Питание при палео-диете, рацион продуктов и меню на неделю

Сегодня мы поговорим о таком новомодном способе похудения, как сиртфуд-диета – разберемся в том, как она работает, и представим подробное меню на неделю. Хотите всего за неделю похудеть практически на целый размер, употребляя шоколад и красное вино? Тогда этот материал для вас!

основных вида диет

Сейчас трудно сказать с полной уверенностью, кто, когда и как придумал диеты. Пожалуй, пионером тут вполне можно считать Уильяма Бантинга, успешного бизнесмена (занимался производством гробов), жившего в XIX веке в Англии. Его серьезной проблемой как раз и был слишком большой вес. Бантинг пытался худеть то одним, то другим способом, однако всякий раз терпел неудачу. И все-таки ему вместе с его врачом удалось подобрать рацион питания, который спас ситуацию. Позже Бантинг написал книгу именно об этом.

Многие тогда не согласились с выдвинутой им теорией, однако практическое ее применение продемонстрировало весьма убедительные результаты. Идея стала основой для широко известных сейчас низкоуглеводных диет. Что сделал Бантинг? Удалил из меню продукты, богатые углеводами (сахар, картофель, мучные изделия), и включил больше мяса, овощей, добавил белое вино. Кстати в Англии «сидение» на низкоуглеводной диете называют словом «бантинг». Это своеобразная дань уважения человеку, который стоял, что называется, у истоков. Какие же типы диет существуют на сегодняшний день? Основных выделяют два:

  1. Лечебные диеты.

    Назначаются врачом людям с диагнозом сахарный диабет, при гастритах и язвах. Такие диеты оказывают оздоровительный эффект и способствуют похудению, поэтому полезны и в качестве профилактических мер либо когда болезнь из острой формы перетекает в более слабую.

    При составлении рациона в больницах или санаториях для обозначения типов диет применяется специальная нумерация, а именно лечебные столы № 1–15. Блюда могут комбинироваться из разных столов, если у человека сразу несколько болезней. Противопоказанные продукты при этом исключаются из меню.

    В основе подбора блюд для лечебных столов лежит щадящее питание. В зависимости от способов приготовления пищи оно бывает следующим:

    • Механическое. Продукты готовятся в основном на пару и предварительно тщательно измельчаются.
    • Термическое. Термообработка продуктов выполняется в особом режиме. Нельзя есть слишком горячее или холодное.
    • Химическое. Термообработка в процессе готовки максимально простая. Противопоказанные продукты (в зависимости от диагноза пациента) исключаются из меню вовсе.

    Конечно, дома труднее приготовить еду, выполнив все принципы такой диеты, однако ничего невозможного в этом нет. Только помните, что тип диеты должен назначать врач, который точно укажет подходящие и нежелательные для вас продукты и блюда.

  2. Коррекционные диеты.

    Это диеты для людей, страдающих от избыточного веса, либо для тех, кому необходимо нарастить мышечную массу. Решать подобные проблемы наряду с докторами помогают и спортивные тренеры, которые всегда подскажут, какого питания следует придерживаться. Сейчас очень многие люди для снижения веса используют именно коррекционные диеты.

    Типов диет для похудения существует очень много, и на данную тему написана не одна энциклопедия, но об этом чуть позже.

    Кроме того, есть еще и другие типы диет, различающиеся, например, по срокам. Быстрые рассчитаны буквально дней на пять, а длительные занимают как минимум три недели и больше.

