал палеодиету, наслаждаются прекрасными результатами, идущими намного дальше выносливости и худобы, противники подвергают сомнениям принципы такого питания.

В 2020 году авторитетная Британская диетическая ассоциация признала пещерное питание худшим вариантом сбросить вес. По мнению членов Ассоциации, оно является несбалансированным, сомнительным, рискованным ввиду недостатка питательных веществ.

Диетологи также считают, что научное обоснование пользы такого рациона лишь частично верно, ведь эволюция не стоит на месте, а значит, наши гены отличаются от генов наших предков.

Некоторые эксперты подчеркивают сомнительный результат при похудении, поскольку больших отвесов здесь не достичь. Гастроэнтерологи и терапевты отмечают, что эффективность лечения болезней кишечника и аутоиммунных заболеваний не доказана.

Несмотря на критические замечания экспертов, диета продолжает набирать популярность. В числе ее поклонников оказались такие голливудские знаменитости как Майли Сайрус, Меган Фокс, Джессика Бил, Джек Осборн и даже сногсшибательная Ума Турман.

Читайте также:  Грецкий орех: калорийность 1 ореха, польза и вред

Что такое палео-диета?

Существуют десятки подходов к питанию, режимов, правил и диет.

Почти про каждый — про вегетарианство и сыроедение, безглютеновую диету и низкоуглеводное питание, интуитивный способ и противовоспалительные диеты или дробные приемы пищи — написано с десяток популярных книг, сотни статей за и против, и можно найти тысячи рецептов и адептов, которые клянутся, что этот подход и есть та самая волшебная таблетка к долгой здоровой жизни и выдающимся результатам в спорте.

По сути же почти любой режим питания работает на осознанности.

Как только человек начинает качественно задумываться о том, что он ест, вне зависимости от выбранного направления, он начинает питаться здоровее: все перечисленные диеты или подходы подразумевают то или иное ограничение сахара и того, что называется high-processed Foods — продукты питания, обработанные в заводских условиях настолько, что состав читаешь, как поэму из десятков непонятных химических соединений.

Поэтому нам кажется довольно бессмысленной пропаганда того или иного режима питания. Интересно исследовать и пробовать, потому что, как ни избита эта истина, все мы разные и подходят нам разные продукты, кроссовки, тренировочные режимы и распорядки дня. Но именно в разгар лета мы советуем попробовать что-то новое.

Может быть, в сезон овощей и фруктов логично было бы рассказать про веганство и сыроедение, но мы никак не можем игнорировать популярность шашлыка и возможность хоть несколько месяцев в году готовить мясо на открытом воздухе и огне.

Поэтому в этой статье мы говорим про самый, на наш взгляд, простой и самый летний подход к питанию: палео.

Название «палео» на самом деле сразу объясняет принципы питания. Подразумевается, что все, что разрешает палео-диета, — это те продукты питания, которые были под рукой у наших предков во времена палеолита.

Напомним: палеолит — это первый исторический период каменного века, от начала использования человеком каменных орудий около 2,5 млн лет назад до десятого тысячелетия до н. э., или до появления земледелия. Эта скучная историческая справка неслучайна: именно это и есть главные аргументы сторонников палео-диеты.

Диета строится на разумном возвращении к рациону, свойственному человеку примерно 99% времени существования человечества. Это мясо и рыба, яйца, овощи и фрукты, сырые семена и орехи.

Внимание!

Диета разрешает черный кофе, сухое вино и горький шоколад без сахара, и это вполне логично: древний человек легко мог жевать зерна кофе, есть забродивший виноград или какао-бобы. При этом палео — далеко не самая очевидная диета для спортсмена.

Она исключает почти все привычные нам углеводы: главный источник энергии в палео — это жиры. Никакой овсянки на завтрак, вечеринки с пастой перед забегом или гречки на финише. Молочные продукты чаще подвергаются атаке в мире диет и пищевых ограничений, так что тут палео-подход не так оригинален.

Самая распространенная сложность тех, кто решается попробовать, а особенно спортсменов, — это постоянное чувство голода в самом начале перехода на этот режим.

Организму требуется время для того, чтобы перестроиться на получение энергии из жиров, а не углеводов.

Очевидно, что многие пробуют палео как способ быстро похудеть, кто-то переходит на палео из-за целиакии, непереносимости глютена, кто-то — потому что хочет на практике проверить, подойдет ли этот режим питания для достижения лучших результатов.

В России про палео знают пока не очень многие. Ешьте качественное мясо, рыбу, яйца, овощи, фрукты, сырые орехи и семечки. Рецепты палео-кухни тоже максимально простые, особенно если начинать на даче в выходные: мясо на гриле или шашлык с овощами и ягоды на десерт.