    Существуют диеты, суть которых состоит в ограничении привычного рациона питания. Это:

    • Диеты, при которых меню остается прежним, а сокращается лишь объем потребляемой пищи.
    • Низкокалорийные диеты, при которых под запрет попадают продукты с высокой калорийностью.
    • Так называемое дробное питание, когда расписан особый режим с точными интервалами времени между приемами пищи.
    • Диеты, в которых точно просчитано (по особой схеме) содержание жиров, белков и углеводов.
Читайте также:  Турбофит(Turbofit) – эффективное средство для похудения

Что из себя представляет диет Палео

Диета Каменного века основывается на большом количествеживотного белкав питании. И это является ее главным преимуществом, ведь, как мы знаем, именно животные протеины помогают ускорить метаболизм, провоцируя потерю веса. Животный белок более сытный, он позволяет не чувствовать голод более долго, чем растительный.

Что из себя представляет диет Палео

Система питания Палео говорит питаться каждые 5 часов, 3 раза в день: нашему организму нужно около трех часов, чтобы полностью усвоить белом, а 2 часа будет сжигаться подкожный жир.

Какие продукты допустимы при диете Палео:

Что из себя представляет диет Палео
  1. Постное мясо или птица;
  2. Дикая рыба и другие морепродукты;
  3. Яйца (максимум 2 в день);
  4. Грибы;
  5. Орехи, семена, миндальная мука;
  6. Ягоды, фрукты и овощи;
  7. Растительные масла: оливковое масло, льняное, кокосовое, авкоадо и т.д.

От каких продуктов стоит отказаться на ПП

Правильное питание подразумевает отказ от продуктов, которые приводят к отложению жиров, зашлакованности организма и замедлению метаболизма.

От каких продуктов стоит отказаться на ПП

Из рациона придется убрать:

  • Чипсы, сухарики, соленые орешки.
  • Полуфабрикаты в виде лапши быстрого приготовления, блинчиков, вареников, пельменей.
  • Хлебобулочные изделия на основе дрожжей и пшеничной муки.
  • Жареные и копченые блюда.
  • Магазинные соусы, кетчупы, майонез.
  • Фастфуд, колбасы, сосиски.
  • Магазинные соки и сладкие газированные напитки.

Какие могут быть последствия для организма?

Соблюдая диету без мяса можно не только похудеть на 5-7 кг за месяц, но и укрепить свое здоровье. Питание, основанное на преобладании в рационе растительной пищи благоприятно сказывается на работе щитовидной железы, нормализует уровень сахара и холестерина в крови, очищает организм от вредных токсинов и шлаков, снижает вероятность образования камней в почках.

Богатая витаминами и минералами растительная пища укрепляет иммунитет, предотвращает развитие авитаминоза. Наблюдается улучшение состояния кожи, проходят покраснения и угревая сыпь. Заметно улучшается настроение и самочувствие, ощущается прилив энергии и сил. Повышается выносливость и работоспособность, что особенно заметно при увеличении физических нагрузок.

Какие могут быть последствия для организма?

Как я сбросила половину собственного веса за полгода

Цель схемы П. Д’Адамо

Кровь содержит генетическую информацию о пище наших предков, несмотря на большой временной отступ. Это ключ к иммунитету, контролирующему вирусы, бактерии, инфекции, угрожающие телу.

Диета для первой положительной группы крови основана на толерантности каждого типа, резуса к разным продуктам. В основном, ее цель – восстановление генетических ритмов, потеря веса – лишь один из «побочных эффектов».

Специалисты-диетологи признают значительные преимущества этой схемы для здоровья человека. Но вместе с тем предупреждают: не следует воспринимать этот метод только как способ похудеть, но как руководство, на основании которого можно составить здоровый рацион. Врачи говорят, что не стоит отказываться от всех продуктов, полезных для человеческого организма, и употреблять только рекомендуемую пищу.

Список разрешенных и запрещенных продуктов

Итак, список сиртфудов, которые должны стать основой рациона:

Список разрешенных и запрещенных продуктов
  • гречневая крупа;
  • листовая зелень;
  • капуста, сельдерей, репчатый лук, чеснок;
  • каперсы;
  • такие фрукты, как яблоки, виноград, все виды цитрусовых;
  • клубника, все ягоды темного цвета;
  • соевая продукция (соевые бобы, соусы, сыр тофу);
  • масло оливы;
  • темный шоколад (желательно от 70% содержания какао);
  • грецкие орехи;
  • финики;
  • кофейные напитки, натуральный зеленый чай;
  • красное вино – в меру и при отсутствии противопоказаний.

Даже после окончания диеты старайтесь включать в свое меню побольше продуктов, которые содержат полифенолы. Они не только будут приносить пользу вашему организму, но и позволят удержать полученный вес.

Список разрешенных и запрещенных продуктов

Конечно, недостаточно всего лишь увеличить потребление этих продуктов и спокойно питаться по прежнему режиму. На время соблюдения Сиртфуд диеты придется отказаться от жареной и жирной пищи, полуфабрикатов, копченостей, фастфуда, мучного, сладостей, овощей с высоким содержанием крахмала (картофель, тыква). Дополнять сиртфуды можно только диетическими продуктами.

Что такое палео диета и кому она подходит, а кому нет?

Термин «палео диета» появился в русском языке совсем недавно и очень быстро привлек к себе интерес многих поклонников здорового образа жизни. Это название происходит от названия эры палеолита, которая длилась 2,5 миллиона лет.

Палео диета имеет и свои достоинства, и недостатки. Разобраться во всех тонкостях такого варианта питания поможет эта статья.

Что такое палео диета?

Основой палео диеты является принцип питания, при котором в пищу употребляются продукты, соответствующие эпохе палеолита. В то время человечество еще не освоило сложную науку земледелия и в пищу употреблялось мясо, орехи, травы, корни съедобных растений, овощи и фрукты. Этот принцип и есть основополагающим началом палео диеты.

Какие продукты отвергает палео диета?

Сторонники питания каменного века придерживаются мнения о том, что в пищу категорически нельзя употреблять такие продукты.

  1. Всевозможные крупы и бобовые. Пшеница, кукуруза, гречка и другие зерновые культуры во времена палеолита не существовали, поэтому на них действует запрет.
  2. Молочные продукты. Ни одно млекопитающее, вышедшее из детского возраста, кроме человека, не употребляет в пищу молоко. Сторонники палео диеты считают употребление молочных продуктов противоречащим природе человека.
  3. Сладкие, а также газированные напитки. Очевидно, что эти продукты получают промышленным путем, не исключающим добавление химических веществ, поэтому для палео диеты они недопустимы.

Этот перечень отнюдь не означает, что все остальные продукты можно употреблять в неограниченных количествах. Теперь самое время поговорить о том, как нужно питаться при палео диете.

Продукты для палео диеты

Основной продукт палео диеты – это мясо, ведь именно оно составляло основную часть рациона людей, живших в эпоху палеолита.

Питание должно быть трехразовым с пятичасовыми перерывами. К употреблению допускаются такие продукты.

  1. Мясо. Главное требование к этому продукту – натуральность. В идеале нужно кушать мясо диких животных, но если такой возможности нет, то можно употреблять мясо домашних животных, выращенных на натуральных кормах.
  2. Морепродукты, в том числе рыба. Они должны быть выловлены в естественных условиях, а не выращенные на ферме.
  3. Яйца. В пищу можно употреблять яйца страусов или перепелов, выращенных в правильных условиях.
  4. Фрукты, овощи и различные орехи, желательно выросшие в естественной среде.

Палео диета не отрицает употребления в пищу нерафинированных растительных масел, грибов, соли и травяных отваров (вместо чая), а вот о сахаре и его заменителях придется забыть.

Достоинства и недостатки палео диеты

Среди всех известных диет палео диета является, пожалуй, самой необычной и интересной. конечно же, она имеет и свои преимущества, и недостатки. к достоинствам такого варианта питания можно отнести такие моменты.

  • Отсутствие сахара в рационе позволяет нормализовать его уровень в крови. Это особенно актуально для тех, кто вынужден вести постоянную борьбу с симптомами сахарного диабета.
  • Палео диета позволяет снизить уровень холестерина и таким образом снизить риск сердечнососудистых заболеваний.
  • Такой вариант рациона позволяет уменьшить отложения жира в организме и нормализовать вес.

При всех явных достоинствах палео диеты необходимо ознакомиться и с ее недостатками, прежде чем испытывать ее. А недостатки она имеет такие.

  1. Высокая стоимость. Экологически чистые продукты, получаемые без применения ненатуральных веществ, имеют гораздо более высокую стоимость по сравнению с теми, которые продаются в обычных магазинах.
  2. Отзывы врачей свидетельствуют о том, что палео диета имеет ряд серьезных противопоказаний, поэтому тем, кто страдает хроническими заболеваниями, необходима консультация с лечащим доктором.
  3. Рацион палео диеты недостаточно богат углеводами, поэтому необходимо добавлять в меню фрукты с повышенным содержанием углеводов.
  4. Палео диета неприемлема для сторонников вегетарианства, так как она не допускает замены мяса бобовыми.

Теперь, когда плюсы и минусы палео диеты очерчены, можно принимать решение о ее использовании.

Какие блюда можно приготовить?

Было бы неправильным думать, что меню палео диеты состоит из каких-то древних полусырых блюд.

Планируя свой рацион на неделю, можно предусмотреть такие  блюда:

  • запеченная рыба;
  • отварное мясо;
  • запеканка из картофеля;
  • овощной суп-пюре;
  • яичница или вареные яйца;
  • мясной бульон с овощами.

Необходимо также учесть, что такая диета допускает наличие перекусов между основными приемами пищи. В качестве перекусов можно употреблять орехи, семечки, фрукты, овощи.

Палео диета – это не вымысел, а реальный исторический способ питания человека. Она является достаточно жесткой, поэтому при ее использовании необходимо учитывать состояние здоровья и результаты медицинских исследований каждого конкретного человека.

Результаты диеты и эффективность

Отказ от зерновых, употребление нежирного мяса, свежих овощей и фруктов постепенно очищает кровь от холестерина, снижает количество сахара в крови. Сбалансированный рацион палеолитической диеты помогает сбросить лишний вес, избавиться от отечности. Люди, которые долгое время придерживаются диеты, отмечают много положительных эффектов:

Результаты диеты и эффективность
  • Улучшение качества сна, памяти, внимания.
  • Энергичность и повышение работоспособности.
  • Хорошее пищеварение.
  • Активный иммунитет.
  • Свежий, здоровый внешний вид.

Важные правила

Во время использования этой методики похудения нужно соблюдать подробное меню именно в той последовательности, в какой оно написано. Нужно потреблять и готовить только те рецепты для диеты Магги, которые предусмотрены программой, ничего выдумывать и менять местами нельзя.

Нельзя заменять прописанные продукты один на другой либо менять их местами, например, написанный на утро свежий апельсин съедать в обед. По собственному желанию можно убрать из каждого меню нежеланный продукт без замены иным компонентом. При этом важен и определенный водный режим: нужно употреблять не менее 3-4 литров воды ежедневно, понемногу и дозировано. Допускается прием чая без сахара и добавления молока либо кофе независимо от текущего приема указанной пищи. Разрешается прием облегченного сахарозаменителя. Свежие овощи обрабатываются термическим способом (варятся) без добавления наваристого бульона, каких-либо масел, вредных жиров.

Разрешается небольшое добавление соли, всевозможные приправы, немного рубленого чеснока, свежего лука. Если соблюдение диеты было прервано по каким-то объективным причинам либо допущена какая-то ошибка в следовании этим правилам, то нужно начать ее сначала. Если возникает непреодолимое желание поесть, то допускается перекус свежей морковью, огурцами либо салатом. Для усиления эффективности желательно заниматься физическими нагрузками